Купляйце беларускае!!?? ...

Lonewolf:

Шутки шутками, а я уже года полтора как перешел исключительно на йогурты своего производства.

Опасным делом занимаетесь
У микробов, естественно, нет своего иммунитета, поэтому они болеют вирусными болезнями. Несколько пересевов и в самодельном ёгурте соберутся и уконцентрируются все занесённые с воздухом вирусы. В том числе гепатит, корь, краснуха, полиомиелит.

С кефирными грибами чуть получше, они для человеческих вирусов слабо подходят, но тоже могут быть сюрпризы.

Lonewolf:

oks_1964:

С йогуртом, думаю, такая же ситуация -- один раз отловить правильную закваску при усердии можно.

1. Раньше ловил закваски, потом перестал. Покупаю в качестве закваски магазинный йогурт без сахара и всяких добавок. Выходит неплохо.

Добавлено спустя 1 минута 26 секунд

printer-10x15.by:

Несколько пересевов и в самодельном ёгурте соберутся и уконцентрируются все занесённые с воздухом вирусы

2. Я не делаю как часто рекомендуют "оставьте небольшое количество приготовленного йогурта для закваски" и далее по кругу. Каждое приготовление на свежей закваске.

1. Как-то редко встречаю йогурт без добавок (в т.ч. без сахара) с нормальными сроками хранения (пусть даже неделю). Но, согласна, можно поколдовать, если есть желание.
2. Ой, кефирные грибки прекрасно в свое время выращивались в банке с марлевой "крышкой". Полиомиелита и гепатита не будет, если банка чистая и руки помыть))).

MOISHA_P:

Спелые орехи, собранные в сырую погоду, всегда чёрные - их перед сушкой отбеливают известковым раствором...

у меня растут грецкие орехи и ни разу ничем не отбеливала перед сушкой, цвет скорлупы вполне себе светлый
но у нас какие-то тонкостенные, из питомника Ялты в свое время деревья родители привозили
ну масштабы, конечно, не промышленные, но орехов каждый год собираем и сушим достаточно))

oks_1964:

1. Как-то редко встречаю йогурт без добавок (в т.ч. без сахара) с нормальными сроками хранения (пусть даже неделю). Но, согласна, можно поколдовать, если есть желание.

Последний раз использовал такой йогурт в качестве закваски, на выходе получил обалденный продукт:

kvartirka:

так себе совет. Светлые орехи - не значит свежие (или наоборот).

ну хез. значит, мне везло. если светлые сверху, то и внутри были светлые свежие.

Yuna:

oks_1964:

Надо будет попробовать (не для понту, к сожалению).

Но ведь кефир намного полезнее йогурта.

Так разнообразия хочется))). В т.ч. и с кисломолочкой.

3359333:

oks_1964:

Так разнообразия хочется))).

Так пейте уже чайный гриб и не смущайте себе ум! ))) Полезная штука при правильном уходе за ним.

У-у-у-у!!! Медузомицет (ставший модной комбучей) -- уже давно апробирован, рецептура отработана. Разная и разнообразная. Насчет "ухода"... А чё там ухаживать?

Yuna:

А почему не используете сухую закваску?

Использовал, пока она не пропала во всех магазинах.

Yuna:

Но ведь кефир намного полезнее йогурта.

Ну, я например, кефир просто терпеть не могу.

MOISHA_P:

опохмел - забодяжить с пивом, пропорцию подбираем сами...

Это чтобы сразу желудок очистить?

начало снова дорожать всё беларуское