|
офлайн
Senior Member
|
||
680 |
23 года на сайте
|
|
|
нас как то китайси презентовали упаковку зел.чая- уверяли что чрезвычайно дорогой.
Открыли: хорошо, красиво упакован. Развернули- две лепешки напоминающие засохщие коровьи. Заварили- на вкус- СОЛОМА.
Надо быть гурманом.
Они же впоследствии презентовали фасованные там разные: нескольких человек колбасило (сильная тошнота, головокружение), меня подташнивало. До сих пор стоят 10 упаковок.
Теперь вот не знаю как к китайским чаям относиться.
|
офлайн
Senior Member
|
||
806 |
22 года на сайте
|
|
|
fikus:нас как то китайси презентовали упаковку зел.чая- уверяли что чрезвычайно дорогой.
Открыли: хорошо, красиво упакован. Развернули- две лепешки напоминающие засохщие коровьи. Заварили- на вкус- СОЛОМА.
Надо быть гурманом.Они же впоследствии презентовали фасованные там разные: нескольких человек колбасило (сильная тошнота, головокружение), меня подташнивало. До сих пор стоят 10 упаковок.
Теперь вот не знаю как к китайским чаям относиться.
лепешки - это скорее всего были оолонги )) очень полезные желтые чаи.
насчет колбасило - такое бывает при передозировке настоящего зеленого или белого китайского чая. эти чаи весьма обманчивы - цвет настоя от нежно-зеленого до желтого. наш неграмотный в чайном деле народ ждет бурого настоя и тем самым:
а. продлевая время заварки превращает чай в яд
б. пьет ударную дозу получившегося настоя и тем самым заряд бодрости превращается просто в плохое самочувствие, которое следует за перевозбуждением
|
офлайн
Onliner Auto Club
|
||
4868 |
23 года на сайте
|
|
|
spacewanderer
Я когда-то слышал (от рута, что ли?..), что матадор покупает то, что у немцев на складе залежалось. Но и это лучше, чем когда в обычных магазинах надин какой-нибудь годами стоит в одной и той же банке.
Фигня, не возит матадор залежавшийся немецкий чай, это он явно что-то напутал.
|
офлайн
Senior Member
|
||
5976 |
18 лет на сайте
|
|
|
У ТМ "MATADOR" сейчас новый завоз китайских чаев в шариках, колечках и т.д. Штука не дешевая, но это НАСТОЯЩИЙ чай. Сама пробовала. А я фантик зеленых чаев.
|
офлайн
Senior Member
|
||
680 |
23 года на сайте
|
|
|
|
настоящего зеленого или белого китайского чая
1. время заварки не превывшало 3-5 мин.
2. для зеленого чая ждать глубокого янтарного цвета глупо, согласитесь.
Может оно и полезно но с точки зрения вкусовых ощущений оч. даже посредственно.
посмотрю названия при случае и напишу
|
офлайн
Senior Member
|
||
8319 |
22 года на сайте
|
|
|
В Атлантике , на Комаровке есть магазинчик, "Чайная гавань". Там очень большой выбор различных зеленых, белых, желтых чаев. Всегда свежий чай продают, консультируют.
|
офлайн
Senior Member
|
||
4219 |
20 лет на сайте
|
|
|
HUSKY:У ТМ "MATADOR" сейчас новый завоз китайских чаев в шариках, колечках и т.д. Штука не дешевая, но это НАСТОЯЩИЙ чай. Сама пробовала. А я фантик зеленых чаев.
Во-первых, почти все они ароматизированные, что не есть хорошо.
Во-вторых, "обезьяны" дешевле на треть и лучше 
.
Есть, правда, плюс - завариваются красиво .
Все ИМХО.
|
офлайн
Senior Member
|
||
5976 |
18 лет на сайте
|
|
|
|
trushkin, в зеленых чаях не будет ароматизатора. Могу зверить. Передо мной в данный момент на столе лежат образцы этих чаев.
|
офлайн
Senior Member
|
||
4219 |
20 лет на сайте
|
|
|
|
HUSKY:trushkin, в зеленых чаях не будет ароматизатора. Могу зверить. Передо мной в данный момент на столе лежат образцы этих чаев.
На выходных смотрел эти чаи. Самый интересный - Dragon Pearl - c жасмином.
Взял попробовать чистый зеленый, скрученый в колечки - аромат неплохой, а вот на вкус так себе. Заварил повторно - совсем никакой.
Попробую другие, может что интересное будет.
|
офлайн
Senior Member
|
||
821 |
19 лет на сайте
|
|
|
HUSKY, вот про Матадор я бы написал пару нелестных слов, только потом меня помидорами забросают некоторые личности.....
У меня у знакомых сосед там работает - и из чего получается то, что продается на точках, мы тоже знаем.......
поэтому не надо про Матадор и про новые поступления.......
лучше напишите действительно про хорошие чаи
Хм, а если вы такой любитель зеленого чая, не проще ли попросить кого из знакомых, кто в китай едет, привезти баночек пять? Мне так раз в полгода привозят, и пью я настоящий китайский зеленый чай. И не надо заморачиваться, какой здесь тебе расфасуют.
|
офлайн
Senior Member
|
||
531 |
21 год на сайте
|
|
|
Не знаю, может тут уже упоминалось, на ул. Городской вал ближе к немиге есть магаизин "Чайный лист" - там продают тайваньский сабж, правда ценник весьма не гуманнвый (100 грамм стоят что-то около 30.000), чай можно там попробовать - туда идет только верхушка, когда чай заваривается и листы раскрываются, это хорошо видно Выбор не большой, 3-4 вида было месяц назад
|
офлайн
Senior Member
|
||
2575 |
20 лет на сайте
|
|
|
amoeba:лепешки - это скорее всего были оолонги )) очень полезные желтые чаи.
вы и вправду считаете оолонги желтыми чаями? если так, вы несколько, гм, заблуждаетесь.
|
офлайн
Senior Member
|
||
20720 |
23 года на сайте
|
|
|
Прочитал де-то, что по-правильному будет первый навар сливать и заваривать по второму. Будто вот этот 2-ой и есть самый правильный. Попробовал---ацтой.... Пью 1-й...неправильный
Land:Хм, а если вы такой любитель зеленого чая, не проще ли попросить кого из знакомых, кто в китай едет, привезти баночек пять? Мне так раз в полгода привозят, и пью я настоящий китайский зеленый чай. И не надо заморачиваться, какой здесь тебе расфасуют.
Не обязательно просить знакомых, можно через инет заказать.
|
офлайн
Senior Member
|
||
5976 |
18 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
2575 |
20 лет на сайте
|
|
|
|
gorr, большинство китайских чаев не "заваривают" в принятом в большинстве стран смысле. Их заливают кипятком в заварном чайничке на краткое время -- и сразу же разливают по чашкам. Первую заварку принято сливать -- совершенно верно. Но никакую заварку -- ни первую, ни последующие воообще не настаивают. Поэтому вторая и последующие полны аромата и вкуса.
fikus:время заварки не превывшало 3-5 мин.
Элитные белые и зеленые чаи завариваются в течение "трех вдохов и трех выдохов" (20-30 сек). Чем выше сортность чая, тем меньше время заваривания и тем большее количество повторных заливок можно сделать, увеличивая каждый раз время заваривания на несколько секунд. К тому же вода должна быть не из под крана, с температурой от 60, но не более 80 градусов, а не та что прокипятилась хорошенько, не говоря уже о повторном кипячении... Чем качественнее чай , тем меньше должна быть чашка: в маленьких очень хорошо чувствуется вкус и аромат, лучший материал для чашек - фарфор и глина, чашка и заварник должны быть теплыми и их нельзя мыть никакой химией, а лучше вообще не мыть (о как!) и т.д и т.п. Это ж целое искусство - заваривание зеленого чаю, иначе, что называется, аффтар выпей йаду 
