О коньяке

Parametria:

Всем любителям Прошян к просмотру

Спасибо! Интересно было.
Не услышал главного. Как Они добиваются во вкусе и аромате сухофруктовости?
Компотность -она от чего зависит?
Кто знает?

p.a.pavlovets:

ЛеДчик:

Parametria:

Всем любителям Прошян к просмотру

Спасибо! Интересно было.
Не услышал главного. Как Они добиваются во вкусе и аромате сухофруктовости?
Компотность -она от чего зависит?
Кто знает?

сорт винограда и выдержка спиртов

Очень маловероятно, что сорт винограда влияет на вкус коньяка. При перегонке вина получают коньячный спирт, который сам по себе чистый продукт.
Как и в самогоноварении, добавляй в брагу разные ягоды, не добавляй, на выходе все равно получается самогон.

санче, сорт винограда влияет тоже
во время дистилляции можно запах регулировать, играя с температурой
ну и напрямую влияет срок выдержки и материал бочки

санче, у меня растет 15 сортов технического винограда и я делаю вино и бренди для себя.

moriturus:

70% на старте,

Головы и выше 90% идут.

санче:

Очень маловероятно, что сорт винограда влияет на вкус коньяка

Хаха два раза

ONNO, чем дольше выдержка тем более разнообразная вкусоароматика и благороднее гогньяк)

AMUR:

У десятки есть еще и коробочный вариант.

10-ка в коробке - 42.64, это за коробку ещё 8р...

AMUR:

до 10ки еще не добрался. Это в ближайших планах.

Тонкий намёк )

PS. На Тимирязева на 3-5р дороже, чем на Восточной

ONNO:

AMUR:

У десятки есть еще и коробочный вариант.

10-ка в коробке - 42.64, это за коробку ещё 8р...

AMUR:

до 10ки еще не добрался. Это в ближайших планах.

Тонкий намёк )

PS. На Тимирязева на 3-5р дороже, чем на Восточной

Коробка исключительно для презентов. Но для это дивин должен предварительно себя зарекомендовать.

Да, в Жданиках Винарь и дороже и сарай какойто.

ONNO:

TOMAI GOLD 10 лет-34.62
Я правильно понимаю, что 10 лет порадуют и по вкусу и ароматике больше, чем 7 лет?

До 7 лет в цистернах из нержавейки на щепе (с перемешиванием и сменой t°. После семи лет - в бочках дозревает.

Не моя инфа. Молдавская. Так делает Мигдал большинство молдавских винокурен. Инфа оттуда же.

p.a.pavlovets:

ЛеДчик:

Parametria:

Всем любителям Прошян к просмотру

Спасибо! Интересно было.
Не услышал главного. Как Они добиваются во вкусе и аромате сухофруктовости?
Компотность -она от чего зависит?
Кто знает?

сорт винограда и выдержка спиртов

Настолько явный "компот" из сухофруктов может выдать только сам компот(настой этих самых фруктов на воде ,спирте ).
Это только мои мысли. Недоверие есть , что это виноград и бочка могут такое чудо сотворить.

Нет . Компотность у армян, молдован есть в бутылках с ценой за 200р...... И я не думаю , что туда пихают синтетику. Не могу даже "учуять" неладное в Аурвин или в том же прошянском. Деревяшки, сухофруктов с избытком, но они не похожи на нашу Старку. Вот там ароматы !!! Невыветриваются совсем. Как духи стойкие.
И тем более о каких синтетических? красителях речь? Зачем коньячному заводу эта хрень? Госты зачем, тех условия?
Я оптимистично подхожу к вопросу. Верю в честность, потому как выпиваю. И субъективно(без лабораторных🫤 исследований), чаще правильно определяю где хорошо и плохо. Берёшь Дугладзе и Энисели , Айвазовский от МАП и Прадед прошян, Айк , Кристалловский розлив и ДорОрсовский , Дивин Vielle Village и Аурвин, Шустов и Фанагория , Колхида и Сараджишвили ......и всё понятно.

Вы в студию скиньте перечень тех, кто на Ваш взгляд хороший и плохой?
Нормальный производитель -это француз? Армянский - уже "врун"? Чего скопом на всех "накидывать " претензии? На форуме достаточно любителей,которые пьют и могут отличить Г от Д