О коньяке

Привет. Пятница! Ура! Сёння про хересный бренди Карлос l Империал ХО, который является частью портфолио ведущего производителя хереса Osborne.Отсюда и возможность позволить себе роскошь выдерживать свой продукт только в лучших породах дерева. Для этого они используют исключительно бочки, в которых хранился херес в течение 20 и более лет. Сколько лет выдержки самого спирта 60-65°, ЛёДчик не знает. На коробке пишут, что метод солера/криадера рулит процессом получения сего бренди. Imperial XO- самый выдержанный продукт из всей линейки бренди. Где-то проскакивает инфа с цифрой 15. Впрочем для хересного бренди срок выдержки вычислить нереально, только пробы могут удовлетворить любопытство желающего узнать!
Итак Вкус.
"Винность"выше всяких ожиданий!
Ароматно, с нотами винограда "изабелла" во вкусе. Специи (не выпирают, но ощущаются сразу) Насыщенный бренди. Винная составляющая на 70-80%. Порадовал. Схожесть с Энисели/Мамапапури. Ближе к Мамапапури. Достаточно "густой" бренди.
На 2й "нюх" и "дриньк" , чуть погодя, вылезло "нечто". Про "гнилые доски" писать не буду.( нет их) А вот ощущение сырости и её постоянной спутницы плесени с ароматным шлейфом вина, фруктов, сухофруктов+ маленькая доза специй и всё это с какой-то жжёной деревяшкой....сочетание необычное
Просто ужассс, как вкусно!
Аромат у этого бренди бьёт наповал. Схожие фишки и у других коллег сего напитка из Солнечной Испании, но этот похвально-виноградный! И деревяшка. Жжёная на вкус и никак не проявляющаяся в аромате. Француз проигрывает "напору" испанца. Француз мягче, Француз нежнее, флегматичнее, пастельные тона, на уровне Карлоса1, с его буйством красок вина, винограда, его зелени с кислинкой. И "плесень". Привкус хереса не на губах а глубоко во-рту, с горечью жженого дерева. "Изабелла" после глотка во рту просто "повезде" и через 20 секунд плавно улетучивается, оставляя во рту привкус хереса и самопального петушка из жженого сахара. Пустой бокал после дринька, выдаёт винчик с той же чуток подпаленой карамелью.
Сладкий. Ну не так, чтобы очень, если не пить коньяк. Особенно MauxionXO.
Сожалею, что у Нас такого бренди не встречал. Или кто видел?
Штука классная, интересная и незаурядная. Через некоторое время, пустой бокал выдал арома напоминающий мне бочковой огурец из рассола покоцанного белой плесенью с листьями смородины, укропа,хрена,тмина и прочих специй. Эван!
В общем вывод ясен. Вкусно!!!!
Присутствует Своя фишка в этом бренди.Фишка винная, фруктовая, с "прожаренной" деревяшкой и карамелью. Пить. Обязательно, если увидите. Мамапапури от Киндзмараули Вам в помощь. Разные конечно, но есть нечто общее.

Брал в дутифри, 40$/0.7

moriturus:

Этиловый

Не только . Коньяк это дистиллят . Значит имеет огромное количество различных примесей.
В том числе и спиртов. Есть и метиловый , но в очень малом количестве. Также присутствуют высшие спирты. Изоамил,пропанол ,бутанол,гексанол и другие . В просторечье их назвывают сивушными маслами (сивуха). Их количество у нас ограничивают ГОСТом. От 170 до 500 мг в пересчете на 1 л чистого этанола в напитке. Чем меньше высших спиртов ,тем "легче" коньяк . Но и меньше определенного количества не должно быть. Они обязательны в сложном букете напитка. Как правило,максимально допустимое количество высших спиртов содержится в коньяках(и виски) многолетней выдержки. 10 лет и более. Поэтому, злоупотреблять ими не стоит. Иначе головка будет
на утро сильно бо-бо.

Ну я поделюсь. Дали 10, Ноем и еще слезы лозы 17л, но с мусорки уже не доставал.
Дали 10, вкусный сладкий, но после глотка обжигает, после 3х дней ничего не поменялось, жжет, но приятный на глотке.
Ноем 6л, сладкий, цветочный, деревяшка, нежгучий, лайтовый. После недели открытой бутылки все ушло, осталась только деревяшка, так что если не нравится деревяшка, пить в течении 2-3 х дней ).
Слезы 17, это совсем другая история, он здесь лишний, не вписывается. Не питкий, 250 гр максимум, дальше тяжело. Те что выше легко нольпять заходит за вечер неспеша.

IgarAnt71:

Оценил Арарат 5. Блин а он хорош. Черносливом пыхает приятно в нос. И вкус как в детстве, когда сьел апельсин, а потом и корки от него. Так вот вкус именно от корок лепесина! Бокал потом пустой ароматит вином. Я в шоке от "белорусского розлива". Ведь могут же ( пишут, что типа стоит контролёр от ЕКЗ).
А ещё слух такой, что и Араспел неплох. Скажите это правда про Араспел? Вроде тоже разливают чисто армяне у нас в РБ.

так себе неплох, а в его цену и не нужно. после арарата (коий я считаю золотым стандартом, по мне там и чернослива нет почти, в сравнении с молдавскими) разочаруетесь. У меня была слегка сивушная партия 5-ки араспела, только последняя треть стала получше когда прочухался

frezja:

Действительно Квинты в Штопорах старых разливов. по мне тоже 10-ка хороша, но может надоедать.

Сбилась ссылка Торментора "Неплох, но таки не радует"

соглашусь, но поправкой что радость повышается по мере неспешного употребления. Вот, пригубил последнюю треть месячного отстоя- уже радует. Ушел лишний чернослив, без него проявилась свойственная 10-ке благородная терпкость.

IgarAnt71, Точно не скажу не присматривался но вроде если брать не в картоне то 2 бут будут не дороже

Может испортится. Лучше выпейте и заодно расскажите что есть 20.

IgarAnt71:

Где есть Хайят? Немогу найти. Корона, Грин, Аматиста нету(((

Рынок Ждановичи, Здание Радиорынка, павильон 38.
Hayat 10 по 43,51 руб.

IgarAnt71:

пошёл купил Сюрпризный. Надеюсь я не ошибся.

Точно не ошибся. Мозаика - это вообще пить нельзя, как по мне.

IgarAnt71:

Зашёл в ОЧ и увидел Армянская мозаика ХО. 45₽. Мялся Мялся и пошёл купил Сюрпризный. Надеюсь я не ошибся.

ХО есть 7 и 10 лет. 7 лет-горькая "настойка", гадкий, а 10 лет вкусный бренди.( был). Стоил в Лося 49р, а потом чуть больше 50р
https://forum.onliner.by/viewtopic.php?t=249104&p=109181280#p109181280

Кураж-Бамбей:

ЛеДчик, такой к Вам вопрос, допустим Вам завтра на работу, а этим вечером в силу разных причин захотелось расслабиться, посидеть с бокалом в руке, выпить ~150 грамм(не более).
Но на работе могут быть неудобные вопросы если Вы придёте с "больной головой"/плохим самочувствием/запахом.
Тут играет роль особенность организма конечно, какой коньяк Вы бы выпили этим вечером?

Не летчик, но в моем случае отравление на следующие сутки от 100 - 200 мл любого коньяка в разы сильнее, чем от того же количества водки. Хотя и от водки отравление тоже немалое. Но разница очень существенная. Да, переносимость у меня плохая, в тч потому почти не пью.

Меня, пожалуй, 250 мл водки отравит меньше, чем 170 - 180 мл коньяка.

С опьянением проблем нет, оно умеренное и быстро проходит, но речь об отравленном состоянии в последующие 1-2-3 суток.