О коньяке

ЛеДчик:

[quote="kor_oleg
кальвадос. это лучший кальвадос, представленный в нашей торговле. Идеально раскрывается через год после открытия.
Зачем год ждать? Забубоны. Этот кальвадос хорош прям сразу после открытия..... Открыт, потом закрыть и год ждать? Бред. И что? Пока доступа воздуха нет, оно и три года будет стоять.... Раскрывается сей парень мгновенно. Не надо ждать. Тем более 365 дней....

Каждому своё. Покупаю не в первый раз. Для меня он резок сразу после открытия. Единожды открытая бутылка простояла 7 лет. С каждым годом становился только лучше

kor_oleg:

Открыт, потом закрыть и год ждать?

Нет. Открывать и пить под настроение. У меня не такой расход алкоголя, как у Вас

kor_oleg:

Но дешевле он будет в Аквадиве. Как и Hennessy.

"Энси" VS в 0,5 дешевле в Праймрезерв (Библиотека) на Платнова, они также импортеры, как и Беларусьторг. В Аматиста чуть дороже, но есть 0,2, в Праймрезерв есть 0,35. Мартель импортирует Перно Рикар, но цена на VS почти у многих одинаковы, пару рублей не в счет.

kor_oleg:

Для меня он резок сразу после открытия.

Попробуйте поменять бокал. Хотя первичная аэрация в шаровидном бокале на 20-30 минут предпочтительна, но "употреблять" лучше из Glencairn или INAO.

kor_oleg:

Может быть. В категории VS, наверное, я предпочту Frapin 1270

Это конечно дело вкуса. Из "большой четверки" VS уж все слишком разные по стилю, не по сложности, именно стиль. Как мне видится, имея "запас", можно выбрать под текущее настроение.

А я сегодня по-новой ощутил Сараджишвили. Неделю ЛёДчик не пил бренди. Насмотрелся всяких "врачей:.... в общем неделю пил тока воду......
Сегодня выпил 30мл грузинского "новодела" от "Сары"и ? И ничего собсна не поменялось во взгляде,
https://forum.onliner.by/viewtopic.php?t=249104&p=116453493#p116453493
однако вылез маленький такой "лак" во вкусе и меньше по аромату. Ароматный грузин вышел, и более дубовый. Тока в дубе том есть признаки лаковости, как в Aсканели VS, как в A de FUSSIGNY VSOP
https://forum.onliner.by/viewtopic.php?t=249104&p=114877594#p114877594
Для меня хуже не стало, MAUXION XO тоже имеет такие же "прысмакi" , а ещё Избербаш КВ....

kor_oleg:

Пробовал разную посуду сразу после вскрытия

Тут конечно у каждого свой опыт. Тот же Martell VS отлично аэрируется в "шаре" и 20 минут и 40, затем Glencairn, если сразу в Glencairn, не раскрывается. Кстати Frapin VSOP в Glencairn у меня вообще не раскрылся из "только открытой" бутылки. А вот Hennessy VS в "шаре" просит только 20 минут, после 40 минут и в Glencairn теряет свой фруктовый "стиль".

manceroni:

Для меня очень мягкий и классический вкус бренди - TORRES 10

скрытый текст

Очень легкий, фруктовый с ароматом чернослива и шоколадно - виноградным послевкусием.
Однажды приятель привез из Дьюти Doubel Barrel - Ввосторг! та же десятка, но богаче, ярче, слаще при ароматике и сильнее вкус!
Ароматика долгоиграющая, вкус не приторный, а наоборот оставляет за собой шлейф сладкой бочки, спелых фруктов и долгое послевкусие дорогого вина, спиртуозности или иных негативных ароматов нет от слова совсем!
Следующим шагом было принято решение пробовать Torres 15
Цвет запах - все та же десятка, но спустя 5 мин. в бокале аромат раскрывается, он заметно солиднее, немного крепче. И выпив один глоток понимаешь на верхней небе и послевкусии - это абсолютно другой по взрослости напиток! Очень богат и серьезен для взвешенных и компетентных комментариев в его пользу.
После череды таких удивительных открытий в пользу выдержки благородного бренди Torres, спустя некоторое время, была поставлена цель испить сей великолепный напиток с маркировкой 20
Так вот такая затея удалась, исповедую: при открытии декантера и розлива в бокалы особой магии не случилось... Случилось после непродолжительного времени вращения в бокале и наблюдая за смолянистыми остатками на краях стакана. Аромат закружил голову аркадой полевых цветов и нотами ванили, очень мягкой дубовой бочкой и темным шоколадом с яркими нотами чернослива и сухофруктов в остатке. На вкус очень добротное принятие, чувствуется возраст и хорошо сбалансированный купаж, ловишь себя на мысли: "это другой уровень детка"! И действительно, по ощущениям от напитка, как-будто после велосипеда тебе открывают дверь в представительский бизнес класс.
По моим личным вкусовым стагнациям это лучший бренди из мною опробованных на сегодняшний день.

Вертикальные дегустации хорошенько так повышают осознанность - стоит ли тратить деньги на более выдержанные напитки!
Также, в опыте хорошо закрепляется понимание ДНК конкретного коньячного (арманьяк, бренди, кальвадос) дома.
Ну и далее, "когда словил ДНК" нескольких домов, можно браться и за горизонталку, эпизодически делая слепые дегустации для самопроверки, чтобы не впадать в мнимое "псевдоэкспертное" самолюбование - "папа знает, папа пожил - стих на музыку положил".

Но, это ИМХО, ибо признаю, что в чате все взрослые люди, с разным опытом, и каждый вправе выбирать свой собственный путь в огромном мире дистиллятов.

У Торреса очень удачная 20-ка. А вот на тридцатку не стоит тратить деньги. Эффекта вау от него не испытали, пробовали компанией из 5 человек.

Что тут добавить? Торрес был ,есть и будет моим любимым бренди.Первый раз я откушал этот нектар лет двадцать пять назад на Коста Бланка.Так он мне зашел,что я отправился в бодегу Мигеля Торреса в Пинедесе.
С тех пор перепробовал и употребил всякого торреса и не мало )))),удивляюсь почему до сих пор не удостоен награды за пропаганду этих напитков среди населения)))
Я помню первые впечатления во время первой дегустации на балконе отеля с видом на море и закат.Прошло много лет,а впечатления не изменились.Вкус этого хересного бренди можно без труда отличить от многочисленных аналогов и могу отметить одну важную деталь-постоянство вкуса и качества.
В этом году сделал открытие,нашел напиток еще более мощный по богатству вкусов.Кому-то покажется приторным,кому-то сладким,но он интересен и есть пока в продаже в Семь пятниц.
Тем,кому нравится Торрес,рекомендую.Интересная штука по ароматам и ощущениям.Ничего общего с классическим французским бренди
Это французский улей ХО

В пятницу прикуплю пузырек на выходные.

Это ни в какие ворота! Сравнивать Тирасполь с Torres! Сомневаюсь в вашей экспертности ЛеДчик в области познания вкусов напитков! Сомневаюсь что вы пробовали 20.
Да, может я и увлекся вертикалью Torres, но до этого много пробовал "горизонтальных" стран из которых исключил для себя украинские и молдавские коньяки, коими вы являетесь любителем (даже среди нишевых образцов) Мне жаль за ваши вкусовые и ароматические рецепторы, которыми вы здесь восхваляетесь и здравствуете за экспертное мнение!