О коньяке

Astach:

ЛеДчик:

Простите.
Вы читаете, что пишете?

Резюмирую фразу "В образном "снифтере" можно различить куда большую гамму ароматов, чем в "пузатом" и следовательно "вкусов"." - от формы бокала изменяется не только ВОСПРИЯТИЕ аромат, но и ВОСПРИЯТИЕ вкуса, при этому объективно вкус не меняется.

Этот Ваш довод уже трижды я прочёл. Он ничего не меняет. Объяснение на уровне "я сказал" . Мне хотелось чтобы Вы пояснили почему так утверждаете?
Я практик. На практике поставил оба бокала, сравнил не по разу и сравнил РАЗНЫЕ бренди! (от кол-ва повторений, точность результата выше). Сегодня третий день буду делать то-же самое , уже с другими коньяками. Но пока для ЛёДчика вырисовывается тенденция к тому, что комфортнее пить из пузатого. В нём все острее, интенсивнее, выше ощущаешь и больше свободы действий и аромата. И аромат разнообразнее, нежели в снифтере. На вкус , что из одного, что из другого, что из обычной фарфоровой кружки, вкус не меняется. Я лично не чувствую разницы. От слова СОВСЕМ.

ЛеДчик:

И аромат разнообразнее, нежели в снифтере.

Просто задайтесь вопросом - почему "профессиональные" дегустаторы или популяризаторы таких крепких спиртных напитков при дегустациях используют "тюльпаны" или "гленкерны".

ЛеДчик:

Мне хотелось чтобы Вы пояснили почему так утверждаете?

Потому что в "снифтере" я "слышу" куда более ароматов, чем в "пузатом", но опять же при условии, что эти ароматы там есть. Принимая во внимание, что я не схожусь с вами во мнении по многим "напиткам" которые вы рекомендуете, боюсь, что скорее всего мы просто не сможем понять друг друга.

Wolfheart:

frezja:

Считается что сахаром кроме цвета маскируют недостатки содержимого.

Кем считается?

так здесь нет автора и авторитета. Это просто распространенное суждение.Возможно вы с этим не согласны но в кулинарии все равно в котлету кроме много соли положат и сахар. Опять же почему дешевое вино пойло сплошь полусладкое- потому что натуральное сухое из этого или не сделаешь или не сможешь пить.

Astach:

вот если посмотреть на профессиональные дегустации, то для многих напитков это "небольшие" бокалы.

И еще печеньки для закуски.

Astach:

ЛеДчик:

И аромат разнообразнее, нежели в снифтере.

Просто задайтесь вопросом - почему "профессиональные" дегустаторы или популяризаторы таких крепких спиртных напитков при дегустациях используют "тюльпаны" или "гленкерны"..

1. А чем собственно отличается мой "пузатый" от тюльпана? Размер играет значение. На один и тот же объём бокала эти незначительные изменения формы не влияют практически никак. И Борисовская "бабочка" и тюльпан с более удлинёнными стенками и более широкий снизу ,в пропорции с диаметром горлышка(как у меня) .... Все они дают примерно ровный, одинаковый результат.
А вот снифтер , который я представил на обозрение-даёт совершенно иные "результаты" в оценке аромата . Это я и хотел донести.
2. Не то, что мне по барабану за выбор посуды от "популяризаторов-дегустаторов" , но я уж и сам сусам. Мне комфортнее и ароматнее из пузатого. И ещё. Вы не столь упорно и внимательно изучили интернет-пространство. Хватает инфы , где ведущие специалисты-купажисты используют именно пузатые бокалы. Но оговорюсь, что используют часто РАЗНУЮ посуду . Где-то то слышны лучше верхние ароматы напитка(цветочки, медок), где средние тона(свежесть, зелень) а что пониже(деревяшка, смола, кожа....)- это третий вариант. Но у ВСЕХ есть ЛЮБИМЫЙ БОКАЛ. Этот бокал -для смакования.
Мой бокал пока остаётся "пузатым". Возможно я изменю мнение. Но пока это так. В нём все как-то более по честному. Если аромат супер, то уже никакие спирты его испортить не могут. Ты слышишь аромат и больше ничего нет лучше, чем этот миг.
В снифтере на моём фото нет этого. Он ворует приличную часть ароматики.

Astach:

в "снифтере" я "слышу" куда более ароматов, чем в "пузатом", но при условии, что эти ароматы там есть. я не схожусь с вами во мнении по многим "напиткам" которые вы рекомендуете, боюсь, что скорее всего мы просто не сможем понять друг друга.

🙂 Не бойтесь. Я столько много здесь за три года успел "заценить" и порекомендовать, что право даже сам в ступор войду ,если начну гадать о чём Вы?
Если Вам нетрудно и не зазорно, напишите пару, тройку бренди, с которыми Вы не согласны , в части моих рекомендаций.

oleg7543:

Пузатый для старых коньков а тюльпан для молодых,тюльпан отсекает резкие спирты.Гленкерн имеет низ из толстого стекла что виски быстро не нагревался,любой вискарный бокал имеет дно из толстого стекла,виски не греют.

Сегодня продолжил сравнивать снифтер и пузатый, используя виски.
1. Вот эти два. Оба из "дорого".
Японец из снифтера не пах ни до ни после 15мин. Из пузатого аромат слышен и нежный такой, мягкий и воздушный.
Гленморанж яркий сразу в обоих. Через 15 мин есть ощущение, что в пузатом спирты чуток мешают. Но если аккуратно, сбоку, на подступах "совать" нос к бокалу, то ощущения почти равные.

2. ГленЛивет12-ощущения схожие с Гленморанж, но сам аромат чуть иной, меньше фруктового и более устойчивый и неспиртуозный в пузатом бокале.
В целом японский виски надежд не оправдал и считаю деньги на ветер( гленливет стоит дешевле и аромат у него нормально так вкуснее). Не против Японии, но этот виски напоминает хорошо сделанную самогонку , мягкую,душистую с каким то корнем и свежей зеленью. Есть лёгкая такой нотка самогонистости в спиртике. В снифтере нет ваще ничего.

3. На заканчэнне прапаную свой погляд на параунанне з бурбонам. Самы цiкавы i духмяны у абедзьвух бакалах.
Пить из снифтера и пузатого-одинакова ароматно и даже на удивление ровно.
Есть одно Но. Надо осторожнее с пузатым. Снифтер прощает ошибку с выбором расстояния от носа до края бокала, а пузатый капризничает и требует к себе более вежливого отношения🫡

Джентльмен Джек и снифтер-это самый классный выбор.
Аромат сразу, аромат суперский и очень приятный. Ничего не мешает и даже дама рядом уже не так интересна!
Все остальные виски было лучше пить из пузатого.

Зашёл в Санту в Борисове. Говорили, что в них завезли Нистру. Увы нашел только Квинт 6 ( отзывы положительные - надо купить потом) ценой в 24р. Квинт 8 - купил 33 р. . И стояла "десятка элит коллекция" за 55 руб-тоже очень хвалили.
Есть у нас ещё одна Санта. Надо зайти вдруг там есть. А счас придётся оценить Квинт 8.

Уважаемые, что скажете о восьмёрке?

mur-15:

Ну, не все дорогое - хорошее, у нас с нашим ценообразованием. Раньше хорошие "японцы" стоили разумных денег, а сейчас идут с приличным оверпрайсом.Яркий пример - эта дегустация.
В Европе Hatozaki Japanese Blended Whisky раза в полтора дешевле партнера и имеет рейтинг на Whiskybase : 77.27/35 , а Glenmorangie Nectar D'Òr-84.13/33 Вот эту разницу Вы реально и ощутили.

Да. Ощутил. И без снифтера ощутил. В этом японце всё наоборот. В начале пути пился интереснее чем вторая половина. Остаток 100мл был раза в два самогонистей чем в первых дринках.... У Гленморанж ситуация 100% с точностью наоборот. Когда пил первые 200-250мл , посчитал, что лоханулся. Жёсткий(спиртуозность) и аромат в связи с этим не айс. А вторая половина бутылки сказала "о! , да я ничего себе такая , да?" И ЛёДчик вторил, как эхо: "Даааа, даааа!" Давай ещё!"😋 В общем ,с юмором , как то так.

IgarAnt71:

Зашёл в Санту в Борисове. Квинт 8 - купил 33 р. . И стояла "десятка элит коллекция"
Уважаемые, что скажете о восьмёрке?

Никто не пил или пил и постеснялся написать отзыв. Первым будете.
Поспешите! Но без спешки пробуйте пожалуйста! Помните товарищ !
Первые 150 не такие как вторые(через неделю).
Я бы купил ещё и десятку и начал бы дегустировать вместе. Это очень помогает от чего то отталкиваться. Как весло. Когда оно есть, быстрее до намеченой цели "догребёшь" 🙃 .
П.С. Это искренне и с огоньком.

bgmp8:

попробуйте шпигелау 270мл, продаётся в некоторых винных магазинах по-штучно 16р, в наборе дороже.

Поддерживаю. Вот норм стекло, а не всё это на фото, не в обиду. Wine&Spirits с их логотипом тоже ничего, но я не в курсе, продают ли они его сейчас.

bgmp8:

рекомендую сходить на бокальную дегустацию

Это правильно.
виртуально в интернете уже посетил. Рассказы о том как разная форма бокала касаясь разных частей и уголков рта и языка... меняет вкусовые ощущения меня не "проняла". Не убедительно.
Хорошо летать могут только красивые самолёты.
Если всё типтоп, комфортно сидеть, получать кайф от того что держишь красивый бокал и радует достойный напиток .....-вот что влияет на вкус. Это настрой.
Форма влияет на аромат. А на вкус влияет наше отношение к бокалу....🙂.
Остаюсь при своём и никак не хочу перечить тем,кто для себя считает иначе.
Нам ли жить в печали?
.