Шаурма

Yuracx, т.е. Вы параноите, что шаурмичные работают незаконно, только на основании своей калькуляции? По Вашим обьяснениям и доводам выходит, что так. А калькуляцию Вы составили от фонаря, т.к. не знаете ни цен, ни ставок и т.д. от балды вообщем

Дамы и Господа, смешно читать, переходите в личку.

Морж:

Дамы и Господа, смешно читать, переходите в личку.

Верно, ввиду отсутствия у оппонента самокритичности и логичности при ведении диспута, дальнейшие прения полагаю бесперспективными.

Oblivion, не соглашусь немного. Во-первых, бутиковая аренда не равна общепитовской.
Во-вторых, Комаровка... Не знаю, как сейчас, но года три назад за то помещение, где сейчас "Твое кафе" тогдашним арендаторам вломили 1200 евро, из-за чего они и съехали. Там совсем не те цены, что в Силуэте.
В третьих, все эти точки торгуют не только шавермой, думаю, в основной массе они продают комплексные обеды, так что шаверм они могут 30 и не продать.

shpilka, а сколько там площади в том помещении? Я просто не был, не видел.

И еще раз - тридцать единиц шаурмы за рабочий день это не продажи, а детский лепет.

,
И еще раз - тридцать единиц шаурмы за рабочий день это не продажи, а детский лепет.

да какие 30, там 300 не меньше, плюс чаи с кофеями и колой.

Oblivion, а про аренду, бухгалтеров, цены уже все писали, да и не в этом дело, перечитайте

а причем тут "Твое кафе" до стандартной шаурмичной, оно вообще-то полноценное кафе, а не закуток с вертелом, который изначально обсуждался.

Oblivion, я думаю, 15-20 квадратов там, не больше.

Не буду спорить про количество шаверм, все же не настолько я знаток этого рынка.

Пантнера, откуда такие подсчеты? Там помещеньице пять-шесть на три метра

Пантнера, нет, буду спорить.

Oblivion:

Мне, кстати, странно, почему здесь нет конкретики - то есть все критикуют, но огульно

Oblivion, все очень просто.. никто из тех кто вчера это обсуждал - конкретикой просто не владеют...

Oblivion:

Я попробую выбиться из общей массы.

ну наконец-то...

Oblivion:

что курица стоит не сорок штук за кило, а раза в два меньше, бо берется оптом на птицефабрике

ну правильно.. затем тушками привозится.. затем в антисанитарных условиях разделывается и вместе с кожей вешается на вертел.. именно так и делают... Я же говорил про КАЧЕСТВЕННЫЕ продукты... т.е. в данном случае либо филе, либо на крайний случай - бедро.. которое тоже кстати надо разделать, либо купить уже разделанное.. и шкуру выкинуть.. а это опять расходы.. вот отсюда и цифра в 40 000...

Oblivion:

Никакого бухгалтера за триста баксов не нужно - сотка от страшной силы,

если Вы найдете мне бухгалтера который за сотку готов вести юр.лицо с ведением первичного учета, банка и налогами - обещаю - возьму на работу сразу 3-х...Я уборщице плчУ 750 000.. с учетом того, что приходит она раз в два дня..и это совсем не высококвалифицированный персонал..и с учетом того, что это ее приработок, т.к. работат она на гос.предприятии где мы снимаем площади...

Oblivion:

никаких пятидесяти баксов за метр аренды нет - в Силуэте рядышком метр сдают за тридцать евро, что меньше сорока долларов.

не спорю.. теперь сравните.. комната в которой кроме джинсов и стула с продавцом ничего нет и место приготовления пищи при точке общественного питания с водой, канализацией, первым этажом и своим входом/выходом

Oblivion:

продажи в размере тридцати штук в день это смешно в принципе.

ну давайте опять по цифрам.. средний рабочий день у Саши - с 10-16.. т.е. шесть часов...Каждый час надо продавать по 5 шаурм.. т.е. в среднем каждые 12 минут - 1 шаурму... Они быстрее просто теоретически не смогут работать... ну может не 30, а 40... это предел...

Oblivion, и еще.. чтобы Вы понимали смысл дискуссии.. Я выдал расклад на организацию процесса по продаже ТОЛЬКО ШАУРМЫ..т.е. достаточно целевой направленности, а не точки общепита в которой продают 40 позиций по еде.....И расклад касается ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО того, как все должно быть по ЗАКОНУ... т.к. именно об этом и попросили.. Никто из тех кто счас продают шаурму - закон и другие требование НЕ СОБЛЮДАЕТ.. также как и большинство организаций в городе....Но если Вы решите открыть небольшой киоск по продаже шаурмы и решите все делать правильно и по закону - то опИсанные мной расходы Вас не обойдут...