О коньяке

Добрый вечер!
Сегодняшним воскресным вечером сравнил разницу вкуса и аромата Сюрпризного.
Один откупорен час назад , другой с пару недель назад.
Причина ? Были кривотолки в декабре , " говорят, царь - ненастоящий!"
После открытия ароматит только из "старой" тары. Аромат хороший , приятный , цветочно-ягодный , дивиновский. Из "новой" бутылки аромат долго не раскрывается. Подключил коньячные (пузатые) бокалы. Из них пошла сразу спиртуозность , но , зная как и откуда нюхать и с каким наклоном , можно вычислить быстрее то , что из "шпигелау" выходит чуть медленнее и ароматит в сторону сладости. В шпигелау конфетность слышна хорошо , а свежие нотки в аромате ниже. Через эту свежесть и древесные волны более ощутимы.
В обоих случаях ( разные бокалы) итог один: ароматит лучше Сюрпризный открытый 2 недели назад.
Через примерно 30-40 минут , в шпигелау уровень ароматов сначала выровнялся , а ещё минут через 10 , стал ощутимо ярче из бокала с вновь открытым дивином. Пузатые бокалы повторили вывод но медленнее. Из них пахло ровно и отдать кому то преимущество было сложнее. Но чуть погодя вышло также. В пузатом деревяшка "ароматит" более ярко. В узком , с высокими стенками древесный аромат слабее и больше фруктового.
Никакого ухудшения Сюрпризного ЛёДчик не заметил. Заметил то , что ароматит сразу из старой бутылки и аромат более нежный , мягкий , цветочно-медовый
Из вновь открытой , дивин более резкий, насыщенный древесными нотками и ниже "сладость" в аромате , выше терпкость.
По вкусовым качествам я различий не услышал. Вкусно и там и тут🙂 !

Форма бокалов влияет на восприятие. Но это не мешает сделать вывод о том , что "царь настоящий". Сюрпризный с прекрасной ценой в 55р не является худшим и тем более подделкой, кривотолки о которой некоторые форумчане вели не так давно. Лично ЛёДчик сегодня этого не заметил. Даже наоборот. После аэрации аромат приобрёл меньшую резкость и стал разнообразнее.

В дополнение. Айк11 открытый примерно в одно и то-же время, ароматит ошеломляюще ВЫШЕ.
ЭТОТ бренди по запаху из бокала- уровнем выше. Описывать не буду, уже не раз это делал. Просто замечу : Айк11 классный парень . И Цена 1800₽ ( 57-60р) схожа со стоимостью Сюрпризного. Это разные бренди. Но в ароматике и на вкус , Сюрпризный "легче". Вполне убедительно чувствуется. Единственное , это профили. Айк11-фруктовый профиль , Сюрпризный -цветочно-медовый. Деревяшка примерно ровная , но терпкость от неё выше у молдавского. И Айк11 неспиртуозный от слова совсем. СЮРПРИЗНЫЙ со спиртиком больше "на Ты".

oldq:

B_A_L_L_A_C_K:

без .... колера

вы видели коньячный спирт из бочки ? я видел, он не такого цвета...
просто не написали, так как само собой...

Вы профессионал в американском, лимузенском, кавказском дубе? Зернистости бочек ? За счёт чего можно достигнуть нужного цвета ? Я тоже был на заводе коньяка во Франции и доходчиво объяснили как можно достигнуть нужного цвета без добавления колера. Да, это дорого, но это возможно.

B_A_L_L_A_C_K:

oldq:

B_A_L_L_A_C_K:

без .... колера

вы видели коньячный спирт из бочки ? я видел, он не такого цвета...
просто не написали, так как само собой...

Вы профессионал в американском, лимузенском, кавказском дубе? Зернистости бочек ? За счёт чего можно достигнуть нужного цвета ? Я тоже был на заводе коньяка во Франции и доходчиво объяснили как можно достигнуть нужного цвета без добавления колера. Да, это дорого, но это возможно.

По теме виски читаю вот этого блогера. Не столько обзоры по напиткам, сколько про технологии. Достаточно интересно пишет. По поводу коньяка: https://dzen.ru/a/ZPD8Kfehsh8lH1r8?sid=923097804485425

ЛеДчик:

Но это не мешает сделать вывод о том , что "царь настоящий". Сюрпризный с прекрасной ценой в 55р не является худшим и тем более подделкой, кривотолки о которой некоторые форумчане вели не так давно. Лично ЛёДчик сегодня этого не заметил.

Да не вопрос. Нравится - употребляйте. Что-то вы там сказали о длине "логистического рукава" на вопрос о логистике. Вот только ни один вменяемый логист не потащит подобный товар через 5 границ "недружественных" государств. Особенно, если речь идет о недорогих 5-6 летках. Проще тащить с востока, Косвенно это подтверждается тем, что именно продуктов Республики Молдова у нас на рынке гораздо меньше, чем продуктов из Приднестровья. Делаем выводы. Или не делаем.

Тирасполь 15 лет, нарочанский, разлив 06.2022 по-моему. Допускаю, что приехал в РБ еще до известных событий. Спецом оставил 100 гр, на донышке. 3 недели - полет нормальный, ничего не развалилось. Делаем выводы. Или не делаем.

fokenwulf:

Проще тащить с востока, Косвенно это подтверждается тем, что именно продуктов Республики Молдова у нас на рынке гораздо меньше, чем продуктов из Приднестровья. Делаем выводы. Или не делаем.

вы вообще представляете себе, где находится это приднестровье ?
через торговый дом Квинт идут поставки в том числе и непосредственно молдавских коньяков в РБ,
а логистика сейчас одна и для Тирасполя и для Молдовы - через 5 границ

fokenwulf:

именно продуктов Республики Молдова у нас на рынке гораздо меньше, чем продуктов из Приднестровья

Вы когда-нибудь видели в магазине полки вина и коньяка местного розлива? 99% молдовский материал, хотя везти невыгодно да. Приднестровье получается еще +1 граница.

moriturus:

fokenwulf:

именно продуктов Республики Молдова у нас на рынке гораздо меньше, чем продуктов из Приднестровья

Приднестровье получается еще +1 граница.

Вы вообще были в Приднестровье, проходили границу? Какую чушь Вы пишите!

Следующий Хаят10 возьмите , потом Хан6. Тоже понравятся.

dancing:

Манэ 10

Открываешь вивино, а там на один и тот же образец, чего только не учуют, причем, взаимоисключающие. Особенно интересно, когда в вине находят коньячные ноты, в коньяке - вино, виноград, и т.д. Зачем споры? Пустое. Вспомним такое интересное вещество - скатол. В большой концентрации - запах кала, в малых - жасмина, применяется в парфюмерии. Так может нужно разбавлять?