О коньяке

ЛеДчик Senior Member

офлайн

ЛеДчик Senior Member

4861

5 лет на сайте
пользователь #3088684

Профиль
Написать сообщение

4861

# 10 января 2025 17:35 Редактировалось ЛеДчик, 4 раз(а).

sotnik-m:
ЛеДчик:
Получается , что на форуме 90% п...болов и лохов?

А что удивительного. Те, кто знает как производится коньяк, понимают
Обсуждать какой суррогат вкуснее такое себе

Вы господин не в ту степь. Я не считаю, что на форуме 90% граждан, которые "не понимают".
Хотел обратить внимание на сам вывод о том, что форум-это 90% обсуждения "контрафакта и суррогата". Это не так.

Добавлено спустя 14 минут 31 секунда

Кто так пишет, тот умышленно принижает значение форума. Причём не для факта, а во имя себя великого. И Вы туда же. Дело не столько в деньгах( хотя это очень важно и почти ключевое), сколько в самом желании, потратить на спиртное некую сумму, которую не жалко. У каждого своя "оценка" этого порога. Например я, лично не готов тратить больше сотни евро за коньяк. Даже если Он будет очень очень классный. Либо выбрать из того, что можно "выжать" из энной суммы, чтобы получить самый выгодный вариант бренди. Лёдчику лучше купить за 120 евро "отечественный" коньяк25-35 лет вместо десятилетнего ХО родом из Франции. Так и другие участники форума. Люди читают, принимают решение в выборе. Форум позволяет сделать правильный выбор по разным ценовым категориям, начиная с 20-30р за какой Немес,Цезарь, Тирас,Квинт... или за 35-40 за Цитадель,Дербент,Абааш...либо 50+, где есть уже приличного качества экземпляры, ничуть не хуже французских коньяков.
А трёп по поводу 90% обсуждающих дешманскую подделку под бренди-это ложь. Выпендрёж на ровном месте.

Добавлено спустя 2 минуты 7 секунд

Доброму человеку всякий день праздник! Всё будет ХОРОШО!

frezja Senior Member

офлайн

frezja Senior Member

768

14 лет на сайте
пользователь #438044

Профиль
Написать сообщение

768

# 10 января 2025 17:52 Редактировалось frezja, 2 раз(а).

Что-то НГ и праздники не пошли на пользу рецепторам широкой коньячной общественности. Ани 7 как-то ранее не подвергался сомнениям. С Асканели 6 , уважаемый Alex, попробуйте разобраться. Для меня он был выше середнячка, а вот нижняя часть бутылки сорвалось в какие-то хвосты. С Дорорсовскими разливами Бардара вообще путаница, большая часть всегда хвалила. Меня они раньше непрятно удивляли наличием сивушность, но в 24 году (до августа) были хорошие цветистые цезари. И вот опять. Кочари всегда был на грани отстоя, но сейчас как вот не учитывать мнение ув. Nexus

sotnik-m Junior Member

офлайн

sotnik-m Junior Member

38

12 лет на сайте
пользователь #801480

Профиль
Написать сообщение

38

# 10 января 2025 18:07 Редактировалось sotnik-m, 1 раз.

moriturus:
И что там дорогого в техпроцессе? Стояние бочки в подвале?

Ага, бочка постояла и вау - коньяк! По-белорусски :rotate:

Все намного сложнее и возни много, вкратце:
1. отжим винограда (определенных сортов)
2. ферментация сырья - получаем сухое вино крепостью около 9%
3. двойная дистилляция или перегонка, медные трубки (которые надо периодически чистить) и получаем из 10 литров вина всего 1 литр коньячного спирта
4. выдержка спиртов в бочках при определенной температуре и влажности (сама бочка должна быть из высушенного дуба, также различные сорта дуба по-разному влияют на напиток, бочки дорогие)
5. ассамбляж - смешивание в определенной пропорции разных сортов их разных бочек

По каждому этапу есть много моментов и если что то сделать не верно то в конечном итоге это повлияет на вкус.

Добавлено спустя 13 минут 4 секунды

ЛеДчик:
Хотел обратить внимание на сам вывод о том, что форум-это 90% обсуждения "контрафакта и суррогата". Это не так.

Согласен, прошу прощения, поторопился с выводами, всю ветку не читал. Просто зашел и вижу последними постами:

AlexT:
Асканели 6 из Копеечки. Покупал 31 декабря. При выборе напитков до 30 рублей стоит попробовать. Середнячок. Через месяц еще куплю, если не разберут.
А вот Цезар дорорсовский из копеечки за 22 рублей полное г..... Даже Старая Грузия 5 лет от Нарочи за 15 рублей из Светофора куда лучше, чем это недоразумение.

moriturus Senior Member

офлайн

moriturus Senior Member

18578

22 года на сайте
пользователь #10128

Профиль
Написать сообщение

18578

# 10 января 2025 18:31

sotnik-m,
Круто, никогда бы не подумал, что это так сложно. И что в этом процессе дороже 35 руб?

3681482 Neophyte Poster

офлайн

3681482 Neophyte Poster

21

2 года на сайте
пользователь #3681482

Профиль
Написать сообщение

21

# 10 января 2025 18:33 Редактировалось 3681482, 3 раз(а).

Господа. А как в таком случае соотносить информацию по Askaneli 6 из Копеечки с официальным сайтом?

Askaneli Brandy 6 Years Old
Утонченные ароматы 6-летнего бренди являются достоинствами синтеза его составных ингредиентов, вкусовых качеств сортов винограда Ркацители, Кахури Мцване и Цоликаури и специально разработанных методов выдержки коньячных дистиллятов.

Насколько я понимаю коньяк не равно бренди, а братья Асканели не имеют в каталоге коньяк ВООБЩЕ. Даже XO у них подписан как Askaneli Brandy XO
https://askaneli.ge/ru

Кураж-Бамбей Senior Member

офлайн

Кураж-Бамбей Senior Member

1229

9 лет на сайте
пользователь #2000323

Профиль
Написать сообщение

1229

# 10 января 2025 18:39

3537206:
Все что розлито на ЗАО "Ереванский коньячный завод" пить можно и даже нужно.
Будь то Айк или Арарат. Все продукты качественные, ну а насыщенность - это по кошельку.

На сайте ЕКЗ нет такого напитка как Айк, это точно ЕКЗ?

Все жалуются на отсутствие денег, а на отсутствие ума никто.

oldq Senior Member

офлайн

oldq Senior Member

15518

12 лет на сайте
пользователь #777772

Профиль
Написать сообщение

15518

# 10 января 2025 18:40

moriturus:
И что в этом процессе дороже 35 руб?

сам процесс может и не такой дорогой...
но вот человеческий труд в некоторых норм странах ценится дорого
торговая марка - бренд - тоже не дешевая штука, это как от-кутюр и прет-а-порте
акциз
транспортные расходы
торговая надбавка на элитный алкоголь
и так далее

в целом - из Дагестана дешевле, чем из Франции
из Молдовы дешевле, чем из Армении

ну и стоимость содержания подвального помещения в специальных условиях под бочку на 10 лет, дороже чем на 3 года - шутка

Кураж-Бамбей Senior Member

офлайн

Кураж-Бамбей Senior Member

1229

9 лет на сайте
пользователь #2000323

Профиль
Написать сообщение

1229

# 10 января 2025 18:47

3681482,
Правительство Армении решило, что армянский коньяк переименуют в Armenian brandy, и уже проинформировало об этом инстанции Евросоюза, заявил министр экономики Геворг Папоян в ходе предварительного обсуждения проекта закона о госбюджете в Национальном Собрании. Об этом сообщает Armtimes.
"Армянские производители не будут маркировать свою продукцию названием "Коньяк", которое является географическим указанием, охраняемым ЕС, а вместо этого зарегистрируют "армянский бренд", — заявил Папоян.

Все жалуются на отсутствие денег, а на отсутствие ума никто.

moriturus Senior Member

офлайн

moriturus Senior Member

18578

22 года на сайте
пользователь #10128

Профиль
Написать сообщение

18578

# 10 января 2025 18:48

Да, но почему именно 35?

sotnik-m Junior Member

офлайн

sotnik-m Junior Member

38

12 лет на сайте
пользователь #801480

Профиль
Написать сообщение

38

# 10 января 2025 18:52

oldq:
сам процесс может и не такой дорогой...
но вот человеческий труд в некоторых норм странах ценится дорого
торговая марка - бренд - тоже не дешевая штука, это как от-кутюр и прет-а-порте
акциз
транспортные расходы
торговая надбавка на элитный алкоголь
и так далее

в целом - из Дагестана дешевле, чем из Франции
из Молдовы дешевле, чем из Армении

ну и стоимость содержания подвального помещения в специальных условиях под бочку на 10 лет, дороже чем на 3 года - шутка

Все верно, добавлю только сущий пустяк - стоимость 5 литров сухого вина из сортов винограда мсхали, гаран дмак, воскеат, кангун или ркацители необходимых для 0.5 литров коньяка.

moriturus Senior Member

офлайн

moriturus Senior Member

18578

22 года на сайте
пользователь #10128

Профиль
Написать сообщение

18578

# 10 января 2025 18:56

А сколько стоит 5 литров сухого вина и сортов винограда мсхали, гаран дмак и кангун для производителя?

sotnik-m Junior Member

офлайн

sotnik-m Junior Member

38

12 лет на сайте
пользователь #801480

Профиль
Написать сообщение

38

# 10 января 2025 19:02

moriturus:
Да, но почему именно 35?

Условно - стоимость 5л домашнего сухого вина в Армении.
Да и в магазинах там цены на коньяк примерно от $10 начинаются.
Дешевле это виноградные и всякие тутовые абрикосовые дистилляты.

Как получить цену ниже чтобы в бутылке был именно коньяк просто не представляю.
Но в магазинах Минска вижу волшебство и магию

oldq Senior Member

офлайн

oldq Senior Member

15518

12 лет на сайте
пользователь #777772

Профиль
Написать сообщение

15518

# 10 января 2025 19:03 Редактировалось oldq, 3 раз(а).

sotnik-m:
стоимость 5 литров сухого вина из сортов

виноматериала, не вина... вино - это готовый продукт
да, есть боле дорогие и более дешевые сорта винограда, но растёт-то он одинаково, и уход за ним не особо отличается...
а далее в цену закладываются уже различные моменты

но основной момент - ещё раз намекну - стоимость труда и торговой марки
согласитесь, во Франции труд стоит дороже, чем в Молдове
про налоги не будем забывать, про стоимость налога на землю в том числе - Франция вообще очень дорогая страна
и торговая марка, допустим ЕКЗ, особенно, когда она принадлежала Перно Рикар, будет подороже, чем Енисели
и московские хозяева Фанагории и других дорогих (относительно) брендов в соседней стране тоже хотят французских цен на свою продукцию, так как своё время они, в основном, проводят во Франции, хотя затраты на производство и зарплаты работникам платят росийские... хотя различные откаты тоже стоят денюх

Добавлено спустя 41 секунда

sotnik-m:
Но в магазинах Минска вижу волшебство и магию

о да :ass:

ЛеДчик Senior Member

офлайн

ЛеДчик Senior Member

4861

5 лет на сайте
пользователь #3088684

Профиль
Написать сообщение

4861

# 10 января 2025 19:09

3681482:
Господа. А как соотносить информацию по Askaneli 6 из Копеечки с официальным сайтом
коньяк не равно бренди, а братья Асканели не имеют в каталоге коньяк. подписан как Askaneli Brandy

Грузия делает для рынка РБ, РФ. У Нас есть ГОСТ. Там Чёрным по белому про КОНЬЯК. Если бренди соответствует ГОСТовским требованиям-это коньяк. И пофигдым французы.
На форуме эта инфа уже плешь проела Лёдчикам и другим местным аборигенам.

Доброму человеку всякий день праздник! Всё будет ХОРОШО!

3681482 Neophyte Poster

офлайн

3681482 Neophyte Poster

21

2 года на сайте
пользователь #3681482

Профиль
Написать сообщение

21

# 10 января 2025 19:09

Кураж-Бамбей:
3681482,
Правительство Армении решило, что армянский коньяк переименуют в Armenian brandy, и уже проинформировало об этом инстанции Евросоюза, заявил министр экономики Геворг Папоян в ходе предварительного обсуждения проекта закона о госбюджете в Национальном Собрании. Об этом сообщает Armtimes.
"Армянские производители не будут маркировать свою продукцию названием "Коньяк", которое является географическим указанием, охраняемым ЕС, а вместо этого зарегистрируют "армянский бренд", — заявил Папоян.

Ок, но я прочел далее)
Ранее премьер-министр Армении Никол Пашинян на заседании правительства заявил, что словосочетание "армянский коньяк" вызывает со стороны лишь усмешку. По его словам, название "коньяк" за последние 100 лет успело укорениться в Армении, но это не означает, что нужно и дальше утверждать, что произведенная в республике продукция такого рода является именно коньяком.

И если верить фразе Любой коньяк – это бренди, но не каждый бренди – коньяк то получается, что молдаване врать перестали раньше ибо коньяк это не столько региональное название сколько рецепт с основными требованиями в производстве.

oldq Senior Member

офлайн

oldq Senior Member

15518

12 лет на сайте
пользователь #777772

Профиль
Написать сообщение

15518

# 10 января 2025 19:14 Редактировалось oldq, 1 раз.

ЛеДчик:
Грузия делает для рынка РБ, РФ. У Нас есть ГОСТ

вот вспомни, сколько раз ты сам тут писал про левак и возмущался, что такое есть на прилавках, куда смотрят органы
тем не менее, там на каждой этикетке и ГОСТ, и ЕАС, и СТБ и всякая другая хрень

3681482 Neophyte Poster

офлайн

3681482 Neophyte Poster

21

2 года на сайте
пользователь #3681482

Профиль
Написать сообщение

21

# 10 января 2025 19:14 Редактировалось 3681482, 1 раз.

ЛеДчик:
3681482:
Господа. А как соотносить информацию по Askaneli 6 из Копеечки с официальным сайтом
коньяк не равно бренди, а братья Асканели не имеют в каталоге коньяк. подписан как Askaneli Brandy

Грузия делает для рынка РБ, РФ. У Нас есть ГОСТ. Там Чёрным по белому про КОНЬЯК. Если бренди соответствует ГОСТовским требованиям-это коньяк. И пофигдым французы.
На форуме эта инфа уже плешь проела Лёдчикам и другим местным аборигенам.

Снимаю шляпу перед вашим опытом но, я родился в СССР и в 2025 году смею утверждать, что если на банке написано ГОСТ, это не значит что это можно есть в 2025)

oldq Senior Member

офлайн

oldq Senior Member

15518

12 лет на сайте
пользователь #777772

Профиль
Написать сообщение

15518

# 10 января 2025 19:17

3681482:
Снимаю шляпу перед вашим опытом

да это его фишка тут - он утвердает, что если на контрэтикетке написано "изготовлено по классической технологии и выдержано в бочках" то это так и есть на самом деле :lol:

sotnik-m Junior Member

офлайн

sotnik-m Junior Member

38

12 лет на сайте
пользователь #801480

Профиль
Написать сообщение

38

# 10 января 2025 19:20

3681482:
Ранее премьер-министр Армении Никол Пашинян на заседании правительства заявил, что словосочетание "армянский коньяк" вызывает со стороны лишь усмешку. По его словам, название "коньяк" за последние 100 лет успело укорениться в Армении, но это не означает, что нужно и дальше утверждать, что произведенная в республике продукция такого рода является именно коньяком.

О переименовании говорили еще году в 2021, но до дела так и не дошло.
Вот сейчас, в связи с шагами республики по направлению к ЕС думаю все же переименуют, раз премьер об этом заговорил.
А так вообще армяне и виноградный дистиллят называют "виноградный водка"
Под хаш норм.

ЛеДчик Senior Member

офлайн

ЛеДчик Senior Member

4861

5 лет на сайте
пользователь #3088684

Профиль
Написать сообщение

4861

# 10 января 2025 19:36 Редактировалось ЛеДчик, 3 раз(а).

oldq:
ЛеДчик:
Грузия делает для рынка РБ, РФ. У Нас есть ГОСТ

вот вспомни, сколько раз ты сам тут писал про левак и возмущался, что такое есть на прилавках, куда смотрят органы
тем не менее, там на каждой этикетке и ГОСТ, и ЕАС, и СТБ и всякая другая хрень

Вот и вспомни, для чего форум. И зачем такие как ЛёДчик пытаются из сегодняшнего ГОВНА , которое по каким то причинам запустили на Наш рынок, наплевав на ГОСТ, разыскать бренди, которое по своим органолептическим показателям претендует на звание "коньяк". Или у тебя есть "лишних" 100-1000р на француза?

Добавлено спустя 6 минут 23 секунды

3681482:
Снимаю шляпу перед вашим опытом но, я родился в СССР и в 2025 году смею утверждать, что если на банке написано ГОСТ, это не значит что это можно есть в 2025)

И как Нам поступить? Вывод будет какой по бренди/коньяк? Совет?

Доброму человеку всякий день праздник! Всё будет ХОРОШО!