Кто какое вино предпочитает?

Mort1:

что это такое? винный камень?

Вину 5-6 лет, Листрак - это "медокские выселки", уже состарилось и "выпало в осадок" В большей степени это красители из кожицы ягод. Винный камень - это белые или окрашенные кристаллики, тоже могут присутствовать. А если по умному, то так: http://eniw.ru/osadok-vina.htm.

ursusm:

Mort1:

что это такое? винный камень?

Вину 5-6 лет, Листрак - это "медокские выселки", уже состарилось и "выпало в осадок" В большей степени это красители из кожицы ягод. Винный камень - это белые или окрашенные кристаллики, тоже могут присутствовать. А если по умному, то так: http://eniw.ru/osadok-vina.htm.

короче... жить то я буду?)

kvb:

Страшного в винном камне то ничего нет?

по идее наличие винного камня наоборот говорит о качестве вина

kvb:

А для столовых вин выпадение осадка (хлопья в белом вине) это нормально?

я фиговый знаток вин, но мне кажется что не нормально.
винный камень это кристалы. обычно белого цвета.. типа сахара.

Mort1:

kvb:

А для столовых вин выпадение осадка (хлопья в белом вине) это нормально?

я фиговый знаток вин, но мне кажется что не нормально.
винный камень это кристалы. обычно белого цвета.. типа сахара.

Да я тоже так думаю. Купил по зиме наверно подморожено было.

ursusm:

kvb:

Страшного в винном камне то ничего нет?

Ну, если на голову не упадёт , то ничего. А если серьёзно, то вина с осадком и камнем есть гут Это значит, что они не "кастрированы" безбожной фильтрацией и было чему в этот осадок выпасть. По этому поводу хохмят, что в последнем бокале бордо всегда найдётся чем закусить. Раньше, когда бордосские вина вынужденно выдерживали более длительные сроки( не подвергали процессу микрооксидации и прочим современным энологическим штучкам), осадка было значительно больше. Недаром бордосская бутылка плечистая, чтобы в плече задерживался. Кого осадок напрягает - не выжимайте бутылку до последней капли

В Бордосских винах красных - часто встречается что-то не съедобное, но пьется приятненько.

ursusm:

kvb:

А для столовых вин выпадение осадка (хлопья в белом вине) это нормально?

За это в большинстве случаев говорим "спасибо" логистам. Столовняк где-то переохладили, вот и выпали хлопья. Товарного вида нет, но пить можно. Опять же есть чем зажевать

Оставлю для маринада шашлычка, благо вино всегда есть в баре, есть чем заменить.

ursusm:

kvb:

В Бордосских винах красных - часто встречается что-то не съедобное, но пьется приятненько.

Несъедобное встречается во всех винах - это бутылка и пробка Хотя, если много выпить, то пробку из пробки можно и сожрать

я себе пробку от шато эль эрмитж пока оставил.. уж шибковкусно пахнет... может и закушу в итоге)))

За это в большинстве случаев говорим "спасибо" логистам. Столовняк где-то переохладили, вот и выпали хлопья. Товарного вида нет, но пить можно. Опять же есть чем зажевать

Да, пару раз я столкнулась с таким случаем, работая у импортера алкоголя - дешевый сухой гевюрцтраминер с "винным камнем" из-за того, что в пути "подморозили". Купила тогда "на соусы" бутылки 3. Попробовала - не отравилась. Но такое вялое вино было. Никакой свежести.

А второй раз - шардоне ехало из Италии в рефрижераторе и морозов не было, а пришло с этими желтоватыми хлопьями. Тоже вялое, не свежее. Хотя я покупала это же вино предыдущего года - было вполне нормальное для 9 долларов в Беларуси.

У меня возникло предположение ,что при ферментации слишком низкую температуру сделали. Может такое быть, господа эксперты?

Mort1:

я себе пробку от шато эль эрмитж пока оставил.. уж шибковкусно пахнет... может и закушу в итоге)))

Когда-то по молодости складывал в вазочку знаковые пробки, потом через какое-то время рассматривал, вспоминал выпитое. Но потом они стали занимать слишком много места Пришлось выбрасывать. Кто-то делает из них занавески, подставки под горячее... Я себе наделал поплавков для ловли голавля на майского жука. В тырнете, думаю можно найти 1001 бестолковый способ использования винных пробок...

Helen_Moony,

Явно производители подхолтурили, а в рефе может и водитель температуру не держал.

ursusm,

Это ты красиво про поплавок и майского жука. Жутко хочется на рыбалку. Хочу настоящую весну.!!!

[Helen_Moony,

В Галерее лучше стало. Есть и что выпить и чем закусить. Они наверно одни динозавры остались, кто без барной наценки вина в розлив продает.

ursusm:

kvb:

Я как-то в вине (тетрапак) муху выловил. Было смешно.

Надо было не ржать, а быстро бежать к производителю и требовать паллет тетрапаков, для возмещения морального и похмельного ущерба

Да уж. С кого там требовать. Сам себе все возместил. Зато понял, что жмотиться не надо, если хочешь чего-то по качеству получше и копеечку больше платить надо!!!