Шаурма

Yuracx:

Orfey:

это в какой-такой столовке за 25 тысяч белорусских рублей можно полноценно пообедать?

Orfey, полноценный обед - это суп на воде с тремя картошками, сомнительная котлета (названная как в совке... типа биточки или шницель) с гарниром, как правило каша, салат - типа капусты с морковкой и компот или кефир... это без учета корпоративных столовок где кормят только сотрудников организаций.. так сказать не для общего пользования...там немного получше....По результату создается ощущения насыщения.. такое же как допустим влить в себя 2 л кефира.. т.е. желудок полный... наверное именно про это идет речь...

за 25к в кафетерии (не столовка, сервис лучше и обстановка и ремонт) выходит: суп достаточно наваристый, кусок мяса или курицы (отбивная, с ананасом или по-французски) + гарнир (рис-картофель)+кефир с выпечкой(кекс-ушко)+заливное или овощной салат. Просто надо знать где питаться)

hel, ну подскажите, чего уж жмотиться?

Yuracx, ну так это же не кафе, а столовая получается, а hel, говорит, что именно кафе)). Сам в столовой нац.банка питался пару месяцев. и вкусно и дешево, но посторонним туда вход запрещен.

вот, кстати, шаурма, которая получилась у меня по рецепту Тамерлана

если есть надобность, могу выложить весь рецепт в картинках

турки в 115-ом стали готовить из курицы, мол русские не покупают телятину, а турков мало ходит, еще выпечка турецкая булки и бублики с кунжутом появились
Подсказал им бюджетный вариант, обещали делать пюре и куриные котлеты )

ILB:

Требуем ПОДРОБНОГО описания процесса

а как же пробу снять ?

что захотелось съесть какой нибудь гадости, типа шаурмы
а этот Али, я так понял по последним постам испортился или нормально?
на сегодняшний день где лучше купить шаурмы

а в библосе можно с собой на вынос?

Вот рецепт шаурмы с картинками:

Шаурма

Ингредиенты обычные для шаурмы:
начинка:
- капуста белокочанная
- морковь по-корейски
- корнишоны
- помидор
- маринованный лук
соус:
- тахини 100-150 мл
- сметана для разбавления тахини
- чеснок 4 зубчика
- корнишон 1.5 шт
- оливковое масло 50-100 мл.
- сок одного лимона
маринад для мяса
- перец молотый чили 2ч.л. и чёрный 1ч.л.
- лавровый лист 2 шт
- кориандр по вкусу
- сок одного лимона
- крупная луковица (трём на крупную тёрку)
(подойдёт любая приправа, кому что нравится)
- корица целая 2 палочки разломанные пополам
- 100 мл оливкового масла

Курицу режем на небольшие полоски и пусть себе маринуеццо 4, как минимум, часа на нижней полке холодильника
По истечении 4-х часов (можно и больше) жарим куру в духовке перевернув в процессе один раз

при температуре 170-190 градусов Цельсия

до вот такого вот состояния:

Далее бодяжим соус.
Смешиваем все ингредиенты до состояния жидкой сметаны (корнишоны и чеснок предварительно помельче покромсать)
Кстати, я бы посоветовал сделать соус не на основе тахини, а на основе сметаны 17-ти процентной, а тахини добавить так, для понтов для вкуса
Маринуем лук:
ничего сложного - вода, уксус, соль1 ч.л., сахар 2 ч.л., растительное масло 2 ст.л.
и на 23 минуты в холодильник
должно получиться вот так:

ну а дальше накидываем всю имеющуюся начинку полосками на лаваш, сверху поливаем соусом
капусту просто засыпать солью придавить чуток, чтобы сок пустила (можно чуть уксуса).

Приятного аппетита!

Belecolab:

а в библосе можно с собой на вынос?

Можно, как в принципе в любом заведении

Добавьте в шапку кафе MY KEBAP, что в ТЦ Атлантик, кульман 5Б, 168-169
Там также есть шаурма (кебап) и другие вкусности: пицца, тосты, салаты, суп.

Abdulla, согласен с намазыванием лаваша соусом. А ещё неплохо свёрнутую шаурму положить в духовку или на решётку гриля на некоторое время - так ещё вкуснее.