Хлебопечка

TeaLine:

Может кто видел в продаже Саф-Момент?

На Жданах в Лебяжем в 10 (вроде бы) ряду продаются частенько. Раньше покупал там. Ибо это единственное место на Жданах, где нашел не поддельные Саф-Момент.
Потом просил из Москвы привезти знакомых, если кто едет. Там "Саф-Момент" в "Ашане" по 8 рублей. Привозили на пробу другие, по 4 рубля. Так тоже ничего. И теперь ими пользуюсь. Производства российской фирмы. Результат выпечки - не хуже, чем на "Саф-Момент".

Подскажите, где купить Саф-момент или Фермипан в районе центра (пл.Победы и окрестности)? Из гиперов ближе всего Гиппо - там нет. ОЧЕНЬ хочется попробовать в действии свежекупленную печку, а у нас только Саф-левюр, который я сдуру купил, но как им пользоваться нигде не сказано (печка Panasonic, там вниз сухое закладывается, поэтому предварительно активировать левюр то можно, но куда и когда его заливать потом? и в каких пропорциях...)

alex_poehali, Я пользуюсь Воронежкими дрожжами, купила когда-то пачку 0,5 кг, меньших упаковок в магазе не было, а печку опробовать хотелось.
Работают хорошо,не разу не подвели, держу в стекляной банке в холодильнике.

другими и не пользовалась

alex_poehali:

Подскажите, где купить Саф-момент или Фермипан в районе центра (пл.Победы и окрестности)? Из гиперов ближе всего Гиппо - там нет. ОЧЕНЬ хочется попробовать в действии свежекупленную печку, а у нас только Саф-левюр, который я сдуру купил, но как им пользоваться нигде не сказано (печка Panasonic, там вниз сухое закладывается, поэтому предварительно активировать левюр то можно, но куда и когда его заливать потом? и в каких пропорциях...)

если есть проблемы с сухими дрожжами,но вы не ставите с задержкой ,используйте свежие,пресованные. из расчета 1 мерная чайная ложка сухих дрожжей = 8 г пресованых .я их развожу в чуть подогретом молоке и вливаю в самом конце,когда заложены все остальные ингридиенты.

twoism, в Минске нигде вы муку спельты не купите. Только ближнее зарубежье.
Etnika, А мне как-то воронежские дрожжи не очень понравились. Хлеб какой-то не очень вкусный по сравнению с саф моментом или фермипаном.
Воронежские покупал на комаровке, упаковка 100г

кто подскажет:
1---где можно купить солод(кроме одного человека, продающего с рук , больше не нашёл. Хочется иметь ещё запасной вариант))
2---тут писали про дрожжи сав -момент. В продаже видел только сав-левюр. Это тоже самое?
Спасибо.

TeaLine:

Хотел уточнить, а где вы коллеги берете дрожжи?
Что-то уже недели две-три как немогу найти нормальные дрожжи. Может кто видел в продаже Саф-Момент?

Последнее время Саф-Момент как-то не очень.
Купил Воронежские, совсем другое дело, а может подделка Саф-Момент попалась.
Но главное Воронежские дешевле, а результат не хуже, чем у старых Саф-Момент.
Вчера купил Воронежских пару пачек 100г по 6000 рублей на Комаровке результат превосходный.

DimZi, тоже присоединяюсь к вопросу.

P.S. Сегодня спекли первый (самый простой, белый) хлеб, минимального размера (M) Получился неплохо, хотя я думал что средняя корочка это более поджаристая. Пекся по таймеру, строго по рецепту из печки, дали остыть полчаса и съели треть сразу Пекся на саф-момент (купили в просторе на дзержинского), запаха дрожжей нет. В общем довольны! Теперь можно и к экспериментам приступать

Bad girl, можно ссылку на него? Очень хочется следующим сделать черный хлеб чтобы окончательно распрощаться с магазинным. Спасибо!

P.S. Т.е. засыпать/залить ровно по рецептуре может быть недостаточно?.. Я далеко не хлебопек, и нюансы приготовления хорошего колобка (советы вообще читал) хотелось бы пропускать...

Bad girl:

в короне брала саф-момент отличного качества...теперь уже неделю как они оттуда пропали (

Уже есть в "Короне". Сегодня видел. Около 4 тыс. за пакетик. Мда, . В Москве - 8 руб. в "Ашане", что около 2 тыс.