|
офлайн
Junior Member
Автор темы
|
||
54 |
18 лет на сайте
|
|
|
Для выбора хлебопечки используйте каталог Onliner.by: catalog.onliner.by
Есть ли хлебопекари на onlinere? Недавно приобрёл хлебопечку. После нескольких месяцев эксплуатации уже не могу представить как раньше без неё обходился. Можно сказать что жизнь приобрела новый качественный уровень. С вечера закидываешь необходимые индигриенты, программируешь, и утром просыпаешься и чувствуешь аромат свежеиспечённого хлеба. Хлеб получается гораздо лучше чем магазинный.
Молодость, Да, встречал только пшеничную Алейку Ваша правда ))) я ведь пеку серый хлеб, 3-4 ст. ложки зерновой смеси +2 ст. л ржаной муки + 20 гр. глютена остальное пшеничка.
nni, Я не в Минске живу, у нас в городе с мая не видел эту муку в продаже, с тех пор как "Соседи" выкупили магазин в котором я закупался. Завтра попробую уточнить у приятеля, они импортируют бакалею, где можно купить Алейку.
|
офлайн
Куратор team
|
||
6641 |
15 лет на сайте
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
12462 |
23 года на сайте
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
680 |
15 лет на сайте
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
8324 |
23 года на сайте
|
|
|
groundhog, так там обычная пшеничная высшего сорта. Пек на ней как-то. Особого восторга не испытал. Просто хорошо и все. Возможно именно тогда кач-во нашей было чуть выше обычного 
|
офлайн
Neophyte Poster
|
||
12 |
12 лет на сайте
|
|
|
Моя старая Hitachi меня вполне устраивает, ей уже лет 15, а она безотказна и надёжна. Сделано в Японни
|
офлайн
Senior Member
|
||
12462 |
23 года на сайте
|
|
|
|
alex_poehali, а какая ещё нужна мука? Алейка хорошая мука, но качество муки зависит и от сырья, год на год не приходится.
|
офлайн
Senior Member
|
||
8324 |
23 года на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
12462 |
23 года на сайте
|
|
|
|
alex_poehali, реку на Алейке уже 4 года. Мука стала похуже, но все ещё лучше белорусского производства, но учитывая текущую цену, мука слишком дорогая. Хотя когда-то стоила дешевле белорусской.
|
офлайн
Куратор team
|
||
6641 |
15 лет на сайте
|
|
|
|
Вслед за цельнозерновой ржаной прикупил спельтовую (Гарнец). Испёк на ней 2 хлеба, но пока "не понимаю". В особенности из-за разного помола в одной муке, который является "фишкой" Гарнеца.
Может, всё-таки цз ржаная плюс спельта это уже перебор... 
|
офлайн
Senior Member
|
||
8324 |
23 года на сайте
|
|
|
|
groundhog, так и я покупал когда она стоила плюс-минус как местная. А когда подорожала - смысла для повседневного белого хлеба нет никакого. В черный можно добавлять чтобы лучше подходил, это да
|
офлайн
Neophyte Poster
|
||
5 |
12 лет на сайте
|
|
|
Может, всё-таки цз ржаная плюс спельта это уже перебор...
Я такой вариант не пробовал, но думаю, что перебор это точно. Спельта сама по себе тяжёлая мука, а если к ней ещё и ржаной добавить... Я смешивал полбу с пшеничной мукой. Мне понравилось. Хотя чисто полбяной мне понравился больше, причём приготовленный в духовке, а не в хлебопечке.
|
офлайн
Куратор team
|
||
6641 |
15 лет на сайте
|
|
|
|
pri-valov, вот как раз испек новый, с небольшим количеством спельты. Хорошо получилось, но вряд ли буду часто брать. А пеку как раз в духовке.
ЗЫ пока из небелорусской ржаной больше понравилась литовская. С алтайской как-то не подружился
|
офлайн
Senior Member
|
||
503 |
16 лет на сайте
|
|
|
OKKRY, и мне интересен вопрос.
Вообще впервые отруби купила, добавляю по 1-2 ст. ложечки пшеничных. (ржаные пока не пробовала). Может надо другую порцию?
По вопросу муки не белорусского производства - изредка на рынке Экспобела продается Староосколькая пшеничная мука (пакеты 5 и 10 кг). При возможности использую ее (цена/качество).
|
офлайн
Senior Member
|
||
1546 |
14 лет на сайте
|
|
|
Дааа...)) Лето) Ветка мертвая...
OKKRY,ржаные отруби добавляют также в хлеб,как и пшеничные.Я,правда,давно уже особо не отмеряю ничего-на глаз всё)) А разница какая? 
Нууу...Как между ржаной и пшеничной мукой Я добавляю в ржаные хлеба - %10-15 от массы муки.Хлеб получается "полегче" что-ли)
Хлебопеки! Вы куда все пропали? Неужели отпуск у всех сразу?
Недавно в магазине увидела горчичное масло. Вот не помню, обсуждался вопрос или нет, как оно при выпечке хлеба, кто пробовал?
Кто-нибудь пробовал печь хлеб с добавлением рисовой муки?
|
офлайн
Senior Member
|
||
12462 |
23 года на сайте
|
|
|
|
Mondia, не стесняейтесь - пробуйте сами. Придаст слегка горчичный вкус. Масло не очень сильно влияет на вкус хлеба.
Что касается рисовой муки - достаточно интересный хлеб получается, пробуйте. На то он и хлеб - его надо есть.
groundhog,
На то он и хлеб - его надо есть.
ну с этим у меня проблем нет 
, просто пока на гороховой муке экспериментирую, до рисовой не добралась 
думала, кто делал....
|
офлайн
Куратор team
|
||
6641 |
15 лет на сайте
|
|
|
|
Mondia, я почти постоянно добавляю горчичное масло и смазываю верх. Больше для аромата.
