Есть ли любители шашлыков?!!!

ID,

ещё можно в брюхо травок всяких!

Получается просто супер.

Вопреки утверждениям некоторых авторов лингвистика объясняет и происхождение слова "шашлык" - от азербайджанского "шишлик" ("шиш" - шомпол), производного прилагательного, образованного при помощи словообразовательного аффикса "лик", выражающего понятие предназначения. Таким образом, под словом "шишлик" следует понимать мясо, предназначенное для нанизывания на металлические шампуры с последующим его жарением над горящими без пламени углями.

Оригинал: http://www.azerbaijan-info.com/kuhna1.htm

germiona, почему мясо? "Шашлык" переводиться как "предназначенный для шомпола "...

А мясо это или не мясо - не важно...

Я ел подобие шашлыка из овощей. Делали так. Цельные мясные помидоры и баклажаны нанизывали на шампуры и жарили на огне (!). Они обгорали (естественно ) и их потом сразу бросали в холодную воду и очищали от обгорелой шкурки. Ну, а потом дрова догорали и там же делали мясо. Кстати, мясо готовили тоже оригинально: очень большие куски обмяли и обваляли в специях и травах, кинули в ведро под пресс без маринада, т.е. "в собственном соку". Жарили потом чистое мясо и тоже до угольков сверху. Получилось очень вкусно - сверху вгрызаешься в корочку (которую впрочем можно и обрезать - на любителя), а внутри очень сочное, но прожаренное мясо. Ну и заедаешь вышеупомянутыми овощами.

Это меня так угощали армяне, хозяева домика в Крыму. Не знаю, правда, национальный рецепт или нет

АЛЕКСЕЙ-5696, навеорно МЯСИСТЫЕ, т.е. большие...

Forrest Gump, не-а Не большие, а с меньшим количеством сока и большим количеством мякоти.

Romuald Werewolf, заинтриговал... А ну колись!!!

Romuald Werewolf, ну если видел/знаешь как его готовить, то и рассказал бы. Всегда ведь есть маленькие тонкости о которых в толстых книжках не написано, но влияют они будь здоров.

А сыр еще и жарить можно

3D_cyborg, и выбрасывать после всех этих операций!!!!!