kor_oleg:Прекрасно посидели дружеской компанией. Вопрос превосходства стилей (французского над армянским и наоборот обсудим на следующей встрече).
Царь Тигран 25 - это возможность прикоснуться ещё к спиртам СССР - они наверняка есть в купаже 25ки - ОЧЕНЬ хороший игрок этой пятёрки, не говоря уже о лимитке от Martell - Cordon Bleu Extra с их спиртами от 30 до 60 лет - ТИТАН в жидком облике!
Ну и остальные ребята в подкрепе хороши - добротная такая пятёрка!
Арманьяк Cles des Ducs Napoleon и 21, 40% (21 розлив 1980-х, ориентировочно).
Преемственность прослеживается однозначно, 21 интереснее. Хорошие арманьяки, но не очень яркие, "приглаженные", слишком "лёгкие" (имхо).
|
офлайн
Senior Member
|
||
5318 |
6 лет на сайте
|
|
|
Порою один коньяк, дорогой коньяк, пьёшь, пьёшь, месяц, два... берёшь ещё одну и вдруг не те ощущения, как от первой. Особенно восприятие по-началу меняется.
О чем это я. Как можно за вечер "хорошо посидеть", чтобы врубиться в каждый из батареи в 5 бутылок, что есть "это"? Вывод реальный, анализ на понравился/не очень, почему и другие "мелочи жизни" в коньяке для ЛёДчика реально почувствовать только в случае, если "мусолить" бутылку медленно, долго, возвращаясь к содержимому по крайней мере не менее 20-30 раз, не за день конечно... Всё, что можно выяснить за вечер , выпивая по 25 капель из бокала из пяти разных бутылок, это почувствовать разницу во вкусе и ароматике или найти общность, определить что понравилось чуть больше и почему. Но это полу-призрачные выводы. На завтра или через три дня всё может статься с точностью до наоборот. Статусность тут больше влияет, чем вывод от выпитого.
Странные посиделки для реальной оценки коньяков. Смотришь на этикетку с ценником за 500р и ..... а наклей на бутылку Тирасполь или Тарос 20, что изменится?
Мой "нос" - нос дилетанта, не в состоянии за короткий промежуток времени сделать сущестаенный вывод о том что за характер у напитка, да ещё когда рядом товариСчи свой нос в "обсуждение" тычат... Время, многократность повторений, отсутствие фактора "советчиков", это тот минимум, чтобы понять, сравнить, оценить , сделать для себя вывод что вкуснее и почему. А вот так? Впрочем для порадоваться за товарищей, что пили такие крутые коньяки-это имеет место быть. Это правильный посыл.
В общем, для "похвастать" классом напитков, можно конечно нужно, это ДА! А для "реально заценить" , рассказать о содержимом поболей, нежели фото, то НЕТ. ЛёДчику не под силу. Любителю такое нереально сбацать.
|
офлайн
Senior Member
|
||
3516 |
21 год на сайте
|
|
|
Чудеса не происходят.... Коньяки уровня VS "большой четверки" деградируют в открытой бутылке уже после месяца. Если на старте "открытия" легко читается вкусо-ароматический профиль указанный производителями, то затем в процессе хранения уходят мельчайшие нюансы, "разрываются" ароматы, лишаясь изящности и уже приходится додумывать или угадывать. При этом личное мнение, что данные коньяки по комплексности, изящности, "нежности" на 2 головы выше бренди с большим сроком выдержки из других стран. Тут конечно стоит добавить, что с хорошим французским вином такая ситуация, очень мало вин "старого света", не говоря "новый свет" способны быть настолько утонченными. Да что вина, региональная кулинария Франции в аутентичных рецептах имеет такой же "профиль", а вот что касаемо высокой кухни, то как раз повара из других стран, создавая кулинарные шедевры на базе кухни своей страны движутся в сторону Франции.
Думаю, что после "изучения" VSOP "большой четверки" и тут еще пятым можно добавить RM, будет понятно, такая быстрая "деградация" это из-за малой выдержки коньячных спиртов в VS или все же......
ЛеДчик, уже несколько последних десятилетий по всему миру регулярно проходят фестивали и дегустации, на которых любители, именно любители, поскольку (имхо) профессионалы производят, а потребляют любители, пробуют несколько образцов (на дегустациях обычно 5-6, до 8, на фестивалях - по желанию) по 20-30 мл, обсуждают, всех всё устраивает... Главное, это возможность попробовать и сделать для себя вывод, стоит ли покупать целую бутылку, а также возможность попробовать что-то редкое, дорогое, малодоступное. Кого такой формат не устраивает (как вас), тот просто не посещает подобные мероприятия.
|
офлайн
Senior Member
|
||
5318 |
6 лет на сайте
|
|
|
|
Вы описали общеизвестные вещи. Факт не оспаривается. Любитель не любитель. То, что дегустации происходят именно ТАК, а не иначе, совершенно не означает, что все дегустаторы в целом врубились в то что "нюхали" и "пили". Общая, некая усреднённая оценка будет, да и то исходя из личных предпочтение( что нравится в коньяке), но конкретизировать "откушанное" при дегустациях, эт врядли. ЛёДчик просто высказал собственное мнение. Мне не понятно, как вынуть из 25-50-ти мл. нормальное суждение о напитке.
Я так не могу. Также не понятно, например, как можно отжаться от пола более 1000 раз или сделать нечто в уме, перемножая цифры с шестью нулями.... А кто то это реально может. Вот и всё.
|
офлайн
Senior Member
|
||
5318 |
6 лет на сайте
|
|
|
|
Нет . Эта фраза не работает в данном случае. Для меня не работает. Мы, мужики, народ разный и взгляды на одно и тоже событие разнятся. Важно, чтобы "корневое" было единым. Любите, нравится, умеете из 50мл вынуть полезную инфу- флаг в руки. Может другой мужик решить вопрос иным, не таким "скорым" путём - и ему флаг и зелёный свет по всей дороге!
Кто из "них" "достовернее" - философский вопрос, без настроения и подготовки, имеет место быть разный сюжет.
Слепая дегустация. Купил три шт за недорого. Редко, почти "никогда" не беру VS. Решил компенсировать. Дёшево, сердито. Чего не испытать? Форум .
Gautier VS- 80p/0.5л , выдержан не менее 2х лет, углеводы 1.3гр.
Pradier Ducourt VS 56p/0.5, средний возраст спиртов -6 лет
А de Vacqueur VSOP- 78/0.7, средний возраст сп. 8 лет.
Оба последних произведены французской конторой " SAS Spirignac" , которые спирты закупают, шаманят, делают собственный продукт . Цена низкая и при этом имеем настоящий коньяк, а не бренди из Франции.
Вот тут всё уже писали:
https://forum.onliner.by/viewtopic.php?t=249104&p=116180465&yscli ... p116180465
На счет того удовлетворяет ли Вас сей коньяк, это вы сами решаете. Я лишь взял Готье за почти в два разка дороже второго француза. И не жужжу. Стало интересно, бум/не бум за Готье в 80р голосовать или всёже единое пальто с товаром в 56р?
Разлил, через 30 минут попробовал.... Один кайфовый, можно было пробовать, два других спиртом в нос рубанули нешутошно...пришлось кинуть дурное, ещё потратить 30 минут для начала старта.
Долго нюхать не пришлось. Конкретная разница. Самый насыщенный, цветочно-фруктовый , ванильный, неспиртуозный- коньяк A de Vacqueur VSOP. Вторым номером - бокал с Готье ВС. Чуть спиртуознее, пустоватый но свежий, с цветочными нотками очень моложавых спиртов, но (в плюс) чем то смахивающий на недавний "Оpale" oт Meukow, только цветастее и без груши, цитрусового... Обычный такой, маловыразительный, простецкий достаточно спиртуозный коньяк. Самый слабый и даже "корявый"- новый для меня коньяк- Pradier Ducourt VS . Его описывать не представляется интересным, потому как "а нафига?" Надо непременно добавить 20р и наслаждаться ВСОПом А de Vacqueur VSOP или взять какой Сараджишвили VS, ешё лучше новый розлив Сараджишвили VSOP, который своими достойными вкусными и ароматными прибамбасами напрочь, жёстко-жестоко ставит "раком" сей Хранцузьський cognac.
Вкус трёх французов повторяет описание аромата.
А de Vacqueur VSOP- абсолютный лидер, который можно и нужно брать за 80р /0.7 Это того стоит. Стоит для тех, кто "францию" хочет принять на грудь занедорого, но чтобы вкусно и не за цену "большой четвёрки". В остальном, на рынке РБ, есть шмат-шматецкий брендей, которые имеют прелести гораздо выше той "ватерлинии" , которую задают вышеприведённые экземпляры "cognac" из страны называющейся ФРАНЦЫЯ.
Сильно подумал бы, стоит ли тратить 140р на VS, с новомодным груше-цитрусовым напором, вместо обычного, но симпатично сбацанного французского ВСОП "А de Vaqueur" за 78р/0.7 от невядомай фирмы продаванов. Бывает и такое!
