Подскажите по кофемашинам

При приготовлении пены из молока, в конечном продукте в каких пропорциях должна быть пена и молоко? 100% пены, 50 молока/50 пены?
Машинка Siemens EQ.5 Macchiato. У меня получается что-то около 70% горячего молока и 30% пены. Машинка достаточно давно, что она там делала в самом начале я уже честно говоря с трудом помню, но молоко в тех или иных пропорциях было всегда.
Промывки по требованию машинки делаю постоянно, химия - оригинал

Понятно - спасибо.
Видимо я попадаю в диапозон "на единицу молока - 0,5 пены", молоко беру не ниже 3%, обычно (по упаковке) 3,3 ... 3,6%. Хотя фиг его знает, что там эти спиртзаводы молокозаводы льют, и насколько оно соответствует написанному

И опыт, сын ошибок трудных...

Понятно короче. Последний вопрос - в машинке есть специальная отдельная программа на промывку вспенивателя для молока. В книжке написано промывать после любой работы с молоком (вспенивание или получение горячего молока), ну или когда машинка сама напишет на дисплее.

Суть программы - машинка наливает сначала воду в емкость из своего резервуара, потом начинает секунд тридцать гонять ее по кругу - забирает через силиконовый шланг из ёмкости для молока и сливает в обратно в ту же емкость.

Вопрос - я ж естественно иногда ленюсь так делать Иногда вместо этого наливаю воду из под крана, всовываю в нее шланг и запускаю программу на получение пены. В моем понимании то, что делаю я, и то, что делает аппарат при использовании своей программы для промывки - это одно и тоже. Я прав или так категорически запрещено делать? Мой способ в книжке не описан. Машинке уже года полтора, никаких негативных тенденций я не заметил.

Что физически там происходит при процессе вспенивания хорошо показано на этом видео - http://www.amazon.de/gp/mpd/permalink/m24MSXC9AB318/ref=ent_fb_link

Благодарю!

Все дальнейшее обсуждение тут

http://forum.onliner.by/viewtopic.php?t=79772&start=3200