Хлебопечка

sado4ok:

Скажите, а сколько средняя хлебопечка сейчас стоит?

И как часто вы ей пользуютесь... ежедневно или несколько раз в неделю?

Спасибо, за ответы. Просто сам очень люблю черный хлеб, да и от белого не отказался бы....

Задумываюсь о этом агрегате, т.к. в магазинах у нас проблема найти нормлаьный хлеб....
Добавлено спустя 2 минуты 13 секунд
И еще скажите какова себестоимость выпекаемого хлеба.

Например стоимость батона ("итальянского" из выпечки в Соседях 10*25 см плоский такой - сейчас 7 тысяч...
Добавлено спустя 6 секунд
И еще скажите какова себестоимость выпекаемого хлеба.
...

отвечаю по порядку ,если хлеб едите ,то этот девайс вам жизненно необходим . после домашнего хлеба магазинный ,даже самый,самый (ну несчитая домашнего хлеба в дровяной печи у буржуев ,например утренний хлеб в хлебопекарнях франции или германии) рядом не валялся,если захочется выпечки булкой ,как в печи,можно готовить тесто и потом выпекать в духовке. на даче ,когда все дома ,семья из 4 человек ,хлеб печется через день ,в выходные каждый день .в городе 2 раза в неделю 2 булки белого + 1 черного .
по себестоимости .у нас самый популярный французкий (это белый хлеб) 600г муки = 1500 (это наверно самая дорогая мука на данный момент) 400г молока (в рецепте вода,но на молоке мне больше нравится) = 1200 ,ч.л. соли +2 ст. л масла = х.з липездричество = не считал и того 3к ,плюс минус и это килограмовая буханка ,в соседях хорошо если 500г будет.
черный 325рж.муки 225пш.муки330 воды 2 ст.л масла 1.5 ч.л соли 2ст л сахара (я ложу мед) 2-4 ст.л солода ,на вскидку выйдет даже чуть дешевле 3к за килограмовую булку .
ну, я еще добавляю отрубей в белый и сухофрукты в черный или делаю луково-сырный хлеб .но это уже другой разговор ,хотя даже при самом расточительном варианте я в 7 тысяч килограмовый хлеб впишу ,еще и на масло сливочное останется.
P.S уменя хлебопечка окупилась меньше чем за пол года .и еще ,пропала тяжесть в желудке от магазинного хлеба

sado4ok, http://catalog.onliner.by/breadmaker/
но я советую Панасоник. К сожалению это самые дорогие печки, а сейчас особенно.

bambr:

600г муки = 1500 (это наверно самая дорогая мука на данный момент)

это наверное из белорусской муки
так как есть мука и выше 10 000 за кило
на выпечку хлеба уходит примерно 0.4 кВт = 50 руб
ну и дрожжи тоже стоят денег. 100-300 руб на буханку добавьте
И все-таки амортизацию хлебопечки тоже надо считать
Пусть условно ресурс хлебопечки 1000 буханок, т.е. в цену хлеба добавьте 0.1-0.3 $ или грубо 1000-2000 бел. рублей

Про плесень, реальная беда магазинного хлеба. Плюс не известно чего они кладут в хлеб на заводе теперь, когда все экономят.

Посмотрел хдебопечку Панасоник 257 самая популярная по отзывам - теперешняя цена - 340
вам повезло, что за 175 успели отхватить.

groundhog:

У меня сломалась через 2 года. Починка не будет стоить копейки, если только ерунда совсем.
Насчет все пекут одинаково - это да, только в хлебе самое главное замес теста, а здесь нюансов гораздо больше, поэтому считаю Панасоник лучшей в качестве замеса теста.

сейчас покупать 257 смысла нет - появились новые модели 2501, 2502 - они возможно будут дешевле.

вполне возможно ,у меня не ломалась ,поэтому я и дописал,что данная мысль была почерпнута из интернета .как то про другие столько отзывов о долговечности не нашел. на счет замеса .. не знаю,спорить не буду ,потому что не в курсе ,но интерестно чем эти замесы отличаются ,смысл и принцип во всех хлебопечках одинаковый (а вот протекают ведра для выпечки других производителей гораздо чаще и быстрее).
естественно ,сейчас покупать 257 нет смысла при наличии более новых моделей и к тому же оболее дешевых.
sado4ok, плесень в магазинном хлебе обусловлена двумя причинами 1.его запечатывают теплым в целофан и самая главная 2 причина.весь старый ,не проданный хлеб отправляется на хлебокомбинат ,где он успешно молется и добавляется в тесто для нового хлеба.

groundhog:

bambr, Думаю насчет измельчения старого хлеба и добавления в новый это городская легенда.

Хлеб плесневеет от старости и отсутствия добавок, подавляющих рост плесени.

как это не печально ,но это факт . если б это были слухи .я б так и написал "слышал..." и кстати в этом нет ничего плохого ,если б они туда не крошили уже заплесневелый хлеб (в магазином ,через 2-3 дня может появится плесень если хранится при комнатной температуре среди старого хлеба и крошек)
а домашний без добавок подавляющих плесень в пакете на столе не плесневеет неделю ,иногда больше ,в холодильнике долго,такое ощущение что никогда.
P.S еще по секрету могу сказать ,что когда портится колбаса и становится абсолютна непригодна , с ней поступают так же перемалывают с фаршем и делают свежую ,здорово пахнущую колбаску ,которая потом с успехом продается .и поверьте , это не страшилки .

sado4ok, полностью согласна с groundhog. Вопрос Вы задали равносильно: сколько стоит средний автомобиль? Да и, думаю, большинство счастливых обладателей печек приобрели их не потому, что по себестоимости домашний хлеб дешевле, а потому, что он в разы вкуснее покупного и в нем нет никаких "левых" добавок. Для себя выбрала панасоник, и считаю печи этой марки одним из лучших вариантов, представленных сейчас на рынке. При выборе хлебопечек существует масса нюансов и каждый выбирает, что кому больше нравится.

Etnika:

bambr, как результаты с белым солодом?

если одним словом - прикольно. я описывал выше .1столовая ложка в белый хлеб придает ему ноздреватость и какую то месистость .совершенно другой результат чем без него или с отрубями ,булка перестает быть сдобной (как то так,все это на ощущениях) .мне очень понравилось смешивать белый и красный солод и делать из такого купажа квас и ржаной,точнее серый хлеб.

Подскажите, где сейчас купить ржаную муку? на просторах искал, не нашёл
Кстати, есть такой вот хороший магазин: http://www.hlebdoma.ru - скорее всего, через пару недель, буду кое-что себе там заказывать, можно будет скооперироваться. Привезут с оказией в Минск.

Kirill_O, Сегодня в Просторе на Уборевича была только сеяная ржаная мука по 2400. Обдирная была в магазине рядом. По проезду Голодеда -9, Магаз "Славянский". Около 3 тыс - но мугу ошибаться. Гречневая тоже была.

krem, продукты (муку, воду) перед закладкой в хлебопечку взвешиваете?