О коньяке

Что ЛёДчик может сказать?
Он скажет о своих наблюдениях. Специально не происходило ровным счётом ни одно событие.Но "событий" было множество,поэтому согласно теории вероятности,вероятность ближе к единице,нежели к нулю. Ибо Вероятность показывает возможность события при определенном количестве повторений .
По-простому,Лёдчик частенько забывал допить капли коньяка,которые жена благополучно ставила в бар(недопитый бокал),либо сам убирал,без желания допить.Через сутки или раньше,в бокале спирт "улетает" и остаётся "компот". Самый настоящий компот из сухофруктов. Сладенький такой,с небольшой кислинкой вкусненький компотик....... Коньяк не имеет значения,но у французов этот компотик значительно "аскетичнее".

_Alex_N А я и доверяю исключительно своим ощущениям. Что касается моей "логики умопостроений", то она основана на моём опыте. У меня в баре всегда около 20 открытых бутылок (3 к 1 виски к коньяку). Некоторые открыты 2-2,5 года. И они в порядке, в отличие от вашей "священной коровы" 1897 . За последние несколько лет с деградацией столкнулся только у португальского 30-летнего бренди (но к надписи о годах выдержки португальских-испанских бренди я отношусь столь же скептически, как и грузинских-армянских). Касаемо 1897 - пейте на здоровье и наслаждайтесь (только не держите долго, чтоб не разочароваться). Без обид , но как говаривал дворник Тихон - "Кому и кобыла невеста"...

А зачем вообще долго держать? Зачем два года мусолить и ждать деградации. Воздух делает своё дело и напиток в любом случае будет не тот чего хотел добиться создатель.
Поэтому будем наслаждаться тем,что есть "оперативнее". А 1897му низкий поклон,потому как он за 70р умудряется быть не хуже тех,что стоят в 3-4 раза дороже.
Испанский Торрес20 простоявший с 4-5 месяцев хуже не стал,лучше тоже и уровень его не выше 1897го,а цена .....

ЛеДчик:

А зачем вообще долго держать?

Дело в том, что люди по разному употребляют в смысле количества. Мой дядя у которого был большой бар в советские времена употреблял только по праздникам ( дни рождения, новый год и т.п.) в семье моего друга отец ездил по всему союзу в командировки был бар не меньше, но пить было не кому ) Когда они уезжали в Израиль ( ещё на поезде через Варшаву), я задолбался тягать эти бутылки). Но мне дали за работу какой то старый коньяк ( не помню название), помню что пробка была запечатана, но грамм 50 там уже не хватало от времени испарился. У меня дома бара не было, отец был любитель сегодня и сейчас. Я сам в конце 80-х начале 90-х пере употреблял много 3х звёздочного грузинского ( по работе , мне он не нравился) и не много 12р молдавского белого аиста ( очень нравился). По моему его прототип это барза альба белый аист теперь ( по мне самый лучший вариант с учётом цены). Так как вы я красиво не могу описывать, но тот же Дагестан 13 хоть и хороший коньяк , но для меня не лучше любимого аиста . А если учесть цену, то говорить нечего.

Я понял) Просто не у всех он быстро расходуется. Это не от жадности и не расчёт. Бутылки то не100 граммовые. И не только употреблять людям нравится , но ещё и дома держать, созерцать, показывать. Этого человека что в Израиль уехал ( я с сыном общаюсь , ему уже далеко за 50). Он правда больше виски любит, бар мне свой по видио показывал. Так у него те коньяки что здесь обсуждаются и много ещё других в коробках дома стоят. Ему нравится. Он их выпьет, но очень медленно и не скоро ( как его отец). Такие дела.

Я также). Но если бар - 30-50 бутылок и открыта половина? А скорость потребления - 200 гр в месяц? Так бывает.

американ:

туры коньячные, как все утрясется, а они есть, в ту же Армению, посмотреть и хоть по верхам понять что-то, а так это действительно домыслы одни. Заодно и отдохнуть и просветиться.

не нужно ждать 😉

американ:

У меня долгое время было нечто подобное, по 15 бутылок открыто и пью мало. Сейчас открываю максимум 5, опасаясь перевода продукта, насколько это целесообразно до конца не знаю и тем не менее.

конечно целесообразно
зачем много сразу открывать

Tolstopuz:

Я также). Но если бар - 30-50 бутылок и открыта половина? А скорость потребления - 200 гр в месяц? Так бывает.

а зачем открывать так много сразу?

p.a.pavlovets:

зачем много сразу открывать

затем, что под разное настроение душа просит разных напитков. при суммарном потреблении -- все равно 200-300 гр/месяц.

serwik:

p.a.pavlovets:

зачем много сразу открывать

затем, что под разное настроение душа просит разных напитков. при суммарном потреблении -- все равно 200-300 гр/месяц.

Tolstopuz:

p.a.pavlovets:

а зачем открывать так много сразу?

Так это.... для удовольствия , они же разные ( я не только коньяк имею ввиду). Всегда лучше делать выбор, когда есть выбор). Но это конечно не для настоящих любителей - бойцов. А так .. для любителей по чуть-чуть)

это все понятно по умолчанию
но не по 20 бутылок открывать )я утрирую конечно