О коньяке

В Кристалловском был, наверно месяц или два назад. Сейчас по 69

Skyvvalker_3E:

Зачем тогда придумали разделение по темам?

Заговор двойных стандартов!
Кому-то можно и про шоколадки-колбаски, а другой - дженереком обмолвился, изюм и манка, сразу в бан улетел.
Не-хорошо-с

Recensor, в целом с данной тобой рекомендацией по коньяку соглашусь. Но вот Китай ты наверное по старым каким-то шаблонам так принизил.. однако сейчас им уже нужно самое лучшее. И про чудеса от коммерсантов - помнишь ведь RD в Гиппо конечно же, ВС ихний было очень приятно испить в такую погоду как сейчас..

И обязательно спроси у человека- ему заключения только с оригинальной печатью или "копия верна" сойдёт

serjantden, Это серьёзный вызов) Плох тот сержант, который не мечтает выслужиться перед генералом! Факты ему давай, документы про 3-й сорт! Какой разоблачитель теории заговора пропадает, тратит себя на проблемы выеденного яйца)
Факт в том, что 4 года назад Maison A. de Vacqueur получал медали на конкурсах. И мог гордо носить награду

А то, что продаётся под тем же названием у нас, никто бы до конкурса даже не допустил.
Чтобы понять, что перед тобой вовсе не призовой коньяк, а 3-й сорт, достаточно попробовать. Вам, умеющему выделять признаки наивысшего качества и зрелости напитка, этот способ должен быть известен лучше других. Это же Вы на днях написали такой содержательный отзыв о "рансьо". Полагаю, Вы делились впечатлениями из личного опыта, а не подпевали "авторитетам", в надежде заслужить их внимание? Надо выпить не один десяток коньяков, чтобы так хорошо владеть темой. Интересно, сколько старых коньяков (обычно от 30 лет выдержки, да?) лично Вы выпили? В каких из них Вы почувствовали рансио, а в каких - нет? С кем из дегустаторов обсуждали вкусы этих коньяков, прежде чем пришли к выводу, что

serjantden:

Каждый дегустатор может воспринимать рансьо по-разному, от земляных до маслянистых нот.

(отлить в гранит!)
И ещё вопрос: если человек не можете отличить дубовый настой от бочковой выдержки, но, при этом, рассказывает о том, чего не понимает, то применимы ли к нему Ваши слова?

serjantden:

можно будет совершенно справедливо считать Вам обычным треплом!

Впрочем, можете ничего не отвечать, мы ведь и так друг друга поняли)

bbk1967, спасибо, ожидаемо в общем-то..

Recensor:

Продукция:
- коньяки Maison A de Vacquer, Seigneur de Bellus, Pierre Debect, Pradier Ducourt

А вот и дегустация подоспела:

ЛеДчик, где брали Кальвадос?

ЛеДчик, спасибо,надо будет глянуть.

Не "этично" отговаривать на форуме брать за 100р , где 99% человеков не готовы купить за 100$, чтобы достойно закусить шашлык или просто вкусить исключительно правильный, несомненно качественный и заслуживший твёрдое доверие "великого специалиста" коньяк. Вполне возможно, что человек имеет очень высокую степень обоняния, опыт, позволяющий на профессиональном уровне отличить "сено" от "соломы" и убеждать остальных не кушать "солому" за 100р потому как "сено" за 100$ более душистое и питательное.
Все бы ничего, форум обязательно должен иметь разные мнения и имеет. Вот исходя из этого и есть мнение ЛёДчика, что вышеприведённый "виновник торжества" , есть совершенно приличный коньяк, без звёзд с неба( как хочет специалист), но достаточно интересный, вкусный и ароматный. Ничуть не хуже по качеству чем то, что стоит рядом от "великой четверко-пятерки" с обозначением VS. Возможно ВСОПы и крепче будут, но 100 пудов не до такой разницы в цене. Хотя есть конечно на любителя вещи, которые лучше и в три и выше раз, чем коньяк за 100р. Ну тут надо посмотреть на себя, на свои возможности и желания иметь бутылку с высоким качеством за втридорого и подумать о собственном пупке.

О чем это ЛёДчик? О том, что каждому своё. Не стоит пить коньяк за 100р человеку, у которого планка выше среднего и требования к напитку очень высокие, ввиду его опытности, личных вкусовых предпочтений и возможностей.
Нет смысла предлагать пить дорогие коньяки людям, которые не в состоянии понять разницу между коньяком за 100р и 100$. В лучшем случае человек выберет условный Тарос10 с высокой концентрацией "деревяшки" от дубовой коры. И чтобы понять и иметь представление,что есть французский cognac ( вкус, аромат) вполне достаточно купить недорогой A. de Vacqueur, La Fayette, Monnet, Claude Chatelier, Mauxion...

Экстракт древесины, плюс ванильно-сахарный сироп, плюс еще пару секретных синтетических ароматизаторов. Вот весь секрет дешевого популярного коньяка. Как называется? Спросите сами себя, вы отличаете синтетику и настойку на щепе от натурального вкуса и аромата настоящей бочки? Если нет, то не стоит расстраивается, мир не стоит на месте и пищевая промышленность развивается в ногу со временем.
А какой чай вы предпочитаете?
Как то в начале открытия для себя китайских чаёв, что бы получить истинное удовольствие от, например, габы из Тайваня, или отменного пуэра, утёсных улунов, дахун пао и т.д., необходимо было отказаться от ароматизированных чаёв, и всех напитков и продуктов содержащих искусственные ароматизаторы. Это синтезированные в лабораториях химические вещества для имитаций запахов и вкусов, очень устойчивы, слишком агрессивны. Они забивают вкусовые рецепторы. Для не подготовленного человека хороши чай может показаться просто тёплой водичкой. Не раз слышал это от близких, -- ну что это за чай? Это просто горячая водичка. Они привыкли пить напитки со вкусовыми добавками. Синтетические усилители вкуса -- стойкие, дешевые, используются кругом в пищевой, бытовой промышленности, для создания любых фантазийных ароматов и очень успешно убивают вкусовые рецепторы. В чаях один из самых известных распространённых ароматов – эрл грей. Вы пьете чай из пакетика? Вы любите конфеты наших Коммунарки, Спартака? Кактус со вкусом малины? Клюква с перцем? Шикарные и очень сложные ароматы, с такой конфеткой любой натуральный чай покажется пустой водичкой…Они даже на этикетках не заикаются, что используют натуральные компоненты.
Так и с напитками, в том числе алкогольными, если нравятся сильные вкусы, мощный аромат из бокала, долгое послевкусие, и у вас не дорогой, от известного бренда напиток, то большая вероятность того что у вас синтетика и экстракт древесины, маскирующие молодые агрессивные спирты.
Стоит хотя бы на пару недель отследить все продукты в своем рационе, которые могут содержать усилители вкуса, отказаться от них, и ваша вкусовая палитра заиграет совсем другими яркими красками.

Когда устал от бренди, но хочется чего то выдержанного в бочке… из вишни. По своему очень хорош! Всё натуральное.
Как утверждает производитель, -- меленькая винокурня на берегу озера Маджоре: (The Piedmontese cherries used in the infusion of the distillate, and the cherry of the barrique where it ages for 6 months: it is from this fruity harmony that the greatest Gin Riserva is born. The result is perceived in intensely aromatic, rare and unusual aromas in an aged distillate.).

Major Gin Riserva —итальянский крафтовый джин, выдержанный в течение 6 месяцев в бочках из вишневого дерева. Содержание алкоголя 47%, а в его составе есть альпийский можжевельник и пьемонтская вишня, это придает напитку уникальный фруктовый аромат и вкус. Не бренди, но очень хорош. В Минске не встречал. Брал в о Флоренции за +/- 40 евро. Премиальный джин янтарного цвета идеально подходит для зимних посиделок у камина или на отличный коктейль.