Купляйце беларускае!!?? ...

Чтобы понять насколько магазинный творог искусственный, достаточно взять хотя бы раз творог с подворья (на рынке, например, или у кого есть доступ - непосредственно в деревне)

есть такая известная байка.а может и не байка.как покупают в магазинах.а потом продают под видом домашнего.

serg42:

есть такая известная байка.а может и не байка.как покупают в магазинах.а потом продают под видом домашнего.

Это не байка - явно такие "перекупы" есть. Но есть реальные точки с репутацией и явно своим.
если попадаю в эти дни - всегда беру.
к этой точке всегда очередь и постоянные клиенты в основном. Творог разный - нежирный, жирный, видов 6-8.
Сыр похож на плавленый - не понравился. Сметана отличная.
Масло наверно хорошее, но через день стало горчить (слишком натурльное))
Молоко не беру не знаю почему - предвзятость)

после этого творога магазинный не хочется брать вообще.

AnnAdreevna,

Единственное для меня вкусное молоко. Плюсом для себе считаю, что когда постоит, образуется сверху типа маслицо

Также творого похож на домашний ( я до 20 лет каждое лето корову пас в деревне)

А вот сметана их мне не очень, слишком густая, в этом плане Кобринская лучше.

Восьмая_Марта:

впервые в жизни купила молоко простоквашино (Шклов)
до этого никогда его не покупала (дороже остальных при большом выборе)
и не понравилось совершенно. вкус не похож на тот, что я регулярно покупаю и еще показалось излишне сладким.
короче, просто не понравилось

там если в тэтра паке,то срок 217 суток,такое брали?

Archec, сметана и творог остромечевские были в Виталюре на Некрасова

trant:

А как тогда кальвадос делают? Я искренне считал, что это яблочный сэм, выдержанный в дубовых бочках.

гонят обычный недоректификат из яблок) причем не из сидра или яблочного вина - а просто из яблочного перебродившего жмыха)
после чего наливают полученный недоректификат в нержавеющие юмкости) в эти емкости помещают кассеты с дубовыми щепками - или не помещают) щепки обжигают или нет) вот таким образом и выдерживают некоторое время)
потом подкрашивают жженым сахаром - добавляют немного ароматизатора если вкус поправить надо и разливают по бутылкам)
если мне хоть кто покажет на заводе в РБ выдержку дистилята в бочках - я готов купить шляпу и съесть ее)

trant, и да) чуть не забыл) яблочный дистиллят можно выдерживать лишь в тех бочках которые уже много лет проработали. Например под бурбон или под виски) в новые бочки яблочный дистилят наливать нельзя)

lonely_phantom:

Манго:

Чтобы понять насколько магазинный творог искусственный, достаточно взять хотя бы раз творог с подворья (на рынке, например, или у кого есть доступ - непосредственно в деревне)

Спорно.
Я никогда не любила деревенские творог, сметану и масло. Для меня они слишком жирны и воняют)
Магазинные для меня вкуснее)

Бгггг ггг срочно на колхозную ферму посмотреть на тамошних "магазинных коровок"
Да и яблок в последнее время никто и не заготавливает из госов толком(как и вишню клубнику и прочее полагаю что во всякие чарнилы йогурты творожки идет концентрат китайский оптом)
Так пустят газ- 53 в урожайный год (как этот) что бы бабки не бухтели, примут кузов какой гнили по 6 копеек

sashaquatro:

причем не из сидра или яблочного вина - а просто из яблочного перебродившего жмыха)

нет

sashaquatro:

гонят обычный недоректификат из яблок

Вот не понимаю, в чём техническая сложность готовить дистиллят на аппаратуре для производства спирта? Если упрощённо, то достаточно ведь убрать ректификационную колонну. Откуда информация о недоректификате?
Далее, в чём принципиальное технологическое отличие "впихнуть сэм в дуб" от "впихнуть дуб в сэм?". Не вижу ничего криминального в выдерживании дистиллята с дубовой щепой.

sashaquatro:

если мне хоть кто покажет на заводе в РБ выдержку дистилята в бочках - я готов купить шляпу и съесть ее)

Рисковый парень