Купляйце беларускае!!?? ...

valerra1976:

их готовят отваривая, а у нас их готовят поджаривая и запекая.

Ну вы явно не были в литовской цеппелинной, где вам выбор будет из 20-30 разных обжарок/запеканок/начинок.
Жаренные крокодилы ваше всё

Matrik:

готовится тесто половина отварного, половина сырого картофеля.

Есть разные, можно и из одного отварного, и из одного сырого. Рецептов множество, но только не в нашем общепите...

Спасибо всем отписавшимся на мой вопрос! С грустью отметила для себя,, что в нашем "бульбяном" царстве-государстве приемлемых картофельных клецок в магазинах нет.
Mardukas, отличный призыв, да, боюсь, ассортимента не наберется. За последние несколько дней видела в магазинах только провитовские.
Интересно, в как обстоят дела с варениками с картофелем? Может, кто-нибудь присоветует что получше? Купила бы в морозильник, хочу внести разнообразие в меню гарниров по-быстрому.

del

Physic:

Mystere:

Тутта:

У нас кто-нибудь производит хорошие замороженные картофельные клецки?

Нет ) В бульбовой стране нет нормальных клецок. Провит гадость еще та согласен.

Сколько не покупал, всё - отстой!

Добавлено спустя 5 минут 37 секунд

Ятудхана:

Госстандар СССР.
Спирт этиловый
ректификованный
Всем любителям ЛЮБОГО алкоголя посвящается!

Открыли Америку?!
Давно нормальные люди пьют только дистилляты, а не ректификаты.

В дисилятах сприт не той коснтрукции

del

leksi1993,

сорри, перепутал.
их называют "пызы".
а вариация этого блюда называют "клецки с душами". кстати, внесено в перечень историко-культурных ценностей Беларуси.

Тутта:

За последние несколько дней видела в магазинах только провитовские.

это их продукцию продают на развес в гиперах и больших магазинах?

valerra1976:

leksi1993:

Matrik:

это блюдо называется купаты

ммм.. я это название слышу, когда речь идет о колбасках. википедия со мной согласна

цитата

Купа́ты (груз. კუპატი) — особый вид грузинских пресервированных сырых колбас, нуждающихся в кулинарной обработке.

Купаты готовят на углях или гриле, таким же образом, как и другие сырые колбасы. Оболочку из кишок протыкать не рекомендуется, так как это ведет к потере сока и жира.

Тонкие свиные кишки, порезанные по 20-25 см, моются в соли, выворачиваются наружу и опять моются солью. В мясной фарш (свинина и говядина) добавляется мелко нарезанный лук, чеснок, зерна граната либо ягоды барбариса, соль, черный/красный перец, чабер, пажитник голубой (уцхо сунели), сухая кинза; начинка перемешивается и набивается в подготовленные кишки. Купаты связывают в форме подковы крепкой ниткой, опускают в кипящую воду и кипятят в течение 1 минуты, затем, достав из кипятка и развесив, дают просохнуть. Хранятся купаты в холоде. Перед употреблением купаты жарят на углях или в жиру на сковороде.

Тоже обратил на это внимание, но вы с "Википедией" ещё больше внесли путаницы. Т.к. в Минском варианте отдельным словом "купаты" называют колбасу из рубленого на кусочки куриного (и только куриного) мяса.

Поэтому я не исключаю, что в каком-то из удалённых районов РБ этим словом могут называть клёцки.

На сколько я знаю, прожив в Грузии 6 лет, купаты - это перекрученное мясо в фарш заправленное плодами гранада с добавлением различной зелени, данный фарш помещают с свиную кишку, делают небольшие колбаски и жарят на решетке или в сковородке

А самая лучшая тушенка - это та которую ты сам сделал и закатал в поллитровую банку. Все остальное это кот в мешке, хотя иногда попадаются хорошие, особенно та тушенка которой обеспечивают вооруженные силы, такая в магазинах не продается, а видимо специальной партией поставляется в ВС.

Тутта:

С грустью отметила для себя,, что в нашем "бульбяном" царстве-государстве приемлемых картофельных клецок в магазинах нет.

А какие клецки вы любите? Что для вас "клецки"?
Моя мама сама их готовит (я тоже умею, естественно, но ...опа очень растет от такой еды). Картошку на мелкую терку, потом в марлю, отжать хорошо. Скатать небольшие шарики, отварить, едят с молоком.
Вариант второй - провит, я к ним нормально отношусь, просто это другие клецки. Мне не попадались с хрустом. Я их отвариваю, потом обжариваю пару минут на сковороде с луком. Можно и сало опять же, но не забываем про ..опу.
Помню из советского прошлого: покупали клёцки, когда ездили закупаться в Вильнюс. Они были похожи на домашние, только крупные половинки шариков. Ели их тоже с молоком.

valerra1976:

"Клёцки", "вареники", "бабка", тушёнка", "комы", "сухое молоко", "калдуны" -- несколько лет и все эти блюда окончательно исчезнут и забудутся.

И не надейтесь.

Mardukas:

проведите тест клёцок

А разве кроме Провита их кто-то у нас производит?