|
офлайн
Junior Member
Автор темы
|
||
54 |
18 лет на сайте
|
|
|
Для выбора хлебопечки используйте каталог Onliner.by: catalog.onliner.by
Есть ли хлебопекари на onlinere? Недавно приобрёл хлебопечку. После нескольких месяцев эксплуатации уже не могу представить как раньше без неё обходился. Можно сказать что жизнь приобрела новый качественный уровень. С вечера закидываешь необходимые индигриенты, программируешь, и утром просыпаешься и чувствуешь аромат свежеиспечённого хлеба. Хлеб получается гораздо лучше чем магазинный.
|
офлайн
Senior Member
|
||
5960 |
16 лет на сайте
|
|
|
ser1525:а где в Минске итальянскую муку можно в розницу купить? А то 30кг от импортера как-то много за раз...
Сейчас lobank ответит, что надо написать итальянским производителям, которые точно знают, сколько пачек в каком магазине осталось.
Минский Muller, ну не знаю, у меня он тоже всегда получается, просто я не жду от него качества лучше, чем от "основного". он ниже, он плотнее, но он таким быть и должен из-за сокращения программы. и если никому в деталях об этих нюансах не рассказывать - сметут до крошечки 
Moose, ну не заводитесь, несколько лет назад, когда саф-момент у нас был только на рынках и в основном в качестве подделки, я тоже писала производителю, и мне ответили, что на тот момент в РБ официальных поставщиков нет. никаких проблем.
|
офлайн
Senior Member
|
||
8324 |
23 года на сайте
|
|
|
asja, я написал на предыдущей странице. Сам купил по наводке из этой же темы. Когда был, у них еще пачек 5 оставалось разных ферпиманов, красного и коричневого.
|
офлайн
Куратор team
|
||
9998 |
19 лет на сайте
|
|
|
Mondia, может быть и так, просто первый хлеб который пекли был именно по этому рецепту, ну и не впечатлил, да и дрожжи были наши отечественные из пакетиков.
|
офлайн
Senior Member
|
||
12462 |
23 года на сайте
|
|
|
Минский Muller:да и дрожжи были наши отечественные из пакетиков.
Это все объясняет, да мука наверное Лидская была.
Минский Muller, единственное, что у меня не получилось в первый.... ну и во второй раз - кулич. и то по своей вине. я изменила рецептуру добавив больше сахара и уменьшив количество жидкости. но, в последующем, используя ингредиенты строго по рецепту, получилось просто отменно 
|
офлайн
Куратор team
|
||
9998 |
19 лет на сайте
|
|
|
|
groundhog, а что не так с Лидской мукой? Сколько хлеба из нее испекли, нареканий особых нет.
Mondia, а меня кулич по рецепту не впечатлил, hand made мне больше нравится, хотя надо будет еще как нибудь попробовать.
|
офлайн
Senior Member
|
||
12462 |
23 года на сайте
|
|
|
|
Минский Muller, как Вы правильно заметили с Лидской не впечатляет. Попробуйте для сравнения Алейку или Макфа.
Разница не очень большая, но она есть.
|
офлайн
Senior Member
|
||
7065 |
14 лет на сайте
|
|
|
Moose:lobank, фирма-производитель должна знать в какие сети импортер поставил их продукцию, сколько товаров фирмы-производителя поставлено в каждый магазин той или иной сети и какие остатки товара в текущем моменте в каждом магазине?
Зря слово идиотские взял в кавычки.
Moose - все они знают. Если не знают - отправят к тем, кто знает. Не "день-в-день". Но - отвечают. Такие они "клиенториентированные".
Мне, во всяком случае, отвечали. И крупные концерны и небольшие фирмы.
А Вы, никогда не пробовав, продолжайте считать окружающих идиотами!
|
офлайн
Паяльник & Отвертка TEAM
|
||
8543 |
23 года на сайте
|
|
|
А муку какую стараетесь брать?
Вот алейку и макфу как раз не встречал.
Пользовался разными, есть отличия от лидской как положительные, так и отрицательные.
Может список сделать? Правда я не помню уже какие были у меня 
|
офлайн
Senior Member
|
||
8324 |
23 года на сайте
|
|
|
|
Dark Omen, испек белый хлеб стандартный (500гр. муки, 1.5 ст.л. сахара, 1.5 ч.л. соли, 1.5 ст.л. масла и 310-330 мл.воды) - абсолютно нормальный. Как и из пакетиков с саф-момент и с фермипаном красным. Хотя по идее тут ДО 5% сахара 
Такое чувство что мешают из одной бочки (читать ниже).
Насчет объединения это ладно, вопрос в другом, я почему-то европейских ожидал, а не российских. Есть некоторое предубеждение против "отечественного", его уже ничем не выжечь...
|
офлайн
Neophyte Poster
|
||
15 |
11 лет на сайте
|
|
|
alex_poehali:Насчет объединения это ладно, вопрос в другом, я почему-то европейских ожидал, а не российских. Есть некоторое предубеждение против "отечественного", его уже ничем не выжечь...
Согласна, есть предубеждение.
Купила в магазине Хлеб кондитера фермипан красный. Испекла хлеб белый стандартный (500г. муки - средняя буханка). Нормальный получился. Но по сравнению с саф-инстант мякиш более плотный, мелко пористый, и буханка меньше по размеру вышла...
|
офлайн
Senior Member
|
||
8324 |
23 года на сайте
|
|
|
|
_Hedgehog, самовнушение? 
Я сегодня из пакетика сделал - саф-инстант - точно такой же как и с коричневым фермипаном. На размер больше количество воды влияет (как у меня).
|
офлайн
Neophyte Poster
|
||
6 |
14 лет на сайте
|
|
|
Здравствуйте. А есть ли у кого опыт приготовления хлеба из цельнозерновой муки без дрожжей, без солода и т.п.? Я понимаю, что хлеб пышным не получится, но такое и не надо.
|
офлайн
Senior Member
|
||
12462 |
23 года на сайте
|
|
|
|
sergey208, без дрожжей только маца и ирландский содовый хлеб, во всех остальных хлебах дрожжи используются либо в чистом виде, либо составе закваски.
|
офлайн
Senior Member
|
||
7381 |
12 лет на сайте
|
|
|
Преветствую пекарей.
Не подскажете ли с высоты своего опыта - какую бы Вы выбрали хлебопечь сегодня ? 
Семья - 3 человека, но скоро детёныш уедет учиццо.
P.S. Хлеба много не едим, но тот что в сельпо нравиццо всё менше, с каждым днём...
|
офлайн
Senior Member
|
||
7381 |
12 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
12462 |
23 года на сайте
|
|
|
|
0бморок, сомневаюсь что продаван печет хлеб вообще.
Берите Панас и не мучайтесь
)