Хлебопечка

groundhog:

ежман:

Когда посмотрел по срокам хранения, оказалось, что он уже истек в феврале 2016 г.

Это дата выпуска

Дата выпуска была 02.2015 г.

Практически в любом магазине. В крупных сетевых типа Простор, Бигз, Корона всегда вижу.

Хотя в Просторе теперь неизвестно что будет....

За неименением в гипере пшеничной обойной муки от Столичной мельницы и нежелания ехать на Комаровку за обойной Дивинкой купил в гипере обойную Сто пудов.

Первый и последний раз.

Почему они эту муку называют обойной -- непонятно.

Отрубей в ней почти нет.

Добрый всем день!Так и не нашла отзывов о хлебопечке Gorenje, все о панасонике и о мулинексе, неужели никто не юзал? Вроде бренд надежный или хлебопечки у них не получились? Ответьте кто в курсе,пжлста.

Ответа вряд ли дождусь))))))) Так ли важен диспенсер, многие приноровились без него?

У меня с диспенсером на то и на другое. Сказать, что они критичны при выборе - не скажу. Преимущество только в одном случае, если ставить таймер на готовность выпечки скажем к утру, с вечера все закидал, утром достал свежий.

InnaMorato:

groundhog:

Белорусское зерно почти всегда содержит недостаточно клейковины, поэтому всегда бодяжат с российским зерном.

белорусская пшеница вообще не поступает в хлебопекарную промышленность. Только на корма. Знаю точно. Весь наш хлеб делается из муки, покупаемой по тендерам, проводимым, как минхлебпромом, так и КХП в частности... Чаще это русская, иногда литовская=канадская, реже казахская (самая лучшая имхо) А как проходят у нас терндера мы все знаем...

Это не так. Белорусское зерно с малым содержанием клейковины из-за погодных условий, но сейчас вся мука, где написано сделано в РБ - из белорусского зерна. Тут наши подсуетились, во первых ухудшили стандарты муки, во вторых ее бодяжат или с российским зерном с высокой клейковиной или сейчас есть просто отдельно клейковина, ее закупают и заправляют в нашу.
У меня вопрос к владельцам ХП - в последние несколько месяцев стали наши добавлять какую-то хрень в молоко, так что не подходит хлеб, видимо убивает дрожжевую активность. Делал пробы с молоком и водой на одинаковой муке и дрожжах в одинаковых режимах, на воде в 2 раза выше получается, чего не мэйби. Может у кого есть какая информация? Или ставить раком технологов на молокозаводе?

guest456, смотря сколько Вы молока добавляете, молоко по идее всегда будет ухудшать подъем теста из-за жира, но конечно не в 2 раза.
Лучше добавляйте пахту

Молодость:

groundhog:

Лучше добавляйте пахту

или сыворотку

Можно и сыворотку, но с пахтой хлеб вкуснее. У сыворотки специфический запах и привкус, для кого-то это важно.