Была у нас интересная дегустация.
Сравнивали сначала 2 шардоне:
1 - из Альто Адиже (Елена Вальх Карделильо) 2012 г. (15% вина выдержано в дубовых бочках)
2 - из Бургундии (Домен Февле Макон-Виляж) 2011г.
Цвет: Альто Адиже более золотистого цвета, Бургундия - более бледного, с зеленоватыми оттенками
Аромат: Альто Адиже более спелые и сладкие ароматы - желтые фрукты, экзотические фрукты, белые цветы.
Бургундия - ароматы зеленых фруктов, цитрусовых, минеральные ароматы.
Тело: Альто Адиже среднее +. Макон-Виляж - среднее
Кислотность: немногим больше кислотность Макон-Виляж. "4" по 5-бальной шкале.
Вкус: у Макон-Виляж великолепно чувствуется минеральность, свежие цитрусовые. Альто Адиже продолжает во рту характер ароматов.
Послевкусие: шардоне из Альто Адиже около 7 секунд = длинное, Макон-Виляж - около 5 секунд = среднее.
Макон-Виляж хотелось бы под морские гребешки, устрицы, сибас (только не на гриле).
А Альто Адиже подошло бы, наверное, даже к лососю, к треске со сливочным соусом.
Добавлено спустя 16 минут 32 секунды
И еще сравнивали 2 Пино Нуара: из Бургундии и Альто Адиже:
1. Domaine Faiveley Cote de Beaune Villages 2011
2. Elena Valch Pino Nero 2011
Цвет:
Пино Неро бледно-рубиновый, но более насыщенный, чем Пино Нуар из Кот де Бон, с более гранатово-кирпичными оттенками.
Пино Нуар из Кот де Бон - бледнее, и с пурпурными (синевато-фиолетовыми) оттенками.
Аромат:
Пино Неро: благоухающий джем из красных ягод, спелая черная черешня
Пино Нуар: более сложный аромат - лесная земляника, малина, мех, мускус, грибы, влажная земля
Тело:
Пино Неро - легкое, ближе к среднему.
Пино Нуар - немного легче.
Вкус:
Пино Неро - легкий, спелая вишня
Пино Нуар - легкий, свежий, лесные ягоды, минеральность
Кислотность: 4/5 - оба вина (может, немного Елена Вальх послаще)
Послевкусие:
Пино Неро 5-6 секунд = среднее.
Пино Нуар: 8-9 секунд = длинное, и проявляются немного танины, которые практически не ощущаются сразу.
Я, лично, просто в восторге от бургундских Пино Нуаров. Для тех, кто предпочитает легкие, очень ароматные, нетанинные вина - это то, что надо. Надо как-то решиться на хорошее Гран Крю постарше - какой-нибудь Мюзиньи или Жевре-Шамбертен.... 
Или кот просто Сплин переслушал...)))
