Хлебопечка

0бморок, как тут правильно заметили, здесь присутствует секта, поэтому будут склонять к Панасу.

Да, багета конечно не хватает, но тесто для багета подготавливает отлично. А формочки я как-то покупал вскладчину, правда руки не совсем оттуда растут, поэтому нечто среднее получилось, хоть и вкусное

alex_poehali:

правда руки не совсем оттуда растут, поэтому нечто среднее получилось,

Это как?

Минский Muller, там много ручной работы по выкладке теста, его надрезам и т.п. Все вроде просто, но как и везде, есть нюансы, без знания которых результат средний. Но все равно вкусно. Как и "лепешка", когда тесто замешиваешь в хлебопечке, оно там подходит и затем выпекаешь ее в духовке. Получается что-то вроде толстого лаваша. Съедают половину противня за раз

Минский Muller, смешались в кучу кони, люди... (с)
Смысл в том, что багеты у меня получаются средненькими. Хотя это не вина печки - она тесто хорошее делает.

Поэтому когда нет желания мучаться с псевдо-багетами, я после замеса теста, делаю лепешку на весь противень И когда она выпекается, ее быстро после остывания съедают.

H-sh:

xvarx:

Вот алейку и макфу как раз не встречал.

макфа в Гиппо постоянно продается, в Просторе - периодически.

ага, спасибо. все забываю взять.
просто муку и без меня бывает покупают - берут первую попавшуюся.

а еще что порекомендуете?

про выбор ХП - панасоник надо брать, у самого панасоник.
у знакомых что-то другое, не оч довольны.

alex_poehali:

А формочки я как-то покупал вскладчину

о, а что за они?

я вот все подумываю где взять нержавейку перфорированную и согнуть как нить, но лень пока побеждает

0бморок:

Mondia, продаван предлагает Панас или Лыжи. Советует тож панасоник, но говорит что в Лыжах легче бездрожжевой хлеб испечь. Не знаю надо ли мне оно. Но вдрух надо?!
И в описании панасоника почему-то не написано, что он тесто месит и французский багет могёт испечь...

Закажите Zelmer BM1000.
Или съездите - сами привезите. Ценник 55 у.е.
автоматический диспенсер (или кто там специи засыпает). в комплекте комплект для багетов.
но присмотелся бы вот к этой (ее не пользовал, как верхнюю):
Zelmer BM1600 / zBM1600X

попробуете - может еще не понравится по большому счету хлебопечка это пара тенов, миксер и таймер (+корпус/ чаша). Вот и вся хлебопечка. прекрасно хлеб можно испечь и в духовом шкафе. а замесит - миксер. просто в хлебопечке все собрано воедино и меньше отвлекает.

З.Ы. никто не будет спорить, что самый вкусный хлеб получается из вручную вымешанного теста (почему - неизвестно). а если еще и в русской печке...

H-sh:

но есть в теме пользователь авер - он из простой жести согнул и говорил - зер гут!

Всё-то Вы помните!) Сами нагнули себе перегородок? По теме-действительно,-сделать багетницу (на два батона сразу) из аллюминиевого листа-проще простого А заводские багетницы сейчас в Минске продаёт "Хлеб дома" Ихний магазин есть на Комаровке

groundhog, большое спасибо за наводку - по "ирландский содовый хлеб" нагуглил кучу полезной информации. Сегодня уже испек - получилось то что надо!

Отдельный вопрос к форумчанам: где в Минске продается Пахта? или хотя бы молочная сыворотка?
Я в курсе, что ее можно "сделать" из молока при помощи уксуса или заменить кефиром, простоквашей и т.п., но хотелось бы не уходить далеко от оригинального рецепта.
Заранее спасибо!

Если пахта и просто сыворотка одно и то де, то сыворотку периодически покупаю в Просторе.