Купляйце беларускае!!?? ...

oks_1964:

По крайней мере антислеживатели для поваренной соли не указывались, хоть в колбасе и были.

Противослеживатели для соли и сейчас указывать не требуется из-за мизерности содержания в продукте, в производстве которого использована соль.
Производители просто страхуются, боясь самобытного подхода к содержанию маркировки со стороны партнеров по бизнесу.

oks_1964:

и вот "колбаса как в СССР".

Да кому сейчас нужна колбаса со сроком хранения 72 часа? Только немногочисленным фанатам, но точно не производителям и не магазинам...

oks_1964:

Ха-ха (3 раза). Во-первых, указывают. Насчет "самобытности" -- рецепты (классические) на те же колбасы имеются в рецептурных справочниках по технологиям. Не секрет. Какие, к бениной матери, конкуренты? До научно-технической библиотеки дойти лень? Берешь сборник рецептур, фоткаешь -- и вот "колбаса как в СССР".

Что это вы написали, а? Сами с собой спорите или со мной? Если со мной, так я ничего и не говорил, на чем вас подклинило.

oks_1964:

Во-первых, указывают.

А я говорил, что указывать не требуется. Разницу в смысле сказанного улавливаете?

oks_1964:

Насчет "самобытности" -- рецепты (классические) на те же колбасы имеются в рецептурных справочниках по технологиям. Не секрет. Какие, к бениной матери, конкуренты? До научно-технической библиотеки дойти лень? Берешь сборник рецептур, фоткаешь -- и вот "колбаса как в СССР".

А этот пассаж к чему? Партнеры по бизнесу - те, кто продает ваш продукт, а не конкуренты. Или вы не понимаете значение слов партнер и конкурент? А почему у вас самобытность в подходе к содержанию маркировки вдруг превратилась в рецептурный справочник? Вы не отличаете этикетку товара от рецепта по его изготовлению? Это совсем плохо, тут и научно-техническая библиотека не поможет, до которой дойти вам не лень.

oks_1964:

Ха-ха (3 раза)

Никогда не говори никогда. (с)
И тем более ха-ха-ха 3 раза, - смешным будете выглядеть.
Я думал, вы меня спросите, что я понимаю под самобытностью подхода к содержанию маркировки, но вам не зашло. Давайте отвечу сразу, чтобы потом не возвращаться к этому вопросу: в торговле очень много люда, никогда, как и вы, не читавшего ни одного нормативно-правового акта, устанавливающего требования к содержанию маркировки пищевой продукции, поэтому они часто донимают производителей надуманными требованиями, желая иметь в маркировке все, что можно и не указывать согласно установленному порядку, в данном случае - противослеживающей добавки в мизерном количестве, а это цианид, кстати.

DEL

2014063, вы хотя бы поинтересовались, что за зверь такой -- рецептурный справочник, что ли...

MOISHA_P, ключевое тут - пару ящиков спиртного. Не смогли размножиться микроогранизмы благодаря спиритус вини

MOISHA_P:

Leo-Leo:

кому сейчас нужна колбаса со сроком хранения 72 часа? Только немногочисленным фанатам, но точно не производителям и не магазинам...

Лето-88, 20 дней круиза Днепр/Ч Море/Дунай: затарились основательно в Херсоне - пару ящиков спиртного и пару палок варёнки, каждая за 2 кило. Холодильника в каюте не было - раскурочили переборку под иллюминатором... и как тока не траванулись - колбаска 2 недели прилично выглядела и употреблялась.

В 88-м уже было много не государственной, не ГОСТовской колбасы, сделанной в кооперативах, т.е. - хорошей.

А ту, которая «настоящая, как в СССР», её никогда в запас не покупали, брали кусочек что бы сразу дома сжарить и съесть. В крайнем случае, до следующего дня «настоящая колбаса» могла в холодильнике вылежать, а потом она зеленела.

Сосиски советские в производстве лучше проваривались, их можно было хранить неделю, а свежекупленные даже есть сырыми. Но не варёную колбасу, её всегда было нужно жарить.

Открыли шпроты за Родину в круглой банке.

Топ. светленькие. не перекопченные. не горькие. не разваливаются. красиво уложены. единственный минус - мелковаты

Leo-Leo:

printer-10x15.by:

Но не варёную колбасу, её всегда было нужно жарить.

Может, ту, что вы покупали, и надо было варить для безопасности и жарить потом. Может, в определенное время купить нормальную свежую было сложно из-за дефицита, но она была. Ещё вариант, что жареная колбаса многим просто казалась вкуснее.
А ещё была колбаса вроде Докторская, но не уверена в названии, потому как она была в натуральной оболочке и тонкий батон, ее ещё называли в шутку "министерская". Естественно, не продавалась в обычных сельпо.

Была практика покупки нормальной колбасы и замораживания остатков (когда батонами брали, то самое "то" -- 3/4 купленного батона сразу отправить в морозилку). И вполне себе годилась для поджаривания/отваривания. До того -- брали на два приема пищи (ужин-завтрак, допустим).

2640463:

колбаса как в СССР

А она была эта колбаса нормальная в СССР? Нормальные продукты в СССР были только из спецпайков для советской элиты или на сельхозрынках с частного подворья по цене в 2-3 раза выше, чем в магазинах для всех остальных.

В СССР была. С 1980-х уже как где. И насчет "нормальности" можно было поспорить (в 1987 столкнулась в РФ с колбасой "докторской", которую можно было на хлеб намазывать, при жарке таку-у-у-ую воду давала, что маманегорюй, отварить вообще не получалось).

2640463:

колбаса как в СССР

А она была эта колбаса нормальная в СССР? Нормальные продукты в СССР были только из спецпайков для советской элиты или на сельхозрынках с частного подворья по цене в 2-3 раза выше, чем в магазинах для всех остальных.

Значицца так... Опять же определимся, про какой период СССР идет речь?
Если о конце 1980-х -- начале 1990-х (СССР был, но уже на излете), то именно в БССР колбаса вареная в той же столовой ЦК КПБ (в общем зале, который с официантками, но без бутербродов с икрой в меню -- туда пускали всех) была такая же, как и в вип-зале. Ну были у нас на курсе студенты, которые и в вип с родителями могли пойти. С одинаковым удовольствием обедали и в випе и в общем зале. Разницы не видели. Ни они, ни их родители. Была разница в том, что у випов были бутерброды с икрой, а в общем -- бутики с красной рыбой. У випов -- осетрина, а в общем -- рыба попроще. У випов -- свиная отбивная размером с тарелку, а в общем зале -- бефстроганов/гуляш. Фсё.
По "спецпайкам" вообще проще -- на уровне областей давали в этих наборах обычный "дефицит". Без индивидуальных партий. Это опробовано еще с 1970-х (ну вот такой дом у нас был -- Дед Мороз на дворовой ёлке был в ботинках первого секретаря ГК ЛКСМБ, снежками его закидывали дети главного архитектора города. Ели мы, дети, колбасу и из "спецпайков", и из ближайшего магазина. Разницы не было!
Разница была в "меню", а не в качестве!!! Что в 1970-е, что в 1990-е.