Купляйце беларускае!!?? ...

Полиниатор:

DARVIKa:

Закваска жидкая ,типо такая

Fuji:

только линекс))))

это ж не йогурт, а просто кисломолочное нечто

о да, нечто)) но попробовать руки чесались. Больше не хочу)

Полиниатор:

Fuji, линекс - я б не додумалась

а ваши покупные йогурты - это что тогда? 2% линекса остальное : дикрахмалфосфат оксипропилированный, гуаровая камедь, трегалоза, ароматизаторы идентичные натуральным , краситель — кармин, регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия).

DARVIKa:

Полиниатор:

Fuji, линекс - я б не додумалась

а ваши покупные йогурты - это что тогда? 2% линекса остальное : дикрахмалфосфат оксипропилированный, гуаровая камедь, трегалоза, ароматизаторы идентичные натуральным , краситель — кармин, регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия).

уже ведь выяснили, что есть и без вот этого всего.

я вообще выше хотела написать о том, что в йогурте используются определенные бактерии (Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus, если верить вики), а в савушкиной закваске вообще без уточнения, что именно. то есть получается просто какой-то кисломолочный продукт.

Oblivion:

Тутта, ну, судя по тому, что Вы сейчас тут пишете, йогурт оказался не смертельным, я полагаю?

sashaquatro:

Oblivion:

Тутта, ну, судя по тому, что Вы сейчас тут пишете, йогурт оказался не смертельным, я полагаю?

Слава Богу, нет! Прикажете по этому поводу устроить праздник?
Если вы покупаете продукты исходя исключительно из требований безопасности, то да, "смертельно-несмертельно" - нужный параметр. Если Вам в выборе продуктов хватает только его, это ваш подход, который я не оспариваю.
У меня же подход иной, я, капризуля такая, предъявляю еще и дополнительные требования к параметрам по качеству. Например, к пользе продукта и отсутствию в нем ненужных добавок, даже таких, как "безобидный" модифицированный крахмал в кисломолочке. Уровня ваших требований мне уже недостаточно.

porte:

Не знаю как сейчас, но совсем недавно у нас все были с крахмалом (Картофельная страна ). Скорее всего любители йогурта у нас и не примут уже без крахмала.

Точно помню, что в Греческом 2% без добавок от Савушкина в составе крахмал не был указан (по-крайней мере, пару месяцев назад еще так было). Надеюсь, они его туда и не добавляли. Да и по вкусу-консистенции не похож он на крахмалистый.
В ЭкоГреко я, сделав пару глотков, сразу почувствовала, что что-то добавлено. И только после этого прочла состав. Видимо, крахмала там "от души" положено.

Самодельный йогурт делала еще и в мультиварке. Оставляла на 30-40 градусах на ночь. Получался через раз. Лучше на жирном молоке, да. Сейчас не делаю, т.к. в качестве просто кисломолочки устраивают кефир и самодельный напиток из "тибетского гриба". Йогурт покупаю как замену сметане или для десерта с ягодами.

Восьмая_Марта:

капля йода отличит

йодную пробу - если что - тоже нужно делать правильно))))...
ну и капля крахмала уж точно никому не повредит)... большее зло в йогуртах - это сахар)... я стараюсь брать либо вообще без сахара - либо де его оч мало) состав в йогуртах уже не читаю - бо знаю какой из чего сделан) просто смотрю на количество углеводов)

sashaquatro:

Восьмая_Марта:

капля йода отличит

йодную пробу - если что - тоже нужно делать правильно))))...
ну и капля крахмала уж точно никому не повредит)... большее зло в йогуртах - это сахар)... я стараюсь брать либо вообще без сахара - либо де его оч мало) состав в йогуртах уже не читаю - бо знаю какой из чего сделан) просто смотрю на количество углеводов)

неужели сахар более вреден чем алкоголь)?

Fuji:

неужели сахар более вреден чем алкоголь)?

алкоголь ваще не вреден)))

Восьмая_Марта:

в общем, количество уголеводов в йогуртах было написано от балды. и отличалось в большую сторону до двух раз

вполне допускаю)

по поводу крахмала. я его как-то раз почувствовала в… мороженом! какое-то витебское 500 или 1000 г. зачем оно там, и из чего его так бодяжили, что для загустения крахмал понадобился, мне не известно