О коньяке

ЛеДчик:

Вы в студию скиньте перечень тех, кто на Ваш взгляд хороший и плохой?
Нормальный производитель -это француз? Армянский - уже "врун"? Чего скопом на всех "накидывать " претензии? На форуме достаточно любителей,которые пьют и могут отличить Г от Д

а где вы увидели претензии и кто накидывает? причем тут Франция и Армения?

Никто сухофрукты не настаивает как вы думаете)
Либо бочка дает при определенной выдержке либо у шмурдяка химия. Все!

И нет такого понятия хороший и плохой. C оценками любого напитка нужно быть очень осторожным и максимально объективным.
Вы судите строго по своим вкусовым предпочтениям и в своей плоскости координат как и любой из нас! Это очень субъективная мера!Поэтому нельзя однозначно дать ответ хороший или плохой напиток!

санче:

p.a.pavlovets:

ЛеДчик, если массовый сегмент по ускоренной технологии то скорее всего различные синтетические красители, ароматизаторы и эссенции)

Ну вот вы сами подтвердили. Все что обсуждается в этой ветке или почти все, это и есть массовый сегмент с красителями и ароматизаторами, в том числе и компотными ароматизаторами.

санче, я подразумевал самые бюджетные напитки из бренди. На их долю приходится львиная часть рынка)

tis13:

санче, самый массовый сегмент занимает коньяк от Hennessy, Rémy Martin, Martell, Courvoisier

Это у них массовый У нас же этот сегмент не совсем массовый, по причине дороговизны.
Взять к примеру французские всопы, там запахи и ароматы очень тонкие и еле уловимые. Там либо знают чувство меры либо действительно готовят настоящий коньяк. А если купил кавказский коньяк, вот там уже от души насыпят вам и ванили и шоколада и сухофруктов и орехов и все чего пожелаете

p.a.pavlovets:

ЛеДчик:

Вы в студию скиньте перечень тех, кто на Ваш взгляд хороший и плохой?
Нормальный производитель -это француз? Армянский - уже "врун"? Чего скопом на всех "накидывать " претензии? На форуме достаточно любителей,которые пьют и могут отличить Г от Д

а где вы увидели претензии и кто накидывает? причем тут Франция и Армения?

Добавлено спустя 3 минуты 48 секунд

Никто сухофрукты не настаивает
Либо бочка дает при определенной выдержке либо у шмурдяка химия. Все!

Добавлено спустя 5 минут 51 секунда

И нет такого понятия хороший и плохой нужно быть максимально объективным.
Вы судите строго по своим вкусовым предпочтениям и в своей плоскости координат как и любой из нас! Это очень субъективная мера!

🙂
Это тоже Ваше субъективное мнение.
Как можно объективно оценить коньяк здесь на форуме? Мы можем плясать от имени , цены коньяка ... это объктивность? Потому что существует масса субъективных мнений, что "вот эти" и есть "хорошие" , настоящие. Эталон. И Мы пьём этот эталон и далее по программе- мозг сам уже сравнивает и делает вывод по остальным "неэталонным" коньякам , в корзину с Г или с Д.
Вот только эталонов много. В разных регионах разный коньяк по аромату, вкусу. Самые сухофруктовые- армянские. Самые деревянистые-кавказские. Молдова выдаёт свежефруктовый вкус и ставка больше на аромат, нежели на деревяшку.
Как же это максимально объективно оценивать?
Надо быть рядом с бочкой, чтобы факт впихивания синтетики засвидетельствовать. Либо лаборатория. Ну или 15-....50 лет проработать технологом. Те тоже скажут с высокой достоверностью что есть в напитке ? А Мы общаемся и обсуждаем невядомае.
Кто во что верит, то и пьёт. Это и есть объективно.

Есть лаборатория, есть результаты. Союзконьк САП на youtube. С Араратским коньячным заводом всё плохо, как и думал...

Приятный не совсем простой коньяк, понравился

Цитадель одного уровня с французскими vsop типа gautier vsop, polignac vsop, Godet vsop или Квинт 10 зелёный, Букурия 10

1897, Кизлярский 10, Сперанцу 9 проще

bgmp8:

Цитадель одного уровня с французскими vsop типа gautier vsop, polignac vsop, Godet vsop или Квинт 10 зелёный, Букурия 10

Имхо, лучший из дербентских в БТС.

ЛеДчик:

Я бы описал свои ощущения так:
Кизлярский 10 сложнее

На мой вкус,
Кизлярский 10 совершенно другой чем Цитадель,
на вкус скорее не коньяк, хотя приятный
Может и натуральное всё но вкус концентрированный сухофруктовый кампот

3514529:

Что вы скажете о сети Аматиста? Мне сказали, что там очень качественная продукция. Так ли это?

качество продукции не всегда зависит от торговой сети
изучайте не торговую сеть, а сайты производителей и их каталоги продукции
у каждой торговой сети есть обязательство продавать бел. розлив - это всегда бырло и его большинство на полках... хотя тут делают некоторые исключения для более дорогой ценовой категории, типа гомельского 1897
смотрите на этикетки - если это продукция из каталога какого либо предприятия, то там будет родная контрэтикетка производителя и дополнительная белая наклейка со сведениями импортёра, для образца посмотрите, как это выглядит хотя бы на торрес или хеннесси
если на контрэтикетке будет написано по заказу евроопт - то остерегайтесь от покупки
если что-то другое, типа дорорс или что-то типа нии такой-то, то определяйте опытным путём
казалось бы в самых неожиданных местах, типа острова чистоты бывала хорошая продукция от бардза альба и крикова...
дешевые армения и грузия - лотерея, но в большинстве своём подмосковный розлив... что касается премиум - то армения и грузия - хз... многое скажет название - если типа старый тифлис или древнний эривань - это 100% бырло для рос. рынка, не называют там фирменную продукцию старыми имперскими названиями городов...
французы ооочень редко, но есть подделка... рос. розлив почти не беру, за редким исключением, типа дербента...

Крашеный_блондин:

tis13:

1897 ОС за 20евро 0.7 нет лучше брэнди лично для меня.
Как и Дагестан 13 лидер в моих представлениях среди коньяков в цене
в районе 50-60р за 0.5.
Из тех что продают в РБ.
Лучше них только морковный сок

хорошо сказано

Тоже поддержу!