Хлебопечка

ДАААА Господа! Странный у вас форум! Вам говорят правду, вы человека камнями закидываете! Вам говорят глупости- Вы превозносите это как ЗАКОН! А главное самый веский аргумент у вас - "Кто ты такой?", "Закройте свой рот!" и т.п.! Я не хотел грубить, но раз ВАМ можно, то и я не удержусь!
Если не верите мне, не сидите в на форумах, не просиживайте штаны возле компов! Идите в библиотеки ! Читайте умные книги про технологии! И может тогда поймете "Как сделать хороший хлеб в хлебопечке"!!!!! А не будете фигней маяться!!!!! )))))))))

Пеку хлеб в хлебопечке не на закваске, а с применением дрожжей.
И не из-за того, что не нравится закваска, и из-за лени. Хочется сделать побыстрее,
да и с дрожжами меньше возни. Но все равно, хлеб испеченный самим, не сравнить
с тем, что лежит на прилавках магазина.Все натуральное, никакой химии и вредных добавок.
Практически во всем хлебе, продающемся в магазине, присутствует пальмовое масло.
Не будем говорить о пользе или вредности данного продукта. Но лучше обойтись без него.
И , как показывает опыт, многие купили хлебопечки из-за того, что не хотят употреблять хлеб
с пальмовым маслом и другими не очень полезными добавками...

vologm:

ДАААА Господа! Странный у вас форум! Вам говорят правду, вы человека камнями закидываете! Вам говорят глупости- Вы превозносите это как ЗАКОН! А главное самый веский аргумент у вас - "Кто ты такой?", "Закройте свой рот!" и т.п.! Я не хотел грубить, но раз ВАМ можно, то и я не удержусь!

Ну как вы зашли на форум, так к вам и отнеслись. Вы зашли излишне воинственно и с попыткой выдать свое мнение за единственно верное, а когда с вами начали спорить от вас пошел еще больший негатив. Будьте проще и с людьми отношения наладятся. Эта ветка вполне себе миролюбивая и располагающая к спокойному общению, а не к ругани и оскорблениям. Если у вас есть полезные советы и замечания, то милости просим, а грубость здесь не приветствуется.

Минский Muller:

vologm:

ДАААА Господа! Странный у вас форум! Вам говорят правду, вы человека камнями закидываете! Вам говорят глупости- Вы превозносите это как ЗАКОН! А главное самый веский аргумент у вас - "Кто ты такой?", "Закройте свой рот!" и т.п.! Я не хотел грубить, но раз ВАМ можно, то и я не удержусь!

Ну как вы зашли на форум, так к вам и отнеслись. Вы зашли излишне воинственно и с попыткой выдать свое мнение за единственно верное, а когда с вами начали спорить от вас пошел еще больший негатив. Будьте проще и с людьми отношения наладятся. Эта ветка вполне себе миролюбивая и располагающая к спокойному общению, а не к ругани и оскорблениям. Если у вас есть полезные советы и замечания, то милости просим, а грубость здесь не приветствуется.

+100500

vologm:

ежман а вам то я что плохого сделал? Я еще хотел вас поддержать в чем-то вами написанном!

Да я не про Вас. Я о дружелюбии этой ветки Тут всегда тихо и очень мирно. Кто печет хлеб, не может быть злобным

vologm:

ежман:

vologm:

ежман а вам то я что плохого сделал? Я еще хотел вас поддержать в чем-то вами написанном!

Да я не про Вас. Я о дружелюбии этой ветки Тут всегда тихо и очень дружелюбно. Кто печет хлеб, не может быть злобным

Воистину правильные слова! Сын мой!

Спасибо конечно, но у меня уже есть отец

ежман:

Спасибо конечно, но у меня уже есть отец

А духовный наставник?

Уважаемый Минский Muller Да я и не откапывал его!
ХП фирмы "Мулинекс", модель не скажу, так как этикетка снялась давно!
Изначально пользовался (как пользовался, пару раз попробовал, посмотреть что за чудо чудное, да диво дивное) рецептами, что в книжке прилагалась! А далее уже свои забрасывал! Что в голову взбредет!
Как и ежман пек на дрожжах с добавлением разного рода смесей для хлебов, заквасок сухих и улучшителей!!! И все гости были рады! так как нет лучше хлеба, который подается только что из печки! И россказни, про не полезность свежего хлеба, горячего хлеба или хлеба с "добавками" ни кого из моих близких и друзей не испугать! Теперь, хорошо если жена раз в три месяца, а то и реже, включит! Я вообще очень мало хлеба ем! Могу скушать тот, что сам делаю! А жене нравится простой "кирпичик", воспоминание детства! Такого вы не спечете в хлебопечке!

H-sh:

vologm, так на ржаной закваске не пекли, получается?

Простите, не совсем понял вопрос!
Если вы имеете ввиду, пек ли я хлеб на ржаной, самостоятельно выбраженной закваске? Отвечу, что пек! Но не получится у вас такой хлеб! И дело тут не в умениях! а в том, что на заводе стоит специальный делитель (кузбас его зовут!) Я его зову "Убийца хлеба" ))) При брожении в хлебе выделяется углекислый газ, который при ручной обработке полностью не удаляется (пример чиабатта и хлеба на пекарнях при магазинах, где ручная разделка)! А кузбас (шнековый делитель) и с помощью его, из выброженного теста удаляется практически весь газ! поэтому в "кирпичах" такой мелкопористый, толстостенный и равномерный мякишь!
А на сухой ржаной, и даже жидкой концентрированной закваске пек! Проблем не было! Хороший хлеб! Но всеж не такой как "Кирпич", да я и не стараюсь добиться, я не люблю кислых хлебов!

diki_PAPA:

А я не знал и пеку... Тот самый, из детства. За что ещё раз огромное спасибо известному Сергею aka registrr. Хотя нет, не совсем, хочется горелой верхней корки, был (и есть) у меня такой пунктик, люблю подгоревшую. Но и это я сделаю.
Я много не знаю, я совсем зелёный пекарь

Прям такой, как В Новогрудке, на хлебозаводе? или как на 1х/з в Минске? Не поверю, пока не увижу! (но еже ли такой! То вы молодчика большой)

Выращивал! не нравиться из-за кислоты! мне не нравиться кислые хлеба!
Заводская - это жидкая концентрированная закваска. Тоже пек! результат мне нравиться больше! Менее кислый!
И на сухой закваске тоже пек!