Tormentor:На предприятиях спирт фильтруют углем
Возможно я отстал от жизни, кто фильтрует спирт углем - спиртзаводы или ликероводочные? Те которые посещал, с таким не сталкивался.
ЛеДчик:Спирт из ректификационных колонн-ректификат или дистиллят?
На ректификационной колонне можно получить дистиллят. А вот на аламбике (аналогичном) ректификат не получишь.
|
офлайн
Senior Member
|
||
831 |
16 лет на сайте
|
|
|
Skyvvalker_3E:MBH:индивидуальная шампанизация
Расфасовка пузырьков по бутылкам вручную.
... на рассвете, девственницами.
|
офлайн
Senior Member
|
||
7061 |
10 лет на сайте
|
|
|
MBH:... на рассвете, девственницами
Таковы предпочтения международных рынков.
И да, кто-то писал, что медь дорогая, поэтому производители оборудования закручивают цены. Коллеги любители бренди, вы на пивоварнях бывали? Там тоже стоит медное оборудование, но цена пива меньше. Промышленность - это не только материал, это лицензия, проекты, автоматика и т.д.
|
офлайн
Senior Member
|
||
831 |
16 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
755 |
11 лет на сайте
|
|
|
Skyvvalker_3E:MBH:индивидуальная шампанизация
Расфасовка пузырьков по бутылкам вручную.
|
офлайн
Senior Member
|
||
7061 |
10 лет на сайте
|
|
|
|
Ещё любят рассказывать, что на экспортном варианте запрещают указывать champagne. Шах и мат, скептики!
|
офлайн
Senior Member
|
||
831 |
16 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
7061 |
10 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
831 |
16 лет на сайте
|
|
|
|
Skyvvalker_3E:Достаточно выстрела пробкой из Grand Cuvée.
Вот что значит блестящее воспитание, его никак не пропьёшь!
|
офлайн
Senior Member
|
||
3130 |
21 год на сайте
|
|
|
Klim_k:Возможно я отстал от жизни, кто фильтрует спирт углем - спиртзаводы или ликероводочные? Те которые посещал, с таким не сталкивался.
Вот вам с сайта Минск Кристалл: "Мягкость во вкусе и лёгкий водочный аромат водка приобретает за счёт кремневой фильтрации и фильтрации через уголь, импрегнированный серебром."
Tormentor:Вот вам с сайта Минск Кристалл: "Мягкость во вкусе и лёгкий водочный аромат водка приобретает за счёт кремневой фильтрации и фильтрации через уголь, импрегнированный серебром."
И где здесь слово "спирт"?
Причем по процессу идет фильтрация воды, а не готовой водки.
|
офлайн
Senior Member
|
||
3130 |
21 год на сайте
|
|
|
|
Оффтоп.
Klim_k, достаньте где-нибудь хороший спирт. Понюхайте его и попробуйте. Разведите его с водой в произвольной пропорции. Понюхайте и попробуйте. Попробуйте водку из магазина. Сравните.
Погуглите про сортировку.
Погуглите про фильтрацию водки.
Раствор спирта в воде насыщают кислородом и добавляют кто что (бонификатор, сахар, натрий, кислоты и прочее) для получения водки.
Tormentor:Оффтоп.
Klim_k, достаньте спирт. Понюхайте его и попробуйте. Разведите его с водой в произвольной пропорции. Понюхайте и попробуйте. Попробуйте водку из магазина. Сравните.
Погуглите про сортировку.
Вы правы. Просто смешав спирт с водой, ничего толкового не будет. Я погуглил, почитал.... Всё сложнее. И уголь и кремния и прочие танцы с бубном.... тогда и получается водка. Уверен, что с коньячными спиртами, разведение делают не тупым смешиванием воды и дистиллята из бочки. Тут и водичка может быть с не чистая а с аромаотваром и соединяют её со спиртом по конкретной методике.
AntonVict:ЛеДчик:Только пить не всё сразу. Оценить эти бренди можно реально через неделю аэрации
Это что значит???
Вкус, но в большей степени аромат коньяка улучшается после откупоривания. Смешивается с воздухом и начинает ярче ароматить. А от длительной аэрации, вкус может испортится. Горчить может и посторонние привкусы появляются. Чем выше выдержка, тем сильнее меняется вкус( горечь) в открытой бутылке.
|
офлайн
Senior Member
|
||
14777 |
20 лет на сайте
|
|
|
ЛеДчик:Вкус и аромат коньяка улучшается после откупоривания.
в основном. бывают и обратные случаи...
Tormentor:достаньте где-нибудь хороший спирт. Понюхайте его и попробуйте. Разведите его с водой в произвольной пропорции. Понюхайте и попробуйте. Попробуйте водку из магазина. Сравните.
Погуглите про сортировку.
Погуглите про фильтрацию водки.
Не хотелось оффтопить, но все же.
Если развести хороший спирт с достаточной чистоты воды и выдержать несколько дней - получится хорошая водка. Если в воде будут примеси, раствор станет мутным, в конечном итоге через какое-то время будут хлопья, но вкус будет водочный.
Можно и погуглить, но лучше реальный опыт. На новых заводах Сябры, Бульбаш не бывал, возможно там и есть детали, которые мне неведомы. А по старым ликеркам накатался, процессы видел. Видел что фильтруют и как. И по спиртзаводам тоже проезжался не раз. Причем довелось побывать на Белмедпрепараты, которые тоже производят этанол. Сказать хочу одно, что это больше маркетинговые слова о фильтрации. Вкус водки определяет качество спирта, который проходит только механическую фильтрацию. А спирт, начинается с брожения, к которому часто возникают вопросы.
|
офлайн
Senior Member
|
||
2421 |
15 лет на сайте
|
|
|
Опасен ли двух атомный спирт, который в антифризах есть и тд, некоторые производители добавляют пропиленгликоль и в спиртные напитки...не понятно, то опасен ,то нет, разрешен в многих странах как Е1520.
https://souzkonyak.ru/expertise/tproduct/620834051-281004422642-g ... d=98eefbb7
