О коньяке

Damnedd:

Арарат Ереван 4 месяца после открытия все еще прекрасен

О чем это может говорить?
И как это важно для пьющего коньяк, где открыто не 10 , а пару бутылок? И пьющий их - не пьющий.
Зачем вообще мусолить 0.7- 4 месяца?
Всё, тем более НАСТОЯЩЕЕ, меняется со временем. И держать открытый коньяк, что гадать на кофейной гуще-в лучшую или в худшую....

А у кого здесь задача "выжрать"?
Задача, которую ставит перед собой "мастер", сделать не то, что стоит год и не портится. Это невозможно.
Как можно оценить и радоваться букету коньяка, который задумал специалист "здесь и сейчас", через год?

Я не согласен с оценкой бренди, когда ЕГО, оценивают по степени деградации в период, не гарантирующий тот букет, который изначально был задуман. Один "разваливается" медленно, другой быстро. И что? О чем это может говорить, когда за месяц с ними обоими ничего плохого , а скорее только в лучшую сторону происходят изменения.
А далее, тут уж бабушка на двое сказала....
Про коньяк речь веду. Виски-это другая планета и там свои "аборигены". Коньяк-штука более "ранимая", претерпевающая гораздо большие изменения с течением времени. Воздух , если долго, как правило ухудшает впечатление от напитка.

Это все "если".
Кто против Ваших желаний?
Я высказал собственное вИдение ситуации. Всего делов то? Поплотнее закупорить, в тёмное место и пусть себе стоит....особенно если 57°, живая настойка.
Этим "мнением", призываю высказаться другим форумчанам. У кого какой опыт, оценка? Чем больше мнений, тем интереснее читать. Только по существу вопроса, без перевода стрелок на "другое".
Форум! Как считаете, коньяк лучше пить и не затягивать процесс на пол года и с Ним ничего плохого не происходит, если Он "правильный"? И правильный- не деградирует, остаётся таким же как его задумали? Или...?

Gr1128A:

Мне кто-то может указывать, как долго держать открытой бутылку в баре? Это моя бутылка (как только я за неё заплатил), мне решать.Уже писал вам ранее - не будьте столь категоричны.

1.Не мне стоит писать. Форуму. Damnedd грамотный, в вопросах выдержанных напитков, форумчанин. Это видно и вне сомнений. У меня сомнения в ином.
2. Ваш текст: "Уже писал вам ранее - не будьте столь категоричны." не несёт за собой той инфы, которая поднималась. Никто у Вас не отнимает право решать, что делать с коньяком. Пишут разное, например "в унитаз вылил".
Как высказать мнение и быть при этом "не категоричеым"?
Это означает только одно, -неуверенность в собственном вопросе.....

Никогда не пил Hardy VS. Всё как-то мимо. Есть VSOP, который чуток дороже, но гораздо интереснее своих младших собратьев.
VS - этакий вкусный, питкий, ароматный, очень даже застольный или "шашлычный" вариант бренди, который из "cognac". Нет упора на силу танинов, есть классический вкус, прекрасный аромат и минимальное воздействие от "передоза" по-утру. Примерно так я относился с категории VS. Почему взял этот?
Во-первых и во-вторых, это производитель и цена. НARDY ЛёДчику всегда заходят просто изумительно! В коньяках этой марки, есть классический( естественно) сильный "дух" француза и необычная для французских коньяков фруктовость. Этим Они и подкупают.
Взял по наводке товарища, в Острове Чистоты на распродаже (Казинца 47) с ценой 62р/0.7 .
Сравнил Hardy VS с ХО.
Разница есть. Но! Честно говоря не ожидал от VS таких симпатичных танинов! Деревяшки в этом напитке "чувствительно"! Успел сопоставить с Ной10 Подарочный. Не вижу разницы. Не почувствовал, что Ной "крепче" своим древесным. Даже как-то француз, со своими "не менее 6 лет" в послевкусии поборол армянский "Подарочный". Фруктовые оба! И это факт.
Что ещё по Hardy VS? Да будь Он в такой смешной цене на рынке, было бы очень здорово всем Нам и очень "напряжно" всем "отечественным" постсоветским производителям! Это тоже факт. Послевкусие у сего VS имеет стойкий эффект, не исчезает с языка достаточно долго. Понятное дело, что его не стоит пить после Hardy XO, у которого "деревяшки" ну серьезно-прилично больше. Ощущается мгновенно, ощущается в першую чаргу сваёй гаркавасцю у смаку i не такiм шчыльным водарам( плотность аромата). Конечно ХО "гуще", маслянистее и конкретно "взрослее" и на нюх и на вкус. Зато Hardy VS имеет больше ванильных нот, мягче заходит и просится "на язык" ещё!
Симпатичный коньячёк!

Damnedd,

Damnedd:

ЛеДчик:

Damnedd:

Арарат Ереван 4 месяца после открытия все еще прекрасен

И как это важно для пьющего коньяк.

О качетстве продукта очвидно. напиток не развалился,

Спасибо!

ЛеДчик Уберите в моём тексте слово "если". Остальное без изменений. Откуда вы знаете, что и как задумывал мастер? Сегодня обнаружил в баре арманьяк, открытый минимум 3.5 года назад. И что? Писал уже, что 50-летний Шато Монтифо очень "закрытый" после открытия бутылки. Он "раскрывался" только (имхо) месяцев 8... Так зачем его выпивать до того, как он раскроется? Знаю людей, у которых открытые бутылки стоят в баре и по 5 лет. Изменения в коньяке/виски с аэрацией происходят. И в лучшую, и в худшую сторону. Угадать заранее нельзя. Лично сталкивался с сильной деградацией всего за полторы-две недели виски за 150 евро. Как и с тем, что последний драм через 7-8 месяцев был "самым вкусным". Опасаетесь - пейте быстро. Снова напишу - каждому своё.

С 14 по 17.08 в магазинах сети W&S акция на коньяк, ром, виски.

Буклет

.

.

.

.

Я в восторге от этого напитка, аромат, вкус, послевкусие, все отлично.
Мне на од хватит того что Я купил

Разлив 14.05,25

Айк не очень вкатил на сей раз. Компот какой-то галимый. Вроде Старомолдавского какого-нибудь. Лучше уж виски взять за эти деньги. Ну, может, показалось, всякое бывает, но так не думаю.

Да и оформление убогое.

Но был бы продукт толковый, так и без разницы было бы на оформление. А так что-то вообще непонятно.

Да убожество галимое.

Или нормально.. Не, компот.

Не знаю.

Может, быть гоню, не знаю.

Да норм. А что я хотел.

Ну, вроде всё в порядке.

Послевкусие прикольное.

Ладно, норм.

Не пойму.

Орнотьич:

расположение на полках известных сетей рядом с лютыми шмурдяками не просто напоминает, оно кричит.

Ну, некоторые люди в этой теме коньяки с этих полок покупают и даже оценивают.

Ака, Вас колбасит