Чайный клуб

А вообще, как эти чаи, которые скручены (или связаны нитью) в шарики, размером с вишню? Судя по цене, должны быть на уровне, но мне кажется, что при заваривании чаинки должны плавать свободно, чтобы равномерно и в полной мере отдавать свой экстракт. Поделитесь соображениями.

Предлагаю делиться впечатлениями и советами о различных сортах чая, которые пробовали. Я понимаю, что дешевое не может быть хорошим, но хотелось бы уделить больше внимания, конечно не дешевому мусору по 1.200 БР/пач., но более-менее приличным бюджетным чаям, в ценовом диапазоне 2.500 - 6.000 бел.руб. Дорогие же , само-сабой понятно, КАК ПРАВИЛО (но бывают исключения) высокого качества, но тоже интересно было-бы услышать/прочитать мнения, чтобы когда решишься отжалеть денег на чай "ДЛЯ ПРАЗДНИКА ДУШИ", не пришлось жалеть. Только хотелось-бы мнений описательного характера, а не 100% эмоций, типа "пил чай по $20/100 гр. СУПЕР!!!! Все остальное - помои".

Из бюджетных, мне в последнее время понравился крупнолистовой Shere Tea. Довольно густой и насыщенный вкус. Не горчит, даже если передержал при заваривании. Мягко тонизирует. Вполне приличный чай на каждый день. Покупал на Комаровке, где-то по 3.000/пач.(100гр)., но в последний раз нигде не нашел.

Молочный это как? Заваривается на молоке или в состав заварки что-то входит. Проясни, пожалуйста, по цене и где можно купить.

Alex_Mlyn:

Слушающий тишину, походу просто сорт такой без всякой химии и настоек. Пахнет чай реально молоком и при заваривании издает такой прикольный молочный запах. В минске похалуй не купишь, надо ехать в москву. Так ценник в зависимости от качества идет от 300 до 2000уе за кг. Если хочешь, буду след раз в Москве, могу привезти. Кста, могу дать понюхать если хочешь, у меня дома еще грамм 20 лежит, да и на заварку могу отсыпать)

Спасибо за отклик, буду иметь в виду. Я в "Чайной гавани" брал "Дворцовый пуэр" (8.000 БР/100 гр.). Действительно, аромат, ну может не чисто земли, но ближе к запаху прелых листьев, или даже хвои. Многих отпугивает, а я привык и употребляю частенько, иногда даже с большим удовольствием Цвет-непрозрачный черный. Вкус мягкий, слегка сладковатый. Но после сытной еды, для пищеварения, либо до еды, чтобы успокоить желудок, совсем неплохо. Хотя все-таки по утрам натощак, либо после работы, пока готовлю еду, предпочитаю зеленый. Но несколько раз мелькала информация, что зеленый чай натощак "не есть хорошо, особенно если есть прблемы с желудком", а я так наоборот, зеленым чаем снимал спазмы при гастрите. У кого есть опыт, поделитесь.

Чай на голодный желудок нежелателен. Предварительно надо хотя бы яблочко сьесть или печенюшку и после уже смело пить чай.

Недавно посещал чайную церемонию в ресторане "Красный дракон"

понравилось, люди хорошие, грамотные.

рекомендую.

Alex_Mlyn, куйбышева, магазин горизонт...

Alex_Mlyn:

Старый чайханщик, а в связи с чем, если знаете? такую инфу первый раз слышу

Как говорят китайцы, употребление чая на пустой желудок подобно "проникновению волка в дом". Это может быть связано с двумя моментами: во-первых, горячий чай обладает охлаждающим действием (через несколько минут после чашки горячего чая температура кожи опускается на 1-2°С), и китайцы считают, что это может охладить ничем не защищенные желудок и селезенку. А во-вторых, чай на пустой желудок может вызвать интоксикацию, как при алкогольном опьянении, с такими симптомами, как беспокойство, головокружение, бессилие в конечностях, неприятные ощущения в желудке, нетвердое стояние на ногах. Поэтому при появлении таких ощущений рекомендуется сразу же что-нибудь съесть.

idiottie, скажите, как влияет срок хранения чая на потерю вкусовых особенностей. подарили чай ваш, Бостон, железную коробку, пью редко, так как жалко,сказали что за год может потерять вкус вообще - этоправда?

amoeba, спасибо за разъяснение.

idiottie, молочных есть несколько. без добавок это тегуанянь, с добавками есть разные, например вот у меня стоит бюджетный вариант Най Сян.