Шаурма

moriturus:

XimikaT:

и кстати, видел я рецепт этого соуса, ну совсем не очень какая-то дичь.

Что там дичь? Желток, масло, специи, чеснок и простокваша.

пропорции и консистенция мне не зашла

XimikaT:

лаваш мне понравился, вкусный, не рвется

Блеклый, безжизненный как советская тушка курицы, без хрустящей, местами отваливающейся как штукатурка сетки прожарки... Как такая унылая душеебская резина может нравиться?
Шаурма не в (розово-бройлерном на анаболиках (с)) сырном лаваше — сразу -2 балла.
Не закручена в фольгу — ещё минус 2 балла.

XimikaT:

на вкус и цвет, как говориться. лично мне -- понравилось. в разы лучше всяких миражей, папы донера и куркумы. часто тут про жанчика пишут какой она топ, мне лично зашла довольно посредственно. при этом я стараюсь принимать мнение других, как собственно и Ваше (жаль что Вам не повезло), в плане предпочтений.

поддержу.
Еще очень большой плюс то что в заведении можно посидеть (есть диванчики со столами) и большой выбор разливного пива... Т.е. не надо за стойкой точить или искать где притулится чтобы свежую употребить...
Про классику там, беру обычно или по Питерски или с лососем. Но как то решил по класике взять, очень неплохо зашла. Но был период что как-то вкус и качество чуть ухудшилось (по осени) сейчас вроде опять норм.

SoundiX:

Неморшанский Сад

Открыта только аптека. Все остальные помещения закрыты.

XimikaT:

часто тут про жанчика пишут какой она топ, мне лично зашла довольно посредственно. при этом я стараюсь принимать мнение других, как собственно и Ваше (жаль что Вам не повезло), в плане предпочтений.

Просто тебе с жанчиком не повезло, как и мне не единожды первый раз когда молодой пацан не снял оболочку с сосиски в охотничьей. Я тогда чуть не сблеванул. Но потом тот парнишка куда-то пропал. И второй раз когда летом они переехали на комсу, остались на прежнем месте дети какие-то, тоже убого готовили.

В жанчике мужик в возрасте отлично готовит когда в настроении. Постоянным клиентам в долг может дать, и всегда говорит — родной, дорогой, видно что человек с душой. Если попросить чтобы постарался как для себя, уверен не откажет и сделает 10 из 10.

И наверно беда всех заведений перед закрытием нарезанные холодные остатки с коробки, а не с пылу с жару вертела. И по утрам после открытия могут вчерашнее разогреть. Самый сочный жир в середине дня.

saleteh:

Мол один готовит хорошо, а другой плохо. Как можно из одних и тех же ингредиентов приготовить плохо или хорошо?

Да еще и под настроение
Фактически, идёшь наудачу. Настроение хорошее, узнал тебя шаурмист - получишь годный продукт. Не узнал, на дороге подрезали - получишь хрень в лаваше.
И это ставят в плюс заведению
По мне - это жирный минус. Я как клиент ожидаю качества продукта независимо от фазы луны

JiаYu:

Просто тебе с жанчиком не повезло

вполне вероятно, поэтому на червякова в планах скататься попробовать.

JiаYu:

В жанчике мужик в возрасте отлично готовит когда в настроении

вот такой подход я не совсем приветствую, т.к. это довольно безответственное отношение к работе.

saleteh:

Как можно из одних и тех же ингредиентов приготовить плохо или хорошо?

это вполне реально. причем может одновременно готовить два человека одно и тоже блюдо в один момент и будет разниться вкус, знаю это из опыта работы на пищевом производстве, да и на кухне взять к примеру блины мамы, вот сестра делает точно по такому же рецепту как и мама, а вот у сестры вообще безвкусные, а у мамы за уши не оттянешь.

DeathInfector:

По мне - это жирный минус. Я как клиент ожидаю качества продукта независимо от фазы луны

поддерживаю, хотя фактор настроения всё же нельзя никогда исключать, как, собственно и качество продуктов и то что от разных поставщиков могут колосально разниться вкусы одних и тех же ингредиентов

teckbull:

XimikaT, просите без кетчупа и с солёным, это прям идеальный вариант. Со свежим огурцом похоже на салат в лаваше, а с кетчупом вкус мяса теряется

Сходил в Жанчик на Червякова.
Великолепна.
Как всегда попросил без кетчупа и с солёным, согласились, но сказали что на цнянской точке за огурец доплачивали, я говорю, что на щедрина уже пол года берём по обычной цене.
Маленькая, 420 грамм получилась. Брал мексику, 9 рублей.

фото

ZloeOzi:

А цнянская точка где ?

на яндексе можно вбить

ps, чет карта не работает