|
офлайн
Junior Member
Автор темы
|
||
54 |
18 лет на сайте
|
|
|
Для выбора хлебопечки используйте каталог Onliner.by: catalog.onliner.by
Есть ли хлебопекари на onlinere? Недавно приобрёл хлебопечку. После нескольких месяцев эксплуатации уже не могу представить как раньше без неё обходился. Можно сказать что жизнь приобрела новый качественный уровень. С вечера закидываешь необходимые индигриенты, программируешь, и утром просыпаешься и чувствуешь аромат свежеиспечённого хлеба. Хлеб получается гораздо лучше чем магазинный.
|
офлайн
Senior Member
|
||
6292 |
17 лет на сайте
|
|
|
Oblivion, да не думаю. Замес опары, созревание, замес теста, расстойка, выпечка. С шести до часу, это ж не значит, что я сидел и чахнул над готовкой все это время. Я участвовал конечно, но моя роль была дерижерско-эпизодическая 
Rexer193, ссылку на рецепт давал groundhog две страницы назад.
|
офлайн
Senior Member
|
||
5487 |
19 лет на сайте
|
|
|
diki_PAPA, результат 
быстро Вы освоились, прям с места в карьер, во захватила тема 
|
офлайн
Senior Member
|
||
6292 |
17 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
12462 |
23 года на сайте
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
6292 |
17 лет на сайте
|
|
|
|
groundhog, ну да. На прошлой же странице делился.
Сделал обычный формовой
Почти забытый вкус из детства
|
офлайн
Senior Member
|
||
15634 |
20 лет на сайте
|
|
|
diki_PAPA, а что это за норка внизу? Технологическое отверстие? Или пробу брал?
|
офлайн
Куратор team
|
||
9998 |
19 лет на сайте
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
15634 |
20 лет на сайте
|
|
|
|
Минский Muller, понятно. буду знать. И, как я понимаю, в хлебе из хлебопечки она присутствует всегда?
|
офлайн
Куратор team
|
||
9998 |
19 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
iPhone Team
|
||
16039 |
17 лет на сайте
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
5487 |
19 лет на сайте
|
|
|
|
Oblivion, лопатку можно вынуть в определенных условиях, останется только дырочка от оси под лопатку.
|
офлайн
Senior Member
|
||
12462 |
23 года на сайте
|
|
|
|
H-sh:Oblivion, лопатку можно вынуть в определенных условиях, останется только дырочка от оси под лопатку.
это полезный совет для тех у кого не-Панасоник и лопатка(и) остаются в буханке при извлечении хлеба из ведерка.
Ну не пойду же я ночью доставать лопатку после замеса, чтобы дырочка в буханке была поменьше
|
офлайн
Senior Member
|
||
5487 |
19 лет на сайте
|
|
|
|
groundhog, у меня Панасоник, но лопатка часто остается внутри в буханке при извлечении хлеба из ведерка, вынимать или нет ДО выпечки - дело хозяйское.
|
офлайн
iPhone Team
|
||
16039 |
17 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
5487 |
19 лет на сайте
|
|
|
|
Rexer193, абсолютно нет препятствий для вынимания лопатки сразу после замеса.
|
офлайн
iPhone Team
|
||
16039 |
17 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
5487 |
19 лет на сайте
|
|
|
|
Rexer193:H-sh, Даже по инструкции не рекомендуется после старта программы открывать крышку печки.
ой, я вас умоляю.
|
офлайн
Куратор team
|
||
9998 |
19 лет на сайте
|
|
|
|
Rexer193:H-sh, Даже по инструкции не рекомендуется после старта программы открывать крышку печки.
У нас инструкции придуманы для того, чтобы их нарушать. Признайтесь, только честно, вы сами крышку после старта программы открывали? 
|
офлайн
Senior Member
|
||
633 |
16 лет на сайте
|
|
|
Открывать нужно лишь в период замеса, да и то лишь для того, чтобы убедиться в правильности колобка.
В остальном печка сделает всю работу сама. И нет надобности наблюдения за приготовлением хлеба. Тем более, что нарушение технологического процесса( открывание крышки) изменяет температурный режим внутри печки.
|
офлайн
Senior Member
|
||
6292 |
17 лет на сайте
|
|
|
|
Вставлю свои 5 копеек молодого хлебопека Столкнулся с тем, что печка сама банально не может вымесить ржаное тесто (сразу оговорюсь, по сторонним рецептам) остаются не промешанные области по краям, которые потом выливаются в дефекты готовой буханки. Стал помогать, просто пошевеливая тесто силиконовой лопаткой на стадии замеса и все гуд. Но это только со ржаными. Вижу, что можно и лопатку достать (конечно же сразу после замеса), но смысл? А вот на стадии подъема или выпечки лезть внутрь не нужно, если хочется хороший результат. Между ними открыть можно, например что-бы посыпать сверху, например семечками или тем-же кориандром. Сам проверял 
