Ресторан-пивоварня "Друзья"

Адвокат Дьявола™, +1
гневный пук ни о чем.

Вчера сходил еще раз. Немного впечатление меняется, к сожалению, не в лучшую сторону.
Во-первых, в среду в 18-20, якобы, все было зарезервировано. Я допускаю такую возможность, но искренне рекомендую в таких случаях закупить и поставить на столы таблички "стол заказан". Ну или говорите уже в открытую компании из двоих человек, что за 4-местный стол сажать их невыгодно, поэтому идите на стойку.
Во-вторых, с открытием 3-го этажа, что естественно, существенно прибавилось посетителей. Официантов элементарно не хватает. Я вполне адекватный посетитель, и все понимаю, но мне очень не нравится, когда я должен в пивном ресторане 20 минут официанта ждать, потом минут 10 стакан пива ждать, потом еще 20 минут его вылавливать чтобы пиво повторить и тд, с повторением всего процесса. Наймите официантов больше, или как, понятно, что такая машина на 600 посадочных, но ведь и официантов можно и прибавить.
В-третьих, проведите политинформацию с девочками на входе. Меня, например, их богемная манера вести разговор нисколько не напрягает, но люди разные, и кого-то это может откровенно покоробить. Разберитесь с позиционированием, или вы пивной ресторан, или нечто другое, и в зависимости от этого постройте линию поведения персонала.
В-четвертых, (е-мое, опять простынь), очень расстроила система предзаказа в размере 300 к на человека для бронирования столов. В нашей компании есть девушки, которые на 300 к просто физически не могут съесть/выпить. Все, вход заказан? Искренне рекомендую вам предлагать людям предзаказ, но не устраивать этот цирк с 300 к.
Может немного гневно написал, извиняйте, если что. Заведение спланировано здорово, пиво считаю лучшим, сваренным в РБ. У вас великолепная база, не стоит все пускать на самотек. Успехов!

Interpolnyc:

В-четвертых, (е-мое, опять простынь), очень расстроила система предзаказа в размере 300 к на человека для бронирования столов. В нашей компании есть девушки, которые на 300 к просто физически не могут съесть/выпить. Все, вход заказан? Искренне рекомендую вам предлагать людям предзаказ, но не устраивать этот цирк с 300 к.

Мда, печаль. Ну хоть не по 200К строго на закуски, как когда-то у меня в Гвозде требовали.

Короче, судя по отчёту DJ_ALEX из соседней ветки, у них стоит какое-то золотое оборудование, и они хотят его отбить максимально быстро, обеспечивая через предзаказы прогнозируемые показатели среднего счёта и стабильный кэшфлоу, чтобы их забивать в репорты для инвесторов )

Interpolnyc,

Схожу anyway, да.

fakepooh:

Тема получила продолжение
http://people.onliner.by/2014/06/26/sport-6

Очередной вброс

да, это все удручает. лучшее в этом ресторане - это пиво. но некоторые моменты весьма странные.
во-первых, невозможность самому пройти к заказанному столику без администратора, которые предлагают подождать внизу, где из желающих образуется очередь. чувствуешь будто не в ресторан пришел, а на режимный объект.
во-вторых, непонятное позиционирование. не то пивной ресторан, не то районный гоп кабак с песнями и плясками, не то "стиль элеганс". скажу честно, был в Друзьях раз 6 и нигде в пивных ресторанах еще не встречал столько убитых водкой в дрова посетителей. не это ли целевая аудитория?
официанты видимо по инструкции интересуются, как понравилось блюдо, но при любом ответе кроме дежурного "хорошо" не знают, как реагировать, и просто молчат.
мне кажется, идет попытка угодить сразу всем, но если мужчикам с водкой угодить проще всего, то более взыскательного посетителя эта эклектика настораживает и раздражает.

fakepooh:

Тема получила продолжение

Адвокат Дьявола™:

Очередной вброс

ну так это же klim1313, текст в статье совпадает по смыслу и выражениям, только уже с запятыми и прочей орфографией - спасибо журналисту и корректору, хоть прочитать можно, что там случилось-то, что аж в полтретьего ночи писать гневные отзывы в спортлото

Но в целом согласен, устроили какой-то цирк с дресс-кодом, откуда столько ненужного пафоса на ровном месте?
А вот интересно, а в спортивных костюмах с гербом о двух головах пускают?

С другой стороны, меня в джинсах пускают, эль вкусный, а экран большой, футбол хорошо виден

kirilld:

во-вторых, непонятное позиционирование. не то пивной ресторан, не то районный гоп кабак с песнями и плясками, не то "стиль элеганс".

Есть такое дело, да.

Bacёk:

Судя по тексту и времени написания поста, этого самого klim1313 пустили в какое-то другое заведение.

За такой текст я бы тоже не пустил в заведение, пока ЦТ хоть на 30 не сдаст

Bacёk:

А вообще всё это печально. Всё больше и больше укрепляюсь во мнении, что в "Друзья" идти мне неохота. Уж очень оно напоминает Раковский Бровар. Причём они ещё даже толком не открылись, а манеры уже те самые.

Сложно сказать, сам был уже раз 6 (в силу географического положения) и почему-то меня лично никто не задевал, да, излишне навязчиво предлагают проводить (но один раз реально помогли найти уже сидящих там друзей), да, официанты порой подтупливают, музыка порой громковата и репертуар не всегда в тему (но чаще, кстати, наоборот). Несмотря на это мне удавалось отлично провести время с друзьями, вот уж и не знаю, кто в этом виноват

Bacёk:

Судя по всему они и сами ещё до конца не определились. Одних пускают, другим отказывают. Один-второй раз повезёт, на третий отфутболят.

Администраторы могут по сменам работать, но я часто уже был, джинсы гарантированно работают

Interpolnyc:

Хм. Конечно, дресскод в пивном - бред, но справедливости ради парень реально бичевато приодет был.

ну да, приодет не очень. но на фоне угашенных толстомордых мужиков паренек в спортивном костюме сильно бы атмосфере не повредил.