|
офлайн
Senior Member
|
||
2166 |
20 лет на сайте
|
|
|
Mardukas:Тутта:В пределах Беларуси, если вы еще не заметили, кухня вполне отличается от региона к региону: климат, географические условия, качество земли, исторические факторы - все это сказывается и на составе, и на способе обработки продуктов питания. Например, кухни Брестской области и Могилевской
Драник из Бреста отличается от Могилёвского?
если сделан из разных сортов картофеля,то он точно будет отличаться
|
офлайн
Senior Member
|
||
18026 |
5 лет на сайте
|
|
|
l_a_bus:Mardukas:Тутта:В пределах Беларуси, если вы еще не заметили, кухня вполне отличается от региона к региону: климат, географические условия, качество земли, исторические факторы - все это сказывается и на составе, и на способе обработки продуктов питания. Например, кухни Брестской области и Могилевской
Драник из Бреста отличается от Могилёвского?
если сделан из разных сортов картофеля,то он точно будет отличаться
Не надо путать понятия методика и метод 
|
офлайн
Senior Member
|
||
2166 |
20 лет на сайте
|
|
|
|
Mardukas:l_a_bus:Mardukas:Тутта:В пределах Беларуси, если вы еще не заметили, кухня вполне отличается от региона к региону: климат, географические условия, качество земли, исторические факторы - все это сказывается и на составе, и на способе обработки продуктов питания. Например, кухни Брестской области и Могилевской
Драник из Бреста отличается от Могилёвского?
если сделан из разных сортов картофеля,то он точно будет отличаться
Не надо путать понятия методика и метод
я про сорт картофеля, и почвы в которой он может выращиваться, в Бресте одни сорта лучше растут,торвяников много,в Могилевской другая почва,в Поставском районе вообще в промышленных масштабах не выращивают картофель,нет уражая, в Дрогичинском районе,или Ивановском торфяная повчва,там не могут расти определенные сорта,
|
офлайн
Senior Member
|
||
44554 |
11 лет на сайте
|
|
|
|
офлайн
Neophyte Poster
|
||
1 |
5 лет на сайте
|
|
|
Важно, чтобы кроме закладки в 90-92%. Было указано: мясо, жир сырец, перец, соль, лавровый лист и все. Никакой воды, муки и т.д. Название должно быть СВИНИНА, ГОВЯДИНА, КОНИНА, БАРАНИНА тушеная. Различного рода наименования: ЮБИЛЕЙНАЯ, ВКУСНАЯ, ПРЯНАЯ и т.д. - все отстой. Я в Армии отслужил 20 лет - знаю, что говорю. Да и кстати в Вооруженных Силах, чтобы Вы знали тушенка из мяса животных бывает только высшего сорта. Иных сортов могут быть только мясорастительные (т.н. КАШИ). Так, что всем желающим вкусной тушеночки отведать, милости прошу в Военнкомат!!!!
Ха ! Военкомат ! Это сколько ещё дежурный по кухне прапор решит из дневной пайки отдать тушняка на обед солдатам , а сколько перекочует ему в подсобку ! И получаем кашу с тушонкой в гомеопатическом разведении ! Но высшего сорта !
|
офлайн
Senior Member
|
||
11361 |
18 лет на сайте
|
|
|
Юрий_М, тушняк по большим праздникам. Обычно полтушки кабана на складе выдавали. А вот в каше оно чудным образом превращалось в мясо белого медведя ))) повелся так в 93ем... сходить тушняка попробовать...
|
офлайн
Senior Member
|
||
18026 |
5 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
44554 |
11 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
2856 |
9 лет на сайте
|
|
|
JohnBublik:Важно, чтобы кроме закладки в 90-92%. Было указано: мясо, жир сырец, перец, соль, лавровый лист и все. Никакой воды, муки и т.д. Название должно быть СВИНИНА, ГОВЯДИНА, КОНИНА, БАРАНИНА тушеная. Различного рода наименования: ЮБИЛЕЙНАЯ, ВКУСНАЯ, ПРЯНАЯ и т.д. - все отстой.
И то не факт...
Лиза55:... и еще про радиацию забыли.
Кожура хорошо экранирует и впитывает. Так что если район сомнительный потолще срезайте.
VinRIGO:Лучшая тушенка на сегодняшний день в РБ, по моему мнению, конечно
Ну я хз. Жил много. Мяса то тоже много но оно жилистое. Ибо по ТУ. И сортность не указана. В Высшем сорте по госту не должно быть жил, максимум одна на банку небольшая.
|
офлайн
Senior Member
|
||
16568 |
14 лет на сайте
|
|
|
Эта Гродфуд стоит 6,5руб
Мясо логичнее и явно надежнее. На маржу можно купить кулинарную книгу чтобы вкусно его приготовить
после прочитанных ужасов тушенку брать не рискну, хотя раньше очень любила(
|
офлайн
Senior Member
|
||
2856 |
9 лет на сайте
|
|
|
|
Манго:Мясо логичнее и явно надежнее. На маржу можно купить кулинарную книгу чтобы вкусно его приготовить
Ценник лютый просто стал. 65 тыс банка тушенки 340 грамм из которых мяса хорошо 250 наберется.
|
офлайн
Senior Member
|
||
16568 |
14 лет на сайте
|
|
|
|
Mystere:65 тыс банка тушенки 340 грамм из которых мяса хорошо 250 наберется.
Столько же обойдутся колбаски из мраморной говядины)
|
офлайн
Senior Member
|
||
2583 |
14 лет на сайте
|
|
|
Shulz:мясо белого медведя ))) повелся так в 93ем
10 лет спустя оно всё такжэ было)
Как не понять))) про сало речь идет)) вернее про его остатки. Это я про мясо белого медведя.
|
офлайн
Мяу team
|
||
22294 |
16 лет на сайте
|
|
|
l_a_bus:Тутта,
Видел такие в продаже, но не помню где, в Минске
Кстати, видела как-то в продаже пельмени с креветками за 8 р. (производителя не помню).
Кто-нибудь пробовал? Это съедобно вообще?)))
|
офлайн
Senior Member
|
||
13830 |
7 лет на сайте
|
|
|
lonely_phantom:Кстати, видела как-то в продаже пельмени с креветками за 8 р. (производителя не помню).
Кто-нибудь пробовал? Это съедобно вообще?)))
Это пельмени азиатские от санта-бремор, есть с креветками, есть с лососем, но по-моему поменьше 8 р, где-то 5-7 в разных магазинах. Я ела с лососем, мне не понравилось, какой-то фарш лососевый не очень, тесто вроде ничего, и надо аккуратно готовить, лучше в пароварке, чтобы тесто не разлезлось..И может лучше если с соусом каким-то интересным, я ела просто с соевым - не впечатлило))
Я отечественные пельмени если беру, то для прожарки в духовке. Неохота потом сопли от теста и начинку отдельно по кастрюле собирать. А после духовки их есть можно.
|
офлайн
Senior Member
|
||
18026 |
5 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Junior Member
|
||
64 |
11 лет на сайте
|
|
|
Mystere:Манго:Мясо логичнее и явно надежнее. На маржу можно купить кулинарную книгу чтобы вкусно его приготовить
О чём, собственно, и был изначальный пост valerra1976 про тушёнку. Без дотации из военного бюджета этот продукт существовать не может. А тут ещё и РФ с этого года отказалась от использования тушёнки в армии в пользу сублимированного мяса. Просто таки какой то удар по нашей ненаклоняемости 
Тушёнка, конечно, останется. Она и в США, откуда Микоян 90 лет тому привёз технологию тушёнки, уцелела. Это будет несколько карликовых производств (учитывая объёмы РБ, скорее всего это будет несколько ремесленников) где в автоклавах на 100 банок будут делать мясную экзотику и продавать её на ремесленных рынках и через интернет.
В магазинах и гипермаркетах мясные консервы останутся только в виде корма для кошек и собак. Эти консервы будут стоить много дешевле цельного мяса, так-как фермеры будут доплачивать консервному заводу за утилизацию своей полудохлой "отбраковки".
