Вечером устроили мини-дегустацию пяти коньяков:
Noy Traditional 10, Ararat “Yerevan” 10, Tiraspol, Noy Classic и 1897. Чтобы не путаться, бокалам повесили разноцветные резинки: белая, фиолетовая, оранжевая, жёлтая и зелёная.
Вначале нос. Комната моментально наполнилась ароматом. Самый выразительный и многогранный оказался белый бокал: мощный изюм, сладость, прям «кондитерское счастье». За ним по удовольствию поставили жёлтый – аккуратные сухофрукты, мягкий, но для раскрытия приходится внюхиваться. Фиолетовый шёл дальше: аромат очень плотный и жирный, классическая связка «бочка + виноград», придраться не к чему, но профиль довольно простой. Зелёный близок по стилю к белому, но к сухофруктам добавляются нотки медицины и лака, что уводит его вниз в рейтинге. Замыкал ароматный ряд оранжевый – всё в том же ключе «виноград, бочка, сухофрукты», но беднее и зажатее остальных. В итоге по аромату порядок получился такой: белый → жёлтый → фиолетовый → зелёный → оранжевый.
Потом перешли ко вкусу и пошли в обратном порядке от аромата. Выяснилось, что расстановка сил на языке совсем другая.
Оранжевый во вкусе неожиданно раскрылся: сладкий, лакированные тона, сквозь них пробивается чернослив, во рту долго держится фруктовый шлейф – вышло очень достойно.
Зелёный тоже приятный: сладкий, простой, чернослив и бочка, лёгкое послевкусие – «норм, но хуже».
Фиолетовый (Yerevan) показался самым простым: сладость, чуть специй, хороший баланс, но на фоне других скучноват. Пара миллилитров воды убрала излишнюю ядрёность и сделала его вполне уютным, но в целом это самый незамысловатый коньяк из сет-апа; брать его ещё особого смысла нет.
Жёлтый во вкусе радует сильнее, чем в аромате: яркая сладость, игра сухофруктов – от изюма к черносливу, ощущается фирменный почерк Noy.
И, наконец, белый во вкусе просто «топ»: мягкий, обволакивающий чернослив, всё стелится по рецепторам очень аккуратно и гармонично.
После короткого перерыва сделали второй круг, чтобы подтвердить впечатления. Картина стабилизировалась: белый уверенно первый, жёлтый вкусный, но чуть проще, оранжевый – цветочки, сладость, очень приятный (похож на Тирасполь). Зелёный остался самым простым, хотя и вкусным – «сладко и ладно: потом чернослив, но без изысков». Ереван (фиолетовый) за счёт специй и баланса в итоге оказался всё-таки выше зелёного, но ниже жёлтого и оранжевого.
Итоговая картинка такая:
Лучший по сумме аромат + вкус – белый бокал (Noy Traditional 10): изюм, чернослив, сладость, мягкость и общая гармония.
Жёлтый и оранжевый делят следующую ступень: разный характер, но оба вкусные и интересные.
Фиолетовый (Yerevan) – самый простой, честный, но без вау-эффекта.
Зелёный – тоже приятный, но наиболее прямолинейный и в аромате, и во вкусе.
Комната благоухала, рецепторы в конце были забиты, но общее ощущение – дегустация удалась, а фавориты определились очень чётко.
По фото. слева направо. От лучшего к худшему. Вначале аромат, потом вкус.
Итог прост 1897 за 60 хорошо, за 75-80 я бы не думая ной взял. Тирасполь прекрасен. если по обычной цене лучше 1897. Ереван вещь в себе, учитывая цену. Ной традиционный всем хорош
