Паб Craft House (Крафт Хаус)

PasGor:

CraftHouse:

был весь пивной бомонд

Тут я аж присел!

Расслабьтесь. Игра слов же. В следующий раз в кавычки буду ставить, на всякий.
Но фото ДА! Хотя нет - тут классика, советский IPA, вчера такого не было.

Алекс был, куда ж без него!

Канистра:

CraftHouse:

Конкретно по ценам на новые поставки пока сами не знаем.

в свитерах уже все озвучили)))

в свитерах много знают ))

CraftHouse, гадиццо
Канистра, схолопочешь завтра за блох

"Огнетушитель" мягкий, в принципе утоляет и название оправдывает, мне не хватило горечи, но другим понравится.
2 сорта JAWS появилось-таки (pale ale в английском стиле и овсяный стаут), надо попробовать.

Канистра, овсяный хорОш

Как-то маловат выбор крафта для крафтхауза. Вчера не было ни парусов, ни машины, ни джоуса АПА.

CraftHouse:

Вот поэтому на свежий крафт надо ходить сразу - в этом его прикол, сегодня попробуешь - завтра не будет.

А может быть, стоит отработать логистику так, чтобы в ассортименте постоянно было 5-6 сортов крафта, а не придумывать сказки про то, в чем прикол крафта? Советую съездить в Штаты или хотя бы куда в Европу, чтобы поумерить фантазию.

CraftHouse:

условиями существования баров?

Это вы про маржу владельца заведения в 5 % или про одинаковую с Минском цену на бутылку пива? Хорошо работается - работайте, плохо - закрывайтесь, вот только не нойте, я вас умоляю. Очень утомляют эти крокодиловы слезы минских бизнесменов.

CraftHouse:

Вы думаете, мы настолько ленивы, что не хотим больше возить и больше зарабатывать???

Не знаю, но когда из шести позиций меню у вас перед выходными есть только 2-3, о чем это говорит? У вас хорошо, но у вас маленькое заведение, а тот же Евгений явно просек фишку, куда уходят его клиенты и озаботился привозом новых сортов. В чем тогда ваше конкурентное преимущество?

CraftHouse:

Европейская бутылка есть в наличии всегда.

Европейская бутылка есть в наличии всегда и в "Гиппо". По цене "Craft House делить на два". Ассортимент один-в-один, кроме буквально 2-3 позиций.

CraftHouse:

Быстро привезти можно только из России.

А почему не работаете с белорусскими производителями? Почему у вас из заявленных 3-4 сортов "Лидского" в реальности на кране нет ни одного? Или есть, но вы не хотите продавать дешевое?

И что запрещает поставить на кран тот же "Бивер" при всех его минусах? Это все-таки наш национальный крафт.

Одни вопросы, в общем.

Bierman, мое искреннее личное убеждение заключается в следующем:
1. Если позиция в меню есть, тем более не что-то заморское, а местное, оно должно быть в наличии. Или же убирайте из меню.
2. У клиентов должен быть выбор - в том числе, и по ценовому фактору.

Masscot, Bierman,

А можно я поучаствую? CraftHouse, говорит чистую правду-ставка ЧИСТО на крафт у нас не работает(пока),нужно работать и с другими поставщиками.А вот тут уже вопрос финансов.Кассы слабые,а ассортимент держать нужно и процесс этот постоянный.Ты еще не продал пиво,а уже нужно заказать и оплатить следующую поставку.Так что ей Богу,без всяких жалоб,ХУЖЕ ситуации,чем сейчас в общепите я не видел,разве что 98 год,но тогда я лично к общепиту отношения не имел.И это не жалобы-голая констатация факта,поверьте.

Masscot:

Bierman:

кому нужен бивер тот найдет его в радиусе нескольких километров и далеко не в одной точке.

Тут соглашусь уже я. Только добавлю, что при постоянном отсутствии крафтовых сортов и все остальные позиции тоже можно найти в радиусе даже не нескольких километров, а ровно одного километра. Тогда, спрашивается, зачем ходить именно в Craft House? Говорю это без подначек, потому как само место-обслуживание мне понравились.

так это же не значит что на краны нужно ставить всякую хрень..