О коньяке

IvanRudakov:

Astach:

бывших республик СССР "ваниль" покупают у одного поставщика. .

Ваниль - это молодые спирты! Она с выдержкой уходит! Есть пару хороших научных работ от конд. в доктора наук из Фанагории, которые раскрывают физико-химические свойства дистиллятов в зависимости от выдержки, метода перегона и т.п.

Вопрос не в присутствии аромата ванили, а в том, что аромат "этой ванили" крайне одинаков, что в том же Хан, Хайат, Дагестан 13. Очень ярко выраженный. Даже стручковая ваниль из разных регионов имеет "нюансы". У французов в коньяке ваниль совсем другая, в винах она так же часто разная. Опосредованно имею дело с ароматизаторами, они часто очень разные у поставщиков, более того, % содержания в рецептуре ароматизатора может влиять не только на аромат, но и на восприятие "плотности" напитка. Вот и закрадывается мысль - на сколько "натуральна" та ваниль в бренди указанных ранее.

Купил в Белтаможсервисе коньяк Кизлярский 8 лет. Но не Элегант. Отличается только тем, что в Элеганте в составе есть третий сорт винограда - бьянка. А так всё один в один с Элегантом. На сайте ККЗ не нашёл такой. Ещё не открывал. Кто-то пробовал его уже? Бутылка ввиде"лопаты" как обычно у кизлярского коньяка. Полное название КИЗЛЯРСКИЙ КВВК 8 ЛЕТ. ЦЕНА 35 РУБ.
На сайте есть Кизлярский коньяк 3. 4. 5 летний у них. А такого 8-летнего нет. Это что-то новое от них? Расширение ассортимента?

_Alex__N:

3514529:

Купил в Белтаможсервисе коньяк Кизлярский 8 лет. Но не Элегант. Отличается только тем, что в Элеганте в составе есть третий сорт винограда - бьянка. А так всё один в один с Элегантом. На сайте ККЗ не нашёл такой. Ещё не открывал. Кто-то пробовал его уже? Бутылка ввиде"лопаты" как обычно у кизлярского коньяка. Полное название КИЗЛЯРСКИЙ КВВК 8 ЛЕТ. ЦЕНА 35 РУБ.
На сайте есть Кизлярский коньяк 3. 4. 5 летний у них. А такого 8-летнего нет. Это что-то новое от них? Расширение ассортимента?

bbk1967:

Кизлярский 8 - отлично!

Пишут, что хороший. Как попробуете, дайте отзыв, пожалуйста.

Через 2 недели попробую. ДР у дочки там и открою.
Так же в Белтаможсервисе есть и 10 летний Кизлярский. По 46 руб.

Добрый день, уважаемое сообщество! На днях наткнулся эту интересную тему, не знал, что у нас есть такой топик. Хотелось бы спросить вашего совета, как знатоков коньяков. Пару фото прикреплю напитков, что в моём доме в Еврике продаются. Подскажите, есть ли тут что выбрать. Не гонюсь за супер крутыми, мой уровень вкуса и цены Легенда Армении 10 лет, брал ещё недавно по 33р., но халява закончилась ((. Заранее благодарю за внимание к моему посту и посильную помощь! Фото прицепил полновесные, чтобы всё было читаемо ))
1.

2.

3.

4.

5.

tis13, поддержу!Уж лучше в БТС.

Вставлю свои 5 копеек. Открыл для себя дивин Аутентик. 10 и 6 лет по 29р и 25р соответственно в Санте. Как по мне то лучше аурвинов. Десяточка - дууууб, шестерочка ещё какие-то специи вылазят. Описывать не умею, только нравится- не нравится))) А вот вчера, опять же случайно попался ролик. Он без названия , узнал бутылку))) Этот алкопрофи описывать мастер :

может кто видел Арарат Армения меньше чем за 165?
если да то где и цена?

ValeraMXM:

Спасибо всем за ответы, посмотрю что у нас есть в БТС. Из представленного мной на фото даже 10-ки Армянские и Грузинские не стоит пробовать? По названиям - Алфавит и КС соответственно ))

Однозначно БТС. Как по мне, там можно смело брать Цитадель, Дербент, Каспий. Если хотите уложиться до 25р - Ивановка Баглары 1954 (6,7 или 8 лет), но это более низкий уровень, хоть и вполне себе.

qviks:

Открыл для себя дивин Аутентик 10. Как по мне то лучше вурвинов.

А по мне хуже. Аутентик 10 спиртуознее, жёще аурвинов 7. Пока Мигдал не научится спирты мягче делать, не будет у них хорошо....

yury_g:

3514529:

Интересует ваше мнение о коньяке, который купил в Евроопте. Грузинский КС 10 летний.

Доводилось пить Грузинский 6 от этого же производителя.
На вкус это не коньяк, а непонятное и неприятное пойло. Суррогат.

Добавлено спустя 57 минут 15 секунд

Попробовал Кизлярский 8 .Очень понравился.
Сравнил с Каспием - коньяки приблизительно одного уровня, но Кизлярский понравился больше. Он более ароматный, более брутальный, более классический на вкус.
Рекомендую.

P.S. Из пустого бокала пахнет классно.

И я рекомендую. Кизлярский ароматный.
Лично мне более сравним со свежим, новым Цитадель6. Каспий8 - другой, более сладкая деревяшка и менее "свежий" во вкусе и аромате.

ValeraMXM:

Добрый день, уважаемое сообщество!

Привет!
Манэ можете брать. Лучше 10 лет.
Остальное парфюм, низкопробный бренди , либо цена за 35р- Арарат. Не пил. Мне и Ани-хрень . А эти 3 и 5 лет за такие деньги? Лучше дагестанские, азербайджанские. Грузинские дороже.

3514529:

Интересует ваше мнение о коньяке, который купил в Евроопте. Грузинский КС
самогон закрашенный чаем.

Вы угадали слово целиком!
Вам приз!

_Alex__N:

Лично мне из представленных в БТС дербентских коньяков "Цитадель" пришелся по вкусу больше всего. Мне показалось, что он наиболее ароматный.

Вот вот. Цитадель- в сторонке. Этот продукт с новым продуктом "Кизлярский" схож.
Не могу " биться об заклад ", но были ощущения что всё рядом.(вкус и особенно аромат). Лейтмотив "сей песТни" -это привнести в аромат свежие нотки.Тоесть в ароматике присутствует больше натуральных, нежели сухофруктовых мотивов.
У французов тоже новое-имеет такую же тенденцию. Что пил- Камю Интенсли, Пьер Ферранд 10 генераций , Харди RARE.

К слову, гомельский 1897й-лично я отношу также к "свежим" в аромате и вкусе. Пишут что армянские спирты.....но "кислинка" и полное отсутствие восточно-сладких волн в Нём - чем-то напоминают дагестанские .