Сколько стоит построить ДОМ?

Добры_чалавек:

opelvector:

не морозят ни туши ни полутуши = разуй глаза

Ты серьёзно думаешь, что полутуши в магазине или на базаре висят, которые потом рубят на куски, это пять минут назад бегавшие свинки и коровки? Наивный...

opelvector:

а сколько времени целый кабан будет размораживаться = даже представить боюсь

Бро, на мясокомбинате, после забоя, тоже самое и "домашняя" на базаре, замораживается в холодильниках и развозится во рефрижераторах по магазам и базарам. Там оно оттаивает слегка и рубится на определенные куски, потом раскладывается на прилавки-холодильники, куда дед опель прилетает за 5 минут за свежиной

opelvector:

в жидком азоте как терминатор

в нормальных холодосах есть рыжым такой.

opelvector:

все, давай прекратим дискуссию

добра, умеешь уговаривать

Это называется «шоковая заморозка». А рвёт «свежанину», после того как полутушу разморозили, порезали и накачали раствором водно-солевым.

CoffeeSell:

А рвёт «свежанину», после того как полутушу разморозили, порезали и накачали раствором водно-солевым.

рвет любую свежанину
и накачивают ее, когда уже порвало после разморозки, чтоб баланс сошелся

шоково морозят не целыми кабанами, а уже разделанные туши = куски
и то, больше для перевозки дальней или хранения на колбасных комбинатах

а после разморозки эти куски сливают добре вес = по этому гелем и накачивают

для Гиппо туши не замораживают, не те расстояния, чтоб морозить кабанов
заморозить как терминатора ладно еще, а вот как разморозить, чтоб порезать, да еще в Гиппо в цеху = это уже не ляля

кароч большой холодос тока для многодетных

Добры_чалавек:

Он очень близок к шоковой заморозке.

Шоковая заморозка — способ заморозки и хранения продуктов питания при −30…−35 °C, отличающийся от обычной заморозки обдувом холодным воздухом, за счет чего процесс ускоряется в 3—10 раз. Широко применяется в пищевой промышленности для длительного хранения мяса, рыбы, овощей, ягод, готовых блюд.

фантазер

Добры_чалавек, все покупают большие холодсы в основном. чтоб
ууу дорого богато
по итогу полупустой холодос барабанит без работы, а признаться, что перебор = тока Кит смог

не хватало бы мне обычного холодоса = на кухне проектировал бы большой
но если в нем нужды нет = то лучче пусть ряд шквафчиков будет для вина и и чипсов

а так мой вывод еще раз:
на кухне обычный 2хкамерный холодос
верхнее для мяса фруктов молока, нижнее пельмени

в гараже или погребе морозильник для ягод (хотя никто эти компоты и не пьет , а выкинуть урожай жалко, только если в настойки и наливки )

ну или если бы я жил на о. Сардинья = взял бы отдельный холодос для морской рыбы
чтоб запахи рыбы с апельсинами не мешались

Добры_чалавек:

Для чего тебе написал Total No Frost в морозильной камере, режим суперзаморозка

Шоковая заморозка — способ заморозки и хранения продуктов питания при −30…−35 °C, отличающийся от обычной заморозки обдувом холодным воздухом

твой до 35 морозит? или до 20 как все?

Добры_чалавек:

Очень близок понимаешь???

-20 и -35 канешна очень близко, но как бы и оооочень далеко

мощности совсем другие

быстрая заморозка = это значит, что полкабана замораживается полностью не неделю, а 1 день

если медленно неделю морозить полкабана - то в середине оно гнить начнет
а если 1-2 дня = тогда не успеет начать гнить изнутри как рыба с головы

но при разморозке и то и то мясо порвет и оно потечет
и чтоб оно не стало откровенным башамаком = его накачивают соленой водичкой (гелем)

а то ты щас дойдешь до того, что твой большой холодильник мертвых оживляет, потому, что большой и ты за него много денег отдал

к кухне быстрая заморозка никаким боком, если ты канешна не арбузы целиком морозишь

Добры_чалавек:

Тебе говоришь, ты гривой матляешь, а потом опять щербатые зубы скалишь как Мамука сказочный...

ты просто чуть чуть не понимаешь о чем пишешь

мощности что моего, что твоего холодоса примерно одинаковые, остальное панты

CoffeeSell:

opelvector:

Добры_чалавек:

Для чего тебе написал Total No Frost в морозильной камере, режим суперзаморозка

Шоковая заморозка — способ заморозки и хранения продуктов питания при −30…−35 °C, отличающийся от обычной заморозки обдувом холодным воздухом

твой до 35 морозит? или до 20 как все?

Как ты утомил. Специалист по всем вопросам. Шокер это не температура, а скорость. Ни один домашний и, даже, промышленный холодос так не умеет. Шокер это шокер.
Никто шок не хранит при -30-35, обычные -18.

как ты утомил своей детской глупостью
шокер это шокер

шокер = это жопер

выше все объяснил
а то, что вентилятор добавили, чтоб воздух гоняло = это не шокер

изучай тему тепловой насос, при том оба

До сегодняшнего дня причины некоторого улучшения качества при быстрой заморозке неизвестны, как и неизвестны причины сокращения размера кристаллов при быстрой заморозке.

В XXI веке появились и другие виды морозильных технологий. Одна из них это японская технология CAS и её аналоги. Это быстрая заморозка в магнитном поле, которая работает при температурах заморозки и хранения ниже −40 °C. За счёт использования таких температур увеличивается срок хранения продуктов. Однако широкого применения такое оборудование не находит ввиду крайне высокой стоимости и именно поэтому применяется только для очень дорогих продуктов типа филе тунца.

идите спать, морозильщики

kvas_tank:

Мораль: не холодильник, а животинку надо заводить)
Всегда все свежее)

и кушать всегда максимально свежее

купил, приготовил, скушал =
сел на спортивный велосипед и сгонял в Гиппо, еще докупил

а в холодильнике водку охладил и хватит

а то накупят холодов на полкухни, а потом учат как полкабана замораживать

Деформационные изменения наступают в продукте при быстром замораживании потому, что плотность льда и воды отличается. Например, в мебельном производстве чтобы согнуть ножку стула, требуется проводить медленную деформацию, иначе ножка сломается. Таким же образом замедление деформации улучшает качество замораживаемого продукта. Вопреки распространенному мнению, что чем быстрее заморозка тем лучше качество, в реальности это не так. Как показано в работе Венгер, повышение скорости замораживания обязательно приводит к ухудшению качества продукции.

kvas_tank:

или свежее или ферментированное.
все остальное не живое

тут согласен на все

Вася, шок это шок, артишок

Шоковая заморозка — способ заморозки и хранения продуктов питания при −30…−35 °C, отличающийся от обычной заморозки обдувом холодным воздухом, за счет чего процесс ускоряется в 3—10 раз.

но чтоб холодос переварил такие мощности = нужно ставить более мощный компрессор, а то и 2
а чтоб температура ниже -20 = еще и другой фреон и более сложный компрессор и ваще куча железа навороченного
там еще и вентиляторы на улице нужны, как в Евроопте

а то шокер это шокер = опять слово знакомое увидел

opelvector:

холодильник на полкухни нужен, если у тебя семья из 6 человек и живете вы в белавежской пуще

У меня 5 человек.І да,я не понімаю что туда піхать. Адна полка ящик пива одна ящик колы? Нахрена, у меня магаз в 70 метрах. И еще по Ратомке штук 5. Но ночников нет. Думал- думал большой купить ....а потом а что там будет стоять?

opelvector:

а то накупят холодов на полкухни,

Просто кто-то проектировал с умом и сделал кухню не маленькой, влазит хороший холодильник - а ты бесишься

Добры_чалавек:

opelvector:

мяско свинко лосики кушать надо немороженными
после разморозки свинко и телятинка уже гавнятинка

Точно, ты каждый день бегаешь и покупаешь по 150-200грамм того-сего
лайфхак тебе, необразованный. Когда берешь килло мяса, можешь сам или сервис есть где берешь, тебе на куски режут какие нужно и ты отдельными пакетиками складываешь. Взял пакетик и приготовил. Ну с рыбой ты вообще чушь прогнал филе все отдельно. Взял кусок и все ...Я ж говорю, дикий

Какие- такие пакетики? Заезжаю покупаю 700-800 грамм на щи-борщ свежего охлаждённого. На ужин - потушить на семью 600-700. Если надо индейка - беру в другом магазе охлаждённую тоже. И это я в Агро городке своем, а не в таком городе как Заславль. Нафига его нмбирмть и морозить в пакетиках - ввсе всегда есть в доступности. Рыбы да, я не из графьев, мне и хек- минтай нормально, а его навалом везде. Что у вас там за дефициты везде.

opelvector:

ты себе на 3 дверцы мечтаешь?

Ещё хочу с ледиком и водичкой, такие бывают?