basilika:Сегодня продегустировала этот кефир "Свежие новости" 2,5%) Довольно густой, совсем немного с комочками и с очень ярко выраженным кефирным вкусом...
Когда-то (в конце 1990-х) эти самые "комочки" были кефирными грибками. То есть промываешь полстакана кефира (настоящего кефира!), а потом комочки, которые на ситечке остаются, бросаешь в кипяченое молоко. Получается кефир для ребенка))). Так и делали надежный кефир для детей (эти комочки потом разрастались в банке, превращались в достаточно крупные комки, делились комками с "коллегами"-мамами).