О коньяке

oldq:

p.a.pavlovets:

я.. как опытный виноградарь

то есть коньячок оттуда будет норм, вы в этом уверены, как я понимаю...
не зря этот французик попробовать хочет...

в любом регионе с неукрывным виноградарством можно сделать достойный бренди при соблюдении технологии

oldq, Нв Кольском возможно только укрывное виноградарство, а это дорого в промышленных масштабах
из неукрывных там растут сорта вида амурзенсис и лабруска
в Киргизии дела гораздо лучше

Решил не ждать Frapin и Отборный пока допью,
Интересно было что-то другое попробовать.

Аромат приятный цветочный,
Вкус виноградный немного сладости фруктов, но не сахара, приятный, не сложный, но и ничего плохого, мягкий.
Послевкусие продолжение вкуса, короткое.
Сбалансированный простой приятный бренди, по уровню немного проще чем Квинт 10 зелёный, Бардар 7, Сперанцу 9.

oldq, я ведь выше написал вам, что в районах где климатически возможно выращивать в неукрывном состоянии в промышленных масштабах виноград возможно делать качественный бренди. То что в этих странах большую часть рынка занимают суррогаты, изготовленные из непонятных спиртов по ускоренной технологии с добавлением сахаров и ароматизаторов это проблема нечистого на руку производителя.

еще не нужно забывать, что в исламе отношение другое к алкоголю. Им важнее соки. Поэтому в средней Азии при нормальных условиях виноделия данные отрасли не на коне. Хотя предпосылки все есть для успешного производства вин и бренди.

oldq, не совсем понимаю вашу попытку поиграть в сарказм.Я в этой теме варюсь не первый год

oldq, я вам третий раз напишу. Читайте медленно и несколько раз если непонятно. На нашей планете очень много мест где успешно можно выращивать виноград в неукрывной культуре в промышленных масштабах. Везде разный терруар. Один и тот же сорт винограда в разных терруарах дает разный результат. Если в Дагестане успешно делают бренди из ркацители, а в Казахстане из этого сорта делают шмурдяк то это проблема казахов. У Казахов все условия есть для успешного производства бренди на юге Казахстана.
В мире нет эталона вин и бренди с виски. У всех разный продукт, разное отношение к производству и качеству своего товара.

tis13:

ЛеДчик:

VS можно смаковать

Можно и водочку смаковать, но надо ли ))

Вы "сгущаете" краски.
Мне нравится (не меньше)вкушать коньяки без древесной "заморочки". Ими можно насладиться в полной мере, не хуже выдержаных. И даже порою удовольствия выше. Тут как говорится -всему своё время. Я не про VS конкретно. Опыт по Им у меня маленький. VSOP - конечно интереснее . Но! Всегда надо видеть и пить КОНКРЕТНЫЙ образец. Так огульно хаять нельзя. Почему? Да хотя бы потому , что не ВСЁ в VS так критично и "осуждаемо".

p.a.pavlovets:

В Нормандии кальвадос делают в аналогичных условиях

по поводу аналогичных условий не уверен, всё-таки система народного хозяйства в аграрной сфере у нас не как у французиков...

p.a.pavlovets:

Что мешает Беларуси делать отличный яблочный/грушевый бренди?

так не растёт у нас... вон Толочинский завод обанкротился...
у нас рапс в основе с/хозяйства... даже картоха с льном как-то не очень...

p.a.pavlovets:

У нас большая часть рынка это спиртосодержащая жидкость с запахом винограда. Особенно напитки начального уровня

опасные речи ведёте...
вот на ледчика тут на предыдущей странице обещали написать куда надо, за то, что без экспертизы от официальных органов обвиняет некое предприятие в розливе шмурдяка...

bgmp8:

Аромат приятный цветочный,
Вкус виноградный немного сладости фруктов, приятный, ничего плохого, мягкий.
Послевкусие короткое.
Сбалансированный простой приятный бренди

Вполне возможно , что именно эта бутылка " Плиски " Вас "вставила" больше , чем гомельский 1897. Но по моему разумению, дифирамбы я бы пел именно ему. А "прекрасный сбалансированный" бренди из Болгарии-это ....
Просто удивительно , какие разные могут быть восприятия напитков!
Варианта два. Либо Вы предвзяты , либо у Вас в бутылке не то , что ЛёДчик выпил не канистру , но не мало. И так оценивать явно слабый , спиртуозный продукт ?
Вот уж точно надо знать , компот из одной кастрюли или...? Потому , что то ДЕРЬМИЩЕ , которое продавалось у Нас в 90е-двухтысячные годы и то , что я брал в Польше и ДутиФри с буквамиХО - это откровенное спиртуозное бренди. И мне это не показалось. Даже на том , плинтусовом уровне знаний о коньяке.
Прошу меня не казнить. И миловать-тоже не Ваша прерогатива. Прошу понять моё возмущение. Болгарский бренди , в том виде, в каком он существовал на Наших прилавках -это жесть. И после длительного использования такого продукта, услышать , что это чуть ли не " амброзия" ЛёДчику как серпом по яйц..м. Это мне приговор если хотите. Значит нехрен тут делать и писать отзывы. Раз такое "чудо" как Плиска-это хороший бренди???? У меня нет слов. Одни эмоции. 😉 . (Срочно требуется чувство юмора.) Посему , даже если есть столь лесные отзывы о "болгарине" , желание проверить отсутствует НАПРОЧЬ.
100% совет "попить" Плиску" или "Солнечный бряг" не будет полезен, ибо для моих прошлых ощущений , сей напиток не представляет абсолютно никакой ценности. А Вот 1897й из г.Гомеля -очень приличный коньяк.

p.a.pavlovets:

В чем проблема развивать крамбамбулю условно и продвигать как бренд из Беларуси?

вот действительно - в чём проблема...
вон даже для Молдовы европа лимиты на алкачку сняла, а мы чем хуже - даёшь на экспорт крамбамбулю и скиримунт в условные Румынии и франции
почему хдв делают, а натурпродукт нет... даже в привозной коньяк льют всякое...
у казахов аналогичная проблема, или у них проблема, но не такая, как у нас...
кыргизы смогут эти проблемы преодолеть ?