Вознаграждение Официанту (чаевые). Сколько?

Я вот обратил внимание, что во многих рестиках где тебя уже знают и знают что точно получат от тебя на чай особо не стараются и даже пытаются надменно себя вести - думаю что официант как впрочем и другие "обслуживающие" должны свои чаевые заслужить, а просто накидывать за то что кто-то принесет тарелку холодного супа с кислым выражением лица глупо...

Как всегда многие белорусы идут "своим путем" по поводу чаевых и лишь небольшая сведущая часть знает, что не голым окладом живут официанты, лакеи у входа и уборщицы в номерах отелей. Причем это норма во всех странах где я был (а был я не мало).

у нее логика была проста - дал на чай- хороший клиент- не дал - былдо...ну так выходит что для такой вот прислуги самый главный фактор клиента-чаевые?

Это ваш вывод сделанный на общении с одним человеком,... всего лишь...

Если хорошо сделанная работа поощеряемая самим клиентом это плохо? Ну не знаю. Помню рабочим по ремонту я дал сверх оговоренной суммы после окончания, за некоторые моменты (убрали и вымыли все без договоренностей, кое где в работе проявили смекалку , а не тупо сделали, улучшили кое какие параметры и т.д). И людям приятно что не зря постарались и их работу оценили...

бред никогда не даю не давал и давать не буду.....а что про жадность так деньги мне не дарят я их зарабатываю и тратить их на посторнних людей которые(пусть даже и хорошо)выполняют свою работу считаю глупостью...

Каждую работу можно просто сделать, а можно сделать ХОРОШО или ЛУЧШЕ, это разные вещи. Если человека не часто поощеряют на работе, не дооценивают, то у него развивются комплексы. Когда в последний раз кто нибудь написал даже в банальной "книге отзывов" похвальные строчки чужому работнику вместо чаевых "которых не хочется тратить на чужих", это же БЕСПЛАТНО ? То то.. Иногда это сделать, гораздо труднее, чем НИЧЕГО не сделать именно из-за комплексов.

Sila,

Каждую работу можно просто сделать, а можно сделать ХОРОШО или ЛУЧШЕ, это разные вещи

а что, можно просто принести салат или хорошо принести салат? думаю, что нет... просто чаевые - это пришлая культура, может это и хорошо, но для этого мы и обсуждаем это на форуме чтоб разобраться как народ относится....

мне вот интересно как налоговая относится к такого рода доходам, ведь они не облагаются никакими налогами, а у нас очень любят устраивать разного рода "засады" на такие общеизвестные доходы, так что не исключено, что скоро появятся объявления в рестиках "граждане не остваляйте официанту на чай - это противозаконно"..

Когда в последний раз кто нибудь написал даже в банальной "книге отзывов" похвальные строчки чужому работнику

писали, были очень довольны.

Чаевые всегда 10% примерно +- до круглой суммы. Места для меня находят часто когда их вроде нет.

Убивают меня только кислые лица официантов зачастую. Видимо в людях разбираюсь, хотя бывают и с искренней улыбкой (или хотя бы с довольным лицом), но таких меньшинство. Недовольные рожи вижу в основном в Минске. Менталитет что ли?...

Молодежь должна вагоны разгружать

правильно

а что делать тем кому вагонов не хватит?

Tochiazuma:

а что, можно просто принести салат или хорошо принести салат? думаю, что нет... просто чаевые - это пришлая культура, может это и хорошо, но для этого мы и обсуждаем это на форуме чтоб разобраться как народ относится....

Можно хорошо принести салат, можно...

Можно просто принять заказ, а можно предупредить что такое-то блюдо острое/кислое/сладкое, можно посоветовать гарнир, можно поставить бутылку на стол, а можно своевременно подливать в стаканы, своевременно убирать грязные салфетки, можно стоять лицом и смотреть надо ли что-то, а можно отвернуться и болтать с другими официантками, можно принести счёт быстро, а можно за 15 минут и т.д. и т.д. Это вроде как и просто так входит в обязанности официанта, но к сожалению не всегда исполняется.

P.S. вопрос по обслуживанию. По правилам нужно приносить блюда по-очереди или всё что заказали сразу, как только готово? А то пару раз столкнулись с тем, что мороженное принесли через 1 мин после того, как подали горячее.

Гаечка, вроде таких правил нет - я лично всегда предупреждаю что за чем надо приносить, а то действительно смешно получается когда ждешь час, а потом приносят все вместе....

Tochiazuma:

Я вот обратил внимание, что во многих рестиках где тебя уже знают и знают что точно получат от тебя на чай особо не стараются

Поддерживаю. А еще одно печальное свойство Бульбостана - это жуткая текучесть кадров в ресторанах, только успеешь прикормить и воспитать чела, как его уже нет. Сразу вспоминается Италия и т.п., где по официанту видно, что он тут работает чуть ли не всю жизнь.

nemadeka:

Сразу вспоминается Италия и т.п., где по официанту видно, что он тут работает чуть ли не всю жизнь.

Прямо так и видно, что всю жизнь, и прямо от рождения, когда он еще под столами пробегал? Поделитесь пожалуйста опытом как вам удается определить - буду тогда выбирать только заслуженных официантов работающих от рождения.

Rain:

Поделитесь пожалуйста опытом как вам удается определить - буду тогда выбирать только заслуженных официантов работающих от рождения.

Это очень просто.

Нужно ходить только в рестораны, где предварительная

запись за три месяца или у вашего итальянского друга

есть личный столик. Там и официанты пожизненные и

о здоровье внучки племянницы садовника спросят и

ей пирожное передадут.

Как вы понимаете я в такие заведения хожу только по

работе, за свой счет дороговато, думаю, будет даже

вам , а посоветовать пельменную в Милане не

могу, наверное их там нет.

Приятного аппетита!