О коньяке

13-й:

купил снова в БТС Кизляр 8л. Зашла 0,5 как дети в школу. если кратко, буду брать.

Аналогичная позиция по Кизлярскому 8. На Рождество на двоих злоупотребили - классно зашла. В запасе есть бутылочка, но в планах приобрести ещё.
Хайят 10. Тоже что и Голд Баку 8. Только мягче, вкуснее, ароматнее. Но прянность во вкусе присутствует, но в меньших количествах. И я как бы склоняюсь к тому, что пряный вкус надо ассоциировать с горечью. Потому что почитав и посмотрев отзывы на другие коньяки я обратил внимание, что там, где им ощущалась горечь я находил прянность. Надеюсь я не ошибаюсь.
Но так как ГОРЕЧЬ полезна для печени то продолжаем пить Хайят.
П. С. Я тут нашёл, что горечь в коньяке может быть из-за бочки. Это так называемая "Деревяшка"? Или я неправильный вывод сделал?

Tormentor:

ЛеДчик:

более насыщен древесным. Это и в аромате и особенно во вкусе. Дёготь, смола. И не горчит.

И что, никакого йода ? Либо мои рецепторы , либо ассоциации

Ай, какая разница с чем ассоциировать?
О запахе йода в аромате пишут про Camus Ile de Re Fine. А он там есть? Я не слышу.
Да и йод 5% и 10% по разному пахнет....
Условно всё, потому что субъективно. Аромат "посторонний" может мешать или улучшать восприятие. От этого и суждения разные. Поэтом правдивые выводы одного, не являются таковыми для "соседа по столу".

3stones:

... Там же всё дело в бочках, которые выдерживают во влажных погребах на берегу моря. Это они у производителей виски подсмотрели.

Вовсе нет. См. книгу: Алексей Неаронов «Краткая энциклопедия ценителя виски».

Пить можно и Кристалл-бренди за 11р
Кто знает о Ваших вкусах больше чем сам хозяин?
Дагестан отличный бренди. И Торрес10 классно пьётся. А ещё Абшерон и Симурк8 люди хвалят.
Если Дагестан понравился, но без "вау" , может что подороже надо бы взять? Например Багратион.

Согласен.

Ощущения могут быть разные (не за раз)в начале, середине и конце бутылки. Особенно если её мусолить три месяца....
Ну, можа я чагось не ведаю? Так пусть товарищи дополнят. Чай не на скалу влезать, можно и ошибиться.

ЛеДчик:

Согласен.

Добавлено спустя 1 минута 5 секунд

Ощущения могут быть разные (не за раз)в начале, середине и конце бутылки. Особенно если её мусолить три месяца.....

Я мусолил полтора месяца. Сегодня допил остатки Тирасполя и они последние 60 мл были божественно хороши.

Добрый вечер. Новый азер в БТС. 6, 7, 8 лет -самый дорогой😉, аж 24рэ.
Контора неизвестная, не производитель, а продаван оптовый азерский. Производство в Баку и адрес энтих "Рогов и Копыт" тоже не вычисляется. Может кто поудачнее и поопытнее ЛёДчика, найдёт какую инфу. Почему искал? Понравился бренди. Не спиртуозный, не сивушный , с кислинкой, цветочно-винный. Слишком хороший для настоящего.👀.
Поясню. Открыв бутылку, пошёл такой явно-винный арома, показалось , что это ВИНО! Такое было при пробах грузинских Олд Джорджия10 и Уплицкихе10. Вино . Не коньяк. Только нет специй, как у грузин-бренди. Сладкий. Это сразу ощущается. На этикетке кстати углеводы 0.2😁. Не верю. Пришлось взять ещё один новый дагестанский 6ти летний "Избербаш". Виноград-ркацители, урожай 2015г, розлив 2023г.Попробовал его и Он прям "брют" по отношению к "Baku Wind". Что интересно, деревяшки в дагестанском больше ощущаю. В азербайджанском её вообще нет. Там правит бал виноград, кисло-сладкий вкус того же винчика и пожалуй всё. Нет бочки. Я её не слышу. У Избербаш первой скрипкой в аромате-ваниль, если не сказать ванилин. После 20 мин ваниль отступает и появляется какие то копчёнве фрукты. Это какой то бренди с дымком. Странный аромат. Вкус также необычный. Этот вкус был в Ереван10.
https://forum.onliner.by/viewtopic.php?t=249104&start=28500#p113455964
https://forum.onliner.by/viewtopic.php?t=249104&p=113458898#p113458898
Деревяшка с лаком.... и дымок. Мягкий, очень мягкий бренди. Оба хорошо заходят! Только азер слаще, кислинка явная такая и ...
ХАН6. Вот на что похож этот новый азербайджанский бренди! Бочки в ХАН6 горрррраздо больше!
https://forum.onliner.by/viewtopic.php?t=249104&p=111252525#p111252525
В завершение была "сверка рецепторов" с прекрасным бренди "Кизлярский10". Сверка показала, что Кизлярский10-это то НАСТОЯЩЕЕ, ароматное, где гармонично ощущаешь и деревяшку и цветочность с медовым, очень интересным ароматом. Коньячные тона в Кизлярском просто супер! Предыдущие Оба парня хороши, но в роли коньяка Им выступать рановато. Как бренди, в целом они стоящие своих небольших денег и пьются не хуже и не лучше Торрес10 или какого испанского дешманского хересного бренди, типа Сандеман Капанегра, Ветерано, Карлос .....
Предлагаю потратить 24р за 8 лет и дать оценку сему азербайджанскому парню. 8 лет там думаю нет и в помине, но питкий, ароматный, нескучный виноградный напиток вполне можно причислить к бренди! Если взять Каспий или Кизлярский с теми же годами(8лет), то азербайджанский "BAKU WIND" 8 лет-это даже не "трёхлетка". Но Он берёт своим ароматом. Винный, виноградный, свежий! Короче вкусный бренди.

П.С. Пустые бокалы через 5-6 часов выдают разный аромат. Азербайджанский еле ощутимый, но приятный. Избербаш-это дымок и сухофрукты. Ну прям виски с лёгким ароматом дыма...

13-й:

Наш розлив квинта, после 200гр уже не лезет совсем, незнаю что там добавили. Но прям отрубает охоту пития. Первые 100гр конечно сладко и хорошо. А вот не наш розлив и 0.5 входит )

подскажите, чтобы знать, какой разлив какого квинта не очень. От себя добавлю, гомельский разлив квинт 5 норм, и нарочь тоже не испортила Тирасполь

monti888:

ЛеДчик:

Господа! Кто пил 1897й?
Могли бы вы сообщить форуму Ваши ощущения?

Летом 2023 приобретался. При случае возьму его снова. Без высоких слов - да

про Наири:

ЛеДчик:

Коньяк очень дорогой.Но не дороже тех денег,что отдаём Мы ,покупая французов
Парни.Это лучшее,что я пил.

Если Наири с 1897, то возьму 1897, как раз из-за цены.
Сравнивая Наири с Meukow XO 20 - возьму француза, он приятнее.

Спасибо за ответ!🤝

_Alex__N:

А я вот сегодня прикидывал с чем отметить День Советской армии и Военно-морского флота. Выбор пал вот на это творение азербайджанских виноделов.
Раньше не пробовал.

Отличный выбор! И графин и содержимое класс! Его не надо "разогревать"! Он сразу , без аэрации хорошо из бокала "звучит" оркестром! Марш "Прощание Славянки!" будет как и положено!

Хан похож на Голд Баку или Хайят? Или он по вкусу и аромату отличается? К каким коньякам он ближе по профилю?