Где купить правильный зеленый чай?

Oblivion:

кстати лапсанг мне нравится еще больше пуэра

Согласен , но это опять же на любителя !

Marish:

Любители и ценители чая, подскажите, пж., где в Минске можно купить маття (матча)? Заранее благодарю за помощь!

посмотрите в магазинах "Чайной паузы" или на сайте.

Кто-нибудь пробовал чайный напиток из бамбуковых листьев?

moriturus:

Может есть какие заведомо хорошие онлайн магазины в Китае с доставкой в Беларусь? На ебей очень много чая, но разобраться в качестве трудно

Я бы тоже хотел найти что-то подобное. Но не рискую брать "кота в мешке". Один и тот же сорт может иметь качество на 100$, на 30, и, даже на 10 за кг. А картинку показать и продать могут любой... И ведь не вернёте...
Китайцы весьма предприимчивые... знаете ли.

Возьму на себя наглость и отвечу по вопросу "где можно купить правильный (зелёный) чай?":
1. Уважаемый магазин "Чайный Лист" на Революционной, и, с недавнего времени в ТЦ "Глобо", если я ничего не путаю. (Исправьте меня, если что. На сайте ничего сейчас не нашёл)
Магазин (и поставщик), работающий уже давно. Любителям светлых улунов - рекомендую. Именно у него есть тайваньские улуны хорошего качества и совсем не дорого. С китайским чаем - тоже не плохо. Есть посуда.
К сожалению, с началом кризиса уровень чаёв упал. Но, вполне адекватно, снизилась и цена. Это понятно. Ассортимент с годами расширился.
2. Очень известный магазин на ТЦ Атлантик "Чайная Гавань". Место бойкое - посетителей хватает, правда в магазине нету места :/ Чая не много, но он всегда есть. Качество - разное. Главное - чай всегда свежий, если не ошибаюсь. В магазинчике есть не только традиционный чай, но и мате, посуда, какао, кофе.
3. Магазин "Zahra" ("Захра" ), который был чайно-кондитерский на Риге и на Эспобеле давно изменился и переехал. С Риги весной 2011-го - на Европу, а оттуда исчез навсегда осенью того же года. Внутри Экспобела он тоже переехал. (Куда - не знаю. Не нахожу я его там.) Кроме того, с начала кризиса с продажей дорогого чая стало тяжело - чай всё старел (на свету - тем более), а сладенького хотелось всем. В общем, направленность поменялась.
4. Мало кто знает, но в ТЦ Европа в магазине "Мир Эспрессо" уже много лет продают чай. От разных поставщиков разных марок, но в хорошем ассортименте. Год-два назад разнообразие доходило до 80-и позиций чая (листового и в пакетах) и об этом мало кто знал со стороны! Сейчас в ассортименте европейский чай, и, вполне качественный, китайский белорусской фасовки.
5. Магазин "Чёрный & Зелёный" я открыл относительно недавно, зимой. Сейчас в наличии есть: европейский Ronnefeldt (традиционные пакеты для ресторанов двух видов), европейский Althaus (листовой, и в пакетах, 3 вида). Около 40 сортов китайского (и тайваньского) чая, это кроме пуэра. Чай свежий, и чай дорогой: цены от 90 тысяч и до 900. Все чаи лично перед закупкой тестируются. До нового года должна стать на полки и качественная английская или цейлонская марка чая.
На сегодняшний день могу заявить, что здесь самая лучшая и дорогая чайная коллекция в Минске.
Владельцы вышеназванных магазинов (с "Захрой" лично не знаком) меня знают. Иван, Евгений, Вадим и Игорь Маркович, привет вам! Таня Петракова, тебе отдельное большое спасибо!

Здесь делаю пробел, так как писать больше никого не хочу, по разным причинам.
Однако, я совру, если скажу, что в Минске больше негде купить хороший чай.
Остальные места я поделю на 3 категории:
А. То, что можно встретить в каждом большом магазине - места "Bungalow" с торговой маркой "Greenwich". Крупнолистовые чаи (специально для белорусов ) сомнительного качества быстро портятся на свету и воздухе, как, впрочем и кофе. В былые времена стояли очереди и чай, конечно, был, по крайней мере, свежее. Многие начинали своё знакомство с миром чая и кофе вот с таких точек, спасибо им за это.
Сюда же можно отнести и чаи местной марки "Чайная Симфония". Поставщик не искал лёгких путей, а так же привёз сначала чаи покачественней и поставил дешевле, а потом наоборот...
Чай ТМ "Gurmans" в большом ассортименте содержит сильные ароматизаторы... Я, лично, просто так ни раза и "не рискнул"...
Чаи "Русской Чайной Компании", продаваемые в нескольких "бутиках" типа "Чайной Паузы" и "Art-Tea" (извините, если кого не назвал) тоже имеют право на жизнь. Выбор у компании большой, а вот качество далеко не очень. Есть и изысканные сорта, которые должны быть дорогие, но, по-моему, не свежие они. Хорошо, что всё это многообразие стоит недорого.
Б. Интернет-магазины чая. А также, те, кто "съэкономил" даже на сайте - продавцы на барахолке онлайнера, ну и... может ещё на какой барахолке есть
Чай, как правило, без торговой марки - модный ныне китайский. Многие новички теряются: какой-то красный есть, чёрного - нет И чай. как правило, не узнаете, пока не купите. Качество у разных продавцов очень разное. Одинаковые названия и, даже, фото, не смогут вам дать представление о том, что вы будете пить. Немного можно ориентироваться на цену, от чая за 30000 ждать чего-то интересного, а тем более многократной заварки, не стоит. (Но многие "злоупотребляют" и этим; к примеру, zavarka . by продаёт чай по завышенным ценам.)
Можно ли найти в интернете хороший чай? Можно. Если вы готовы приехать лично к человеку, попить с ним чая или он готов приехать к вам - пожалуйста. Можно просто доверится продавцу и взять несколько сортов разного на пробу. Цена действительно может быть ниже, чем за аналогичное в магазине. Конечно, ведь вы ни спрашиваете ни сертификации, ни акцизов, ни таможни, ни чека. (И вам всё это по большому счёту и не нужно. Это нужно .... кому-то... наверное нужно... ведь торговать официально год от года всё сложнее ) Но, смотрите, на этом (на цене) возможны спекуляции - не всегда дешевле.
В. Хороший чай бывает в хороших торговых марках с известным именем. Не хочу проходиться по всем торговым маркам, потому что не всё однозначно. К примеру, марка может быть зарегистрирована и в Англии, и на Цейлоне; а фасовать могут и на Украине, и на Цейлоне. Притом на том же Цейлоне могут фасовать для Англии, но, чаще всего - для потребителя цейлонского №1 - России.
Также у многих хороших и известных марок бывают разные серии чая, "Limited Edition" от любой марки на порядок лучше, и сделан в хорошем месте. Цена в таком случае не "мелкая", но хороший чай в хорошей упаковке вы получите.
Про особенности можно, опять же, писать много; скажу лишь, что ароматизированный чай, даже с натуральными кусочками и листиками высококачественный не бывает. А высококачественный имеет либо название сорта чая, да и название фермы часто или, на худой конец, это смесь сортов, имеющая оригинальное название.
Немного хочется реабилитировать рядовые чаи в картонных упаковках, и, прежде всего, Ahmad Tea. Зелёный чай там, конечно ...не весьма, и улунов вы не встретите, зато чёрные чаи весьма хорошего качества, и свои 25000-30000 они, конечно, стоят. Ах да, в магазине покупайте. А то напокупают дешёвки на Комаровке, а потом рассказывают ...

Всех, о ком плохо написал и всех, о ком не написал даже плохо, прошу прощения, если я в чём-то ошибся или чрезмерно исказил факты.
Удачи в поисках.
Приятного чаепития.

Интересная статья про чай
http://tea-art.ua/images/PDF/Tea_Health_Guide_UA2012.pdf

Правильный зеленый чай в Китае можно купить В Минске в полном смысле этого слова пока таких мест нет
Холодильников для хранения я что-то в Минских чайных магазинах не замечал пока.

А нагромождение в одном помещении чаев кофеев конфет пирогов и сушенных грибов -это какой-то Ералаш и отсутствие культуры преподнести чай или культуры торговли чаем А эта статья поможет людям выбрать хороший чай и зря не тратить деньги на псевдоэлитный чай .Вполне логично дополнение "Где купить правильный чай и как его правильно выбрать
Китайский чайный магазин. Чай продается только в герметичной упаковке.
Некоторые чаи находятся в холодильных витринах

Питонец:

ketler:

...поможет людям выбрать хороший чай и зря не тратить деньги на псевдоэлитный чай ...

Если это намёк на мой магазин,

Cмешно ,Вам писала программа "Розыгрыш"
Смешно получилось, что вы подумали о намеке на ваш магазин Я там пока не был и ничего хорошего или плохого про него сказать не могу и не говорил.Ничего личного ,как говориться
Считаю признаком дурного тона переходить на личности и магазины и провоцировать базар
В Минске пока большие проблемы с торговлей в плане цена качество сервис разнообразие ассортимента.Это касается и чая и чайных мест и всего остального в силу политико-экономических исторических ментальных причин.
Но лично у меня такое предчувствие, что в ближайшие годы тенденция изменится в лучшую сторону. И будет больше свободы выражения, ярких красок, разнообразия ,в том числе и в чайном ассортименте и местах

Периодически покупаю улун в Чайном листе и Чайной гавани.
Пытался купить пуэр но смутило как мало информации о чае от продавцов.

То ли не знают, то ли не хотят.
Есть ли у нас грамотные продавцы хорошего пуэра?

[censored by Минский Gremlin]

fersek:

Да и по поводу покупки в китае вам наверняка впарят такой же ай как и у нас только еще сдерут в тридорога, но это мое мнение.

вы ничего не путаете?
Втридорога берут здесь однозначно. А в Китае уже зависит от вашего опыта и знаний.