Ответить
  • masm Onliner Auto ClubАвтор темы
    офлайн
    masm Onliner Auto Club Автор темы

    6045

    23 года на сайте
    пользователь #5471

    Профиль
    Написать сообщение

    6045
    # 17 июля 2009 17:11 Редактировалось masm, 529 раз(а).

    В данной ветке ЗАПРЕЩЕНЫ в любой форме:
    Проповедническая деятельность о вреде алкоголя вообще и пива в частности.
    Агитация в пользу здорового образа жизни и прочие подобные нравоучения.
    Пропаганда чрезмерного употребления спиртного.

    Владельцам пивных магазинов и ресторанов: на форуме запрещена реклама. В частности, запрещены анонсы акций, тематических недель и содержимого кранов. В рамках данной ветки разрешены лишь ответы на вопросы других участников. Представителям пивоварен разрешены анонсы новых сортов пива с указанием названий магазинов и баров, где этот сорт можно найти.

    Untappd - социальная сеть для любителей пива

    Без указания города - Минск

    Гид по минским магазинам разливного пива (карта) от citydog.by

    Piukou
    http://piukou.by
    МРП на "Уральском" рынке (ул. Фроликова, 8, пересечение с Уральской, с тыльной стороны, напротив 6-й больницы)
    ул. Нестерова, 58
    ул. Одинцова, 20
    31 км МКАД ,ТЭЦ-4 (Гипердискаунтер Евроопт)
    ул. Мирошниченко, 3
    ул. Уручская, 11А
    ул. Неманская 4 (подвал)
    ул. Гедройца, 2
    ЖОДИНО
    пр. Мира, 9А
    ВИТЕБСК
    пр. Московский, 86 в Рублевском

    Точка
    ttp://www.tochca.by

    Facebook: https://www.facebook.com/tochca.by.beer
    ВКонтакте: https://vk.com/tochca_by_beer
    Twitter: https://twitter.com/Tochca_by_beer

    МАГАЗИН-БАР "Точка":
    1) Минск, пр. Дзержинского, 104 ("Титан";) - магазин-бар
    Тел.: +375(29)190-90-46
    Режим работы: понедельник-воскресенье: 12.00 - 23.00

    2) Минск, ул. Бельского, 10 - магазин-бар
    Тел.: +375(29)624-34-00
    Режим работы: понедельник-воскресенье: 12.00 - 23.00

    3) Минск, ул. Игуменский тракт, 16 - магазин-бар
    Тел.: +375 (29) 66-11-206
    Режим работы: понедельник-пятница 11.00 - 23.00, суббота-воскресенье 10.00-23.00

    4) Минск, ул. Л. Беды, 26 - магазин-бар
    Тел.: +375 (29) 140-80-22
    Режим работы: понедельник-воскресенье: 12.00 - 22.00

    МАГАЗИНЫ "Точка":
    1) Минск, ул. Сухаревская, 62
    Тел.: +375 (44)714-14-47
    Режим работы: понедельник-воскресенье 09.00 - 23.00

    2) Минск, ул. Могилевская, 5
    Тел.: +375 (29) 659-49-00
    Режим работы: понедельник-воскресенье 10.00 - 23.00

    3) Минск, ул. Лобанка, 26
    Тел.: +375 (29)313-84-22
    Режим работы: понедельник-воскресенье 10.00 - 23.00

    4) Минск, ул. Есенина, 6к1
    Тел.: +375(29)3-91-91-93
    Режим работы: понедельник-воскресенье: 10.00 - 23.00

    5) Минск, ул. Я. Чечота, 11
    Тел.: +375(29)3-92-92-97
    Режим работы: понедельник-воскресенье: 10.00 - 23.00

    6) Минск, ул. Нововиленская, 10
    Тел.: +375(29)194-94-36
    Режим работы: понедельник-воскресенье: 11.00 - 23.00

    7) Минск, ул. Гамарника, 2
    Тел.: +375(29)394-99-70
    Режим работы: понедельник-воскресенье 10.00 - 23.00

    8 ) Минск, ул. Жиновича, 20
    Тел.: +375(29)629-06-39
    Режим работы: понедельник-воскресенье: 11.00 - 23.00

    9) Минск, ул. Лынькова, 21
    Режим работы: вторник-воскресенье: 12.00 - 22.00 (понедельник-выходной)

    ПОЛОЦКИЙ ФИЛИАЛ:

    10) Полоцк, ул. Космонавтов, 75
    Тел.: +375(29) 389-88-52
    Режим работы: понедельник-воскресенье: 10.00 - 23.00

    11) Полоцк, ул. Октябрьская,17
    Тел.: +375(29) 394-99-71
    Режим работы: понедельник-воскресенье: 10.00 - 23.00

    12) Новополоцк, ул. Молодежная, 92а
    Тел.: +375(29) 193-93-48
    Режим работы: понедельник-воскресенье: 11.00 - 23.00

    13) Новополоцк, ул. Молодежная, 148в
    Тел.: +375(29) 193-93-86
    Режим работы: понедельник-воскресенье: 11.00 - 23.00

    БОБРУЙСКИЙ ФИЛИАЛ:

    14) Бобруйск, ул. Минская, 54в
    Тел.: +375(29)194-94-46
    Режим работы: понедельник-воскресенье: 10.00 - 22.00

    15) Бобруйск, ул. Интернациональная, 22
    Тел.: +375(29) 3-85-85-83
    Режим работы: понедельник-воскресенье: 10.00 - 22.00

    ЛИДСКИЙ ФИЛИАЛ

    16) Лида, ул. Красноармейская, 106
    Тел.: +375(29) 194-94-56
    Режим работы: понедельник-воскресенье: 10.00 - 22.00

    17) Лида, ул. Советская, 35
    Тел.: +375(29) 189-89-48
    Режим работы: понедельник-воскресенье: 10.00 - 22.00

    BEERCAP
    BEERCAP OPT
    Минский р-н, Боровлянский с/с, 81-1в, каб. 14, район д. Дроздово.
    +37529 388-14-77 и +37529 860-02-66

    Лит-ра beer
    пр. Рокоссовского, 150А (с тыльной стороны к-т "Салют" )
    ул.50 лет Победы, 8 (тел. 268-79-26)
    ул.Наполеона Орды, 23 (тел.372-27-64)
    ул.Притыцкого, 83 (тел.259-40-34)
    ул.Руссиянова, 9 (тел. 265-83-59)
    ул.Плеханова, 26 (тел.247-60-30)
    ул.Шамякина, 15 (тел.391-06-45)
    ул.Долгиновский тракт, 178 (торговый центр «All») (тел.393-48-58 )
    ул.Связистов, 11 (тел.385-10-00)
    ул. Одинцова, 65
    ул. Скрипникова, 1
    б-р Шевченко, 2
    ул. Лобанка, 109
    ул. Янковского, 44
    ул. Белинского, 15
    пр. Пушкина, 43А
    ул. Налибокская, 36
    ул. Селицкого, 65 ("Соседи" )
    ул. Волгоградская, 6а
    Минский район, а.г. Сеница, ул.Зеленая, 1/5 (универсам Белмаркет)
    Минский р-н, Щомыслицкий с/с, 43 (возле дер. Дворицкая слобода, с левой стороны от авторынка по Меньковскому тракту, ТЦ "Озерцо" ). 10.00 - 21.00. временно (?) не работает

    Брутто
    ул. Червякова, 5
    ул. Неманская, 6

    ПивЗалив
    ул. Куйбышева, 61/13
    ул. Калиновского, 72 (Маг. "Багата хата", бывшие Закрама)
    ул. Воронянского, 19 (Чкаловский)
    БОРИСОВ, ул. Гагарина, 73А

    Кега
    http://www.kega.by
    ул. Есенина, 141
    ул. Есенина, 38
    ул. Толстого, 4
    ул. Мележа, 1а

    Пивной Разлив
    пр-т Независимости, 168 корпус 3
    ул. Якуба Коласа, 37 (ул. Сурганова, 37-1)

    Пивной барон
    Игуменский тракт, 26
    пр. Пушкина, 37 (магазин Mart Inn – экс-универсам "Фрунзенский" )

    Пивная Застава
    ул. Громова, 28
    ул. Есенина, 30
    ул. Белинского, 54 (она же ул. Беды, 37 - кому как нравится) :shuffle:
    ул. М. Богдановича, 126

    Хлеб и Хмель
    ул. Л. Беды, 45
    ул. Притыцкого, 158

    Бавария
    пр. Рокоссовского, 1а (ТЦ "Купец" возле Рублевского, через дорогу от Гиппо).
    ул.Бурдейного, 15а
    пр.Любимова, 26 к.4. (возле ТЦ У кургана)
    ул. Алибегова, 12
    ул. Маяковского, 22
    ул. Ложинская, 23

    Планета пива
    ул. Корженевского, 23а

    Галерея напитков
    ул. Нововиленская, 10

    Пивница
    ул. Никифорова, 51, 1 этаж, павильон 12. Группа ВК: https://vk.com/club145937881
    Время работы: 11:00-22:00 без выходных.

    ПивкоТ
    ул. Авангардная, 48 Тел. +375-44-51-21-444
    Время работы: 11:00-23:00 без выходных.

    Хмельная крепость
    ул. Менделеева, 8 (вход с ул. Аннаева). Время работы: вт. - чтв. 13-00 - 23-00, сбт - вск. 11-00 23-00. Понед. выходной.

    Квас, живое пиво
    ул. Менделеева, 9. Время работы: 8-45 - 22-00 (Внутри магазина "Продукты" )

    Хмельная бухта
    ул. Орловская, 40

    Top Beer
    ул. Притыцкого, 39

    Пивной легион
    пр-т Дзержинского, 91 (ТЦ Алми), график работы - круглосуточно
    https://vk.com/beerlegion
    https://www.instagram.com/beer_legion
    https://www.facebook.com/beerlegionminsk

    Пивнарь
    ул. Уманская 54, ТЦ "Глобо", 1 этаж, рядом со входом на парковку (Над кафе "Гараж)

    Бочкарево
    ст.м. Автозаводская, подз. переход на выходе к Чижовке (присутствуют столики внутри, можно попить пива на месте) - временно (?) не работает

    Гурман
    ул. Сухаревская, 70 (2 этаж)

    BEER-Loga
    пр. Дзержинского, 122

    Арбат
    пр. Независимости, 143/1

    Талер
    http://vk.com/club40034773
    ул. Кальварийская, 1

    Old monk
    http://vk.com/oldmonkbeer
    ул. Прушинских, 2.

    Пивная бочка
    ул. Бельского, 2

    Пивная гавань
    угол ул. Почтовая и ул. Водолажского (в/г Уручье), павильон

    Пивной закуток
    ул. Беды, 2Б

    МРП "Пиво, квас"
    ул. Ангарская, 36 (во дворе ун-ма "Байкальский", над магазином "Мебель", 2 этаж)

    Царь-пиво
    пр. Рокоссовского, 80

    Ёрш
    ул. Жуковского, 2

    Star Beer
    +375-29 902-44-81
    ул Рафиева, 78

    Пивной бутик "Ягуар"
    +375-44 767-10-67
    ул. Гамарника, 30

    Вдали от жён
    ул. Селицкого, 87. Время работы: 10-00 - 23-00
    https://vk.com/public117313155

    Железная бочка
    пр. Победителей, 125 (вход со двора), время работы 11-00 - 22-00
    https://www.instagram.com/zheleznaiabochka/
    https://m.vk.com/ironbarrel

    Craft Beer House
    +375 33 337-69-50, +375 29 695-77-90
    ул. Козыревская, 18. Время работы: 11-00 - 22-00 ежедневно
    http://craft-hata.by/

    Корона
    пр. Независимости, 154 (МРП на торговом зале)

    BIGZZ
    Внутри торгового зала одноименного гипермаркета
    Живое пиво (Хмельная Кружка)
    ул. Я. Коласа, 37 (вход с ул. Б. Хмельницкого)

    Живое пиво
    пр. Рокоссовского, 119 (На боковой стороне магазина "Алми", левее магазинчика "Мёд" )

    Живое пиво
    ул. Плеханова, 89 (Рынок "Серебрянка" )

    Живое пиво
    ул. Чкалова, 20/1

    Живое пиво
    ул. Сухаревская, 5

    Живое пиво
    ул. Руссиянова, 4

    Живое пиво
    ул. Куйбышева, 69

    Разлiўное пiва
    Долгиновский тракт, 19

    Разливное пиво
    пр-кт Партизанский, 17

    Разливное пиво
    ул. Кульман, 9 (ТЦ Монетка/22 сектор, место 32А) Тел. (+375-44) 5555-22-4

    Разливное пиво
    ул. Я. Коласа, 73 к. 2 (у входа в "Рублевский" )

    Разливное пиво
    ул. Сурганова, 31

    Разливное пиво
    ул. Прушинских, 58

    Разливное пиво
    пр-т Победителей 75/1

    Разливное пиво
    ул. Якубова, 14 (Невель Рублевский, сбоку в пристройке, время работы 10-00...23-00)

    Магазин разливного пива
    ул. Богдановича, 133

    Магазин разливного пива
    ул. Я. Мавра, 46

    Магазин разливного пива
    ул. Восточная, 129 (магазин Златка) 10-22 ежедневно

    0,5
    пр. газ. "Правда", 16

    Разлiўное пiва
    Казинца, 120. 7-00 - 23-00

    Пивной погреб
    ул. Ульяновская, 30. (Можно попить пиво на месте)

    Магазин-паб "12 кружек"
    Червякова 62, цокольный этаж. Сайт - 12mugs.site

    Пивные погреба
    ЗАСЛАВЛЬ, ул. Советская, 92а (остановка "Универмаг", перекресток с ул. Я . Коласа, возле рынка).
    ЗАСЛАВЛЬ, ул. Вокзальная, ж-д станция Беларусь
    ФАНИПОЛЬ, ул. Я. Коласа, павильон на территории рынка.

    МРП в Гатово
    пос.Гатово, ул.Металлургическая, 18а

    МРП в Раубичах "Свежее пиво"
    д.Околица, ул.Солнечная, 1а. Время работы 9-00 - 21-00

    МРП в Мачулищах (от ООО БирТрест)
    пос. Мачулищи, ул. Молодежная, 2Б

    МРП в пос. Лесной
    Пивная карта – пос.Лесной, ул.Александрова, д. 10 (микрорайон Зеленый Бор, перед поворотом на универсам "Белмаркет" )
    Пивоваръ – пос. Лесной, дом 37

    МРП в Боровлянах
    ул. 40 лет Победы (Виталюр)

    МРП в Колодищах
    ул. Минская, 5 (Торговый ряд)

    Пивная карта
    ул. Высокая, 11д
    пос.Лесной, ул.Александрова, д. 10 (см. выше)

    BeerLoga (г. БОРИСОВ)
    ул. 1-го Июля, 6 (БЦ "Titul", под кафе "Орхидея", время работы 11-00 - 22-00)

    Живое пиво (г. ВИТЕБСК)
    ул. Чкалова, 56

    Шмель (г. ГОМЕЛЬ) Тел. (0232) 48-19-72
    пр. Космонавтов, 66 (напротив стадиона "Гомсельмаш" ).
    ул. Б. Царикова, 1а.
    ул. Б. Хмельницкого, 90 (бывший ресторан "Ивушка" ).
    http://www.belpivo.com

    Пивная скважина (г. ГОМЕЛЬ)
    ул. Головацкого, 119а

    БАРОН (г. ГОМЕЛЬ)
    ул. Ильича, 59а/1
    ул. 60 лет СССР, 14а
    ул. Хатаевича, 69-1

    ПИВОМАРКЕТ (г. Гродно)
    ул. Великая Ольшанка, 15
    https://vk.com/pivomarketgrodno

    Магазины разливного пива на карте города

    Раковский бровар
    Пиво: Грашовае светлое, Пильзенское светлое, Раковское полутемное, Старовиленское темное.
    сайт, обсуждение на onliner
    г. Минск, ул. Витебская, 10 (метро Немига)
    +375 44 733-93-39, +375 17 328-64-04

    Старое русло (пиво Beaver)
    Пиво: Бивер светлое, Бивер светлое нефильтрованное, Бивер темное, Бивер пшеничное.
    г. Минск, ул. Ульяновская, 7 (метро Первомайская)
    +375 29 345-33-33, +375 17 217-84-70

    Ямайка (пиво BierBank)
    Пиво: Процентное (светлое), Рублевое (темное). Сезонные сорта: Фабричное (копченое), Портер (темное), Рубиновое Кремлевское (полутемное), Валютное (светлое), Медовое (светлое).
    сайт ресторана, сайт пивоварни
    г. Минск, ул. Ольшевского, 10 (метро Пушкинская)
    +375 29 650-01-08

    Пипл'с (пиво Талер)
    Пиво: Талер светлое, Талер темное, Талер пшеничное, Талер эль.
    обсуждение на onliner
    г. Минск, ул. Кальварийская, 1 (метро Фрунзенская)
    +375 17 226-52-99

    Староместный пивовар
    Пиво: светлое, темное, рубиновое, пшеничное.
    обсуждение на onliner
    Ресторан 1
    г. Минск, ул. Герцена, 4 (метро Немига, Октябрьская, Купаловская)
    +375 17 396-96-66, +375 29 396-96-67

    Ресторан 2
    г. Минск, ул. К. Маркса, 21 (метро Площадь Ленина, Октябрьская, Купаловская)
    +375 44 500-74-44

    Арбат
    Пиво: Арбатское Лагер, Арбатское Пшеничное, Арбатское Red Ale
    обсуждение на onliner
    г.Минск, просп. Независимости, д.143, к.1 (метро Восток)
    +375 17 267-65-08, +375 17 399-90-00

    Друзья
    Пиво: Медный топор (светлый чешский лагер), Черный квадрат (темный чешский лагер), Хмельной колос (баварское пшеничное), Гризли (американ браун эль)
    обсуждение на onliner
    г.Минск, ул. Кульман, 40
    +375 17 396 58 58, +375 29 396 58 58, +375 33 636 58 58

    Craft House
    обсуждение на onliner
    г. Минск, ул. Сурганова, 37 (метро Академия Наук)
    +375 29 310-37-37

    Гвоздь
    сайт, обсуждение на onliner
    Ресторан 1
    г. Минск, ул. Гикало, 5 (метро Площадь Якуба Коласа)
    +375 29 606-03-97

    Ресторан 2
    г. Минск, ул. Тимирязева, 65
    +375 44 583-83-83

    BeerKeller
    обсуждение на onliner
    г. Минск, пер. Войсковой, 12 (метро Площадь Победы)
    +375 17 286-00-39, +375 44 588-83-33

    Гамбринус
    обсуждение на onliner
    г. Минск, пл. Свободы, 2 (метро Немига, Октябрьская, Купаловская)
    +375 17 321-23-76, +375 29 388-00-02

    BEERжа
    обсуждение на onliner
    Ресторан 1
    г. Минск, ул. Нарочанская ул., 6
    +375 29 625-00-56, +375 17 236-00-65

    Ресторан 2
    г. Минск, просп. Независимости, 40 (метро Площадь Победы)
    +375 29 638-44-40

    Ресторан 3
    г. Минск, ул. Толстого, 10 (метро Институт Культуры)
    +375 29 186-24-00

    Пивные рестораны из шапки на карте города

    Beer Team (клуб по интересам). В этой же ветке обсуждаются саммиты, вылазки на природу, дегустации и прочие клубные мероприятия.
    Кто сколько пива пьёт? В этой ветке делятся пивными аппетитами и соревнуются количеством выпитого.
    Домашнее пивоварение - обмен опытом В этой ветке обсуждают, кто, что, где и почем покупает (оборудование, сырье, расходники и пр.), по каким рецептам и как готовит, ну и собственно отзывы о конечном продукте.
    Пив-бары Минска
    С чем Вы пьете пиво?
    Где самое дешевое пиво (бар, паб)
    Разнообразные "пивные" ветки, когда-то заведенные
    За что я люблю/не люблю ПИВО (1)
    За что я люблю/не люблю ПИВО (2)
    Beer Team (1)
    Beer Team (2)

    Куратор ветки - masm

    Я пил Лагавулин и я пил Лафройг (с)
  • АВАЛОКИТЕШВАРА Apple Team
    офлайн
    АВАЛОКИТЕШВАРА Apple Team

    6951

    21 год на сайте
    пользователь #24057

    Профиль
    Написать сообщение

    6951
    # 26 апреля 2018 21:58

    flexxus, я понимаю, что на этом форуме собрались одни писатели, но если вы внимательно прочитаете переписку выше (даже с учетом удаленного модератором ветки), то с удивлением найдете все ответы, почему пиво продекламированное Русланом не является крафтом.
    и я все так же с нетерпением жду вашего определения крафтого пива!

    Belarusians Lives Matter
  • flexxus Apple Team
    офлайн
    flexxus Apple Team

    2922

    19 лет на сайте
    пользователь #74977

    Профиль
    Написать сообщение

    2922
    # 26 апреля 2018 22:03

    собственное производство с мелкими партиями уже считается крафтом. под это подходит даже крыница, которую в наших реалиях принято считать массмаркетом. даже если я на своей пивоварне начну варить сцулагер по рецептам аливарии, он все равно будет крафтом, что бы вы себе ни думали.

    *MD MotoDrug Academy* * untappd: iamflexxus * * aegis legend + melo4 *
  • АВАЛОКИТЕШВАРА Apple Team
    офлайн
    АВАЛОКИТЕШВАРА Apple Team

    6951

    21 год на сайте
    пользователь #24057

    Профиль
    Написать сообщение

    6951
    # 26 апреля 2018 22:06

    flexxus, т.е. по вашему для того чтобы пиво стало крафтом, его достойно варить дома в кастрюльке?
    все ясно, #давайдосвиданья :lol:

    Belarusians Lives Matter
  • flexxus Apple Team
    офлайн
    flexxus Apple Team

    2922

    19 лет на сайте
    пользователь #74977

    Профиль
    Написать сообщение

    2922
    # 26 апреля 2018 22:07
    АВАЛОКИТЕШВАРА:

    flexxus, т.е. по вашему для того чтобы пиво стало крафтом, его достойно варить дома в кастрюльке?
    все ясно, #давайдосвиданья :lol:

    а надо чтоб с солодовой горечью и перегородками грецких орехов?

    *MD MotoDrug Academy* * untappd: iamflexxus * * aegis legend + melo4 *
  • Perec2k4 Senior Member
    офлайн
    Perec2k4 Senior Member

    6615

    16 лет на сайте
    пользователь #257745

    Профиль
    Написать сообщение

    6615
    # 26 апреля 2018 22:34

    А чего вы завелись с крафтом? Ветка касается любого вкусного пива.

    Или у вас как говорится нет пива кроме крафта и IPA пророк его?

    </br> Погладь кота!
  • Ruslanl Junior Member
    офлайн
    Ruslanl Junior Member

    39

    16 лет на сайте
    пользователь #199204

    Профиль
    Написать сообщение

    39
    # 27 апреля 2018 00:15 Редактировалось Ruslanl, 4 раз(а).

    Я вчера ответил, что такое крафт по-моему. Это небольшое производство, скорее даже мини. Но это уже и не кустарщина. То есть варится профессионально малыми партиями качественное пиво, по собственным рецептам, на хорошем оборудовании и из натурального сырья, пусть и с добавками желательно натурального происхождения (спец сорта хмеля для IPA и APA, мёд, лимон и прочее). А не порошки.
    В Америке крафтовое пивоварение имеет свое определение, по которому да, Аливарию можно отнести к крафту, если не считать, что она часть Carlsberg Group) (хотя, я бы не назвал многотонный завод крафтовым)

    Добавлено спустя 2 минуты 40 секунд

    А если кто-то не согласен, дайте свое определение, если не затруднит.

  • картон Member
    офлайн
    картон Member

    359

    13 лет на сайте
    пользователь #847932

    Профиль
    Написать сообщение

    359
    # 27 апреля 2018 08:29
    Perec2k4:

    Ветка касается любого вкусного пива.

    "по-медленее, я записываю...?"

  • baklanius Senior Member
    офлайн
    baklanius Senior Member

    14897

    14 лет на сайте
    пользователь #504252

    Профиль
    Написать сообщение

    14897
    # 27 апреля 2018 08:44
    Ruslanl:

    А не порошки.

    что за порошок?)

    Добавлено спустя 32 секунды

    АВАЛОКИТЕШВАРА:

    т.е. по вашему для того чтобы пиво стало крафтом, его достойно варить дома в кастрюльке?

    а почему собственно нет?

    И снова паровозы, колеса, дороги...
  • Joker27 Senior Member
    офлайн
    Joker27 Senior Member

    4917

    23 года на сайте
    пользователь #9246

    Профиль
    Написать сообщение

    4917
    # 27 апреля 2018 09:42

    baklanius, ... и СПИРТ! Ироды какие!

  • Interpolnyc Senior Member
    офлайн
    Interpolnyc Senior Member

    3416

    14 лет на сайте
    пользователь #435570

    Профиль
    Написать сообщение

    3416
    # 27 апреля 2018 09:59
    Ruslanl:

    А если кто-то не согласен, дайте свое определение, если не затруднит.

    Вы особо не принимайте ответы на ваши вопросы близко к сердцу, но спасибо, ветка ожила, да.
    PS понятие о крафтовом пиве у вас вполне адекватное.

    Демонтаж шаблонов любой сложности
  • Drakon-444 Senior Member
    офлайн
    Drakon-444 Senior Member

    5372

    17 лет на сайте
    пользователь #169644

    Профиль
    Написать сообщение

    5372
    # 27 апреля 2018 11:24

    Не соглашусь. Для меня даже Гиннес отчасти крафт. Хоть я его и не пью, не нравится, но он по вкусу очень отличается от масс-мочи во всех магазинах и египетско-турецких отелях (вот ее как раз таки пью :lol: ). Для меня лично крафт не от тоннажа производственных мощностей понятие, а от оригинальности вкусовых характеристик самого пива.

    С "меньше месяца на сайте" в дискуссии не вступаю
  • baklanius Senior Member
    офлайн
    baklanius Senior Member

    14897

    14 лет на сайте
    пользователь #504252

    Профиль
    Написать сообщение

    14897
    # 27 апреля 2018 11:37
    Drakon-444:

    Для меня даже Гиннес отчасти крафт

    это просто хороший стаут) насколько я помню американская крафтовая революция как раз пошла в пику масс маркету, так что именно оттуда растут ноги о объемах производства, оригинальности рецептов и т.д.. Просто наши объемы масс маркета ни в какое сравнение не идут с инбевом, хайникоеном, карслбергом и т.д. Поэтому по американским стандартом у нас все - крафт. Я бы откровенно бы не стал называть крафтом то что варят рестораны в своих пивоварнях, причем зачастую они варят по контракту. Вопрос к Ruslanl - пивоварня находиться на территории отеля?

    И снова паровозы, колеса, дороги...
  • Ruslanl Junior Member
    офлайн
    Ruslanl Junior Member

    39

    16 лет на сайте
    пользователь #199204

    Профиль
    Написать сообщение

    39
    # 27 апреля 2018 12:10 Редактировалось Ruslanl, 6 раз(а).
    baklanius:

    Ruslanl:

    А не порошки.

    что за порошок?)

    Есть, что готовят на концентратах (экстрактах). Я про это.
    Это скорее для тех производств, где нет полноценного оборудования для варения пива.
    В хороших пивоварнях от хороших производителей (Словакия, Венгрия, Чехия, Германия, Австрия) есть все необходимое для приготовления своего качественного сусла от дробилок до варения, фильтрации и охмеления до ферментации.

    Добавлено спустя 1 минута 20 секунд

    baklanius:

    АВАЛОКИТЕШВАРА:

    т.е. по вашему для того чтобы пиво стало крафтом, его достойно варить дома в кастрюльке?

    а почему собственно нет?

    В отличие от домашнего пивоварения, данное направление предполагает приготовление пива с целью сбыта.

    Добавлено спустя 7 минут 37 секунд

    baklanius:

    Drakon-444:

    Для меня даже Гиннес отчасти крафт

    это просто хороший стаут) насколько я помню американская крафтовая революция как раз пошла в пику масс маркету, так что именно оттуда растут ноги о объемах производства, оригинальности рецептов и т.д.. Просто наши объемы масс маркета ни в какое сравнение не идут с инбевом, хайникоеном, карслбергом и т.д. Поэтому по американским стандартом у нас все - крафт. Я бы откровенно бы не стал называть крафтом то что варят рестораны в своих пивоварнях, причем зачастую они варят по контракту. Вопрос к Ruslanl - пивоварня находиться на территории отеля?

    Да, как я понимаю, на территории.

    А наши пивзаводы, вроде Аливарии, я бы крафтом не назвал. И в американском определении есть свои нюансы:

    • Пивоварня должна быть независимой. Это означает, что не менее 75% капитала пивоварни должно находиться у неё в собственности.
    • Пивоварня должна быть традиционной. Это означает, что большая часть алкоголя в пиве должна быть получена и основана на традиционных и новаторских ингредиентах и их ферментации.

    Добавлено спустя 33 минуты 23 секунды

    Хорошее пиво ресторанных пивоварен я бы назвал крафтовым. Они часто начинают со стандартных сортов (их рецепты и технологии могут поставлять вместе с оборудованием), которые я указывал, а после уже производят и что-то свое, в том числе и уникальное.

  • baklanius Senior Member
    офлайн
    baklanius Senior Member

    14897

    14 лет на сайте
    пользователь #504252

    Профиль
    Написать сообщение

    14897
    # 27 апреля 2018 13:04 Редактировалось baklanius, 2 раз(а).
    Ruslanl:

    Пивоварня должна быть традиционной. Это означает, что большая часть алкоголя в пиве должна быть получена и основана на традиционных и новаторских ингредиентах и их ферментации.

    это на самогоне чтоль?)
    и вот любопытно, если пивоварня считает себя крафтовой, но фигачит светлое и темное, лишь изредко варя сезонный стаут или портер, например, - это нормально? это крафтовая пивоварня? ну и к какой категории вы отнесете "пивную карту" от Крыни или "коллекцию пивовара" от Лиды? это ж по идеи масс маркет, но позиционируется как крафт, да австралиан биттер был в свое время очень хорош :znaika:

    И снова паровозы, колеса, дороги...
  • Ruslanl Junior Member
    офлайн
    Ruslanl Junior Member

    39

    16 лет на сайте
    пользователь #199204

    Профиль
    Написать сообщение

    39
    # 27 апреля 2018 13:10 Редактировалось Ruslanl, 8 раз(а).

    Гиннес тоже начинался с малой пивоварни, но сейчас этот стаут уже не такой, как изначально, конечно) Пена не натуральная, но азотная, что необычно. Хотя использование дополнительно в пиве углекислоты или азота для создания пены я бы не сказал, что очень здорово. Она (пена) может получаться в результате брожения, и по классике так и происходит. Кроме того, в качестве основы производства пива компании по лицензии сейчас зачастую служит концентрированный экстракт «FES», который можно разводить на основе лагера. Поклонники ценят это пиво)

    Добавлено спустя 4 минуты 16 секунд

    baklanius:

    Ruslanl:

    Пивоварня должна быть традиционной. Это означает, что большая часть алкоголя в пиве должна быть получена и основана на традиционных и новаторских ингредиентах и их ферментации.

    это на самогоне чтоль?)
    и вот любопытно, если пивоварня считает себя крафтовой, но фигачит светлое и темное, лишь изредко варя сезонный стаут или портер, например, - это нормально? это крафтовая пивоварня? ну и к какой категории вы отнесете "пивную карту" от Крыни или "коллекцию пивовара" от Лиды? это ж по идеи масс маркет, но позиционируется как крафт, да австралиан биттер был в свое время очень хорош :znaika:

    Это определение американской ассоциации. И подразумевает пивоваренное сырье.

    Я писал, что крупные пивзаводы, в т.ч. и наши, к крафту я бы не отнес, так как это промышленный масштаб, а не ремесло. И подход у них свой к производству. Название "крафт" для них - это скорее маркетинговый ход.

    А мини С ДОБРОСОВЕСТНЫМ ПОДХОДОМ, да, я отношу к крафту.

  • flamron2 Member
    офлайн
    flamron2 Member

    390

    11 лет на сайте
    пользователь #1544252

    Профиль
    Написать сообщение

    390
    # 27 апреля 2018 13:44

    Спор с SMM-щиком - это что-то новое :)

  • Ruslanl Junior Member
    офлайн
    Ruslanl Junior Member

    39

    16 лет на сайте
    пользователь #199204

    Профиль
    Написать сообщение

    39
    # 27 апреля 2018 13:53 Редактировалось Ruslanl, 2 раз(а).
    flamron2:

    Спор с SMM-щиком - это что-то новое :)

    Я не SMM-щик. Иначе, как писали выше, я бы более тонко влился в тему. Не интересует новое качественное пиво отечественного производства - ваше дело.
    И я не спорю ни с кем. Меня спросили - я донес свое видение.

  • Захарка Neophyte Poster
    офлайн
    Захарка Neophyte Poster

    16

    9 лет на сайте
    пользователь #2221216

    Профиль
    Написать сообщение

    16
    # 27 апреля 2018 14:35
    flexxus:

    собственное производство с мелкими партиями уже считается крафтом. под это подходит даже крыница, которую в наших реалиях принято считать массмаркетом. даже если я на своей пивоварне начну варить сцулагер по рецептам аливарии, он все равно будет крафтом, что бы вы себе ни думали.

    Крафт крафту рознь. Я бы назвал это данью моде - не более. Посмотрим через 10 лет, ггде будут массовые производители, а где - крафтовые.

  • baklanius Senior Member
    офлайн
    baklanius Senior Member

    14897

    14 лет на сайте
    пользователь #504252

    Профиль
    Написать сообщение

    14897
    # 27 апреля 2018 14:44
    Ruslanl:

    Она (пена) может получаться в результате брожения, и по классике так и происходит.

    я вот посмотрю какая пену у вас получиться при варке РИСа)))

    Ruslanl:

    пивоваренное сырье.

    в моем понимании это солод, хмель и вода. В РБ проблема тока с хмелем, но тем же американским крафтовым пивоварням никто не мешает использовать австралийский хмель, и от этого они не становятся менее крафтовыми)

    Добавлено спустя 1 минута 5 секунд

    Ruslanl:

    А мини С ДОБРОСОВЕСТНЫМ ПОДХОДОМ, да, я отношу к крафту.

    вопрос в лоб - Старомесный пивовар - крафт?

    И снова паровозы, колеса, дороги...
  • Ruslanl Junior Member
    офлайн
    Ruslanl Junior Member

    39

    16 лет на сайте
    пользователь #199204

    Профиль
    Написать сообщение

    39
    # 27 апреля 2018 15:18 Редактировалось Ruslanl, 4 раз(а).

    Рис - это не соложеное сырье,

    Дрожжи также относятся к пивоваренному сырью.

    "Староместный пивовар" - должно быть, это крафт.

    Что вы так придрались к слову "крафт"? Да, это модное слово, которое должно говорить о том, что это пиво, сваренное не в промышленных масштабах, а на маленьком пивном производстве по собственным рецептам.