Шаурма

_spacecowboy:

Она есть, такая же, как и везде,

... вы не в рб баранину ели? Осенью приехал киприот, у которого есть свои стада (достаточно богатый человек), типа как 2 пальца барана приготовить.... Был удивлен и вкусу и качеству мяса и извинялся что так плохо приготовил, хотя сидел все жилки вырезал.... Успокоили, что это не те бараны, к ктором привык. Резали прямо выбрав из стада.... Брал в разных регионах рб, и тушами и просто... Да и курдючных чет не видно у нас... Помимо травы, обязательнотнадо комбикормом кормить, чем обычно не занимаются.
Баранину люблю чтотесть что готовить....

slon2003:

_spacecowboy:

Она есть, такая же, как и везде,

... вы не в рб баранину ели? Осенью приехал киприот, у которого есть свои стада (достаточно богатый человек), типа как 2 пальца барана приготовить.... Был удивлен и вкусу и качеству мяса и извинялся что так плохо приготовил, хотя сидел все жилки вырезал.... Успокоили, что это не те бараны, к ктором привык. Резали прямо выбрав из стада.... Брал в разных регионах рб, и тушами и просто... Да и курдючных чет не видно у нас... Помимо травы, обязательнотнадо комбикормом кормить, чем обычно не занимаются.
Баранину люблю чтотесть что готовить....

Ваша домашняя баранина, будь то шашлык или котлеты из каре в панировке из трав и фисташек НИЧТО, небо и земля, по сравнению с продуктом, о котором мы говорим в этом форуме. В первом случае, ключевое - качество начального продукта, во втором - технология,где текстура и аромат мяса вторичны, ведь все выбито и сдобрено огромным количеством специй.
Одним словом - вы полезли говорить об итальянских суперкарах в топике про поезда )))))

slon2003:

_spacecowboy:

где текстура и аромат мяса вторичны, ведь все выбито и сдобрено огромным количеством специй.

_spacecowboy:

на шампур, он состоит из фарша, из обрезков, жил и некондиции.

... Поэтому лучше у нас брать курицу... Тем более что больше спрос, меньше на залежавший попадешь...

Немного раскручу точку, выйду из нуля и плябуду - раз в неделю буду ставить шампур из говядины !))) Обожаю
Да, выйдет чуть дороже, а не продам - так сьем ))))

slon2003:

_spacecowboy:

slon2003:

_spacecowboy:

где текстура и аромат мяса вторичны, ведь все выбито и сдобрено огромным количеством специй.

_spacecowboy:

на шампур, он состоит из фарша, из обрезков, жил и некондиции.

... Поэтому лучше у нас брать курицу... Тем более что больше спрос, меньше на залежавший попадешь...

Немного раскручу точку, выйду из нуля и плябуду - раз в неделю буду ставить шампур из говядины !))) Обожаю
Да, выйдет чуть дороже, а не продам - так сьем ))))

Ну тогда на развитие шампур с конины, тоже отличное мясо

Отличное, но...
Мы как то раз ставили из верблюжатины - вкусно, но черезчур специфично для рб - было фиаско )))

slon2003:

_spacecowboy:

Ну тогда на развитие шампур с конины, тоже отличное мясо

Отличное, но...
Мы как то раз ставили из верблюжатины - вкусно, но черезчур специфично для рб - было фиаско )))

Конину у нас на комарах без проблем найти можно, правда иногда можно попасть на старого мерина... Верблюда то где у нас нашли?
Зы. А конина, мягкое сочное мясо... От говядины ктотне знает не отличит...

Там поставщик у нас был (нут, специи, тахина и т.п.) из Ирака, вот и подогнал на пробу
ПС я хорошо знаком с кониной 16 лет на кухне

framework:

_spacecowboy:

slon2003:

ZloeOzi:

slon2003, Баранину

У нас в рб то баранины нормальной нет...

Она есть, такая же, как и везде, НО экономически не выгодно готовить масспотреб из изначально дорогого сырья, да и скажу честно: настоящий шампур из баранины - это БОЛЬШОООЕ дело, много возни (жиловка,отбить как надо, замариновать), увеличится себест, а цены около 10р и выше - это, извините, полупремиум сегмент фастфуда)))
ПС правды ради, кое кто пытается заявить, что у них шаурма из баранины, НО не будьте глупцами - посмотрите на шампур, он состоит из фарша, из обрезков, жил и некондиции.
То ли дело - купить за 5.8 руб/кг уже готовую шишку, нашприцованную нитратами, глутоматом и тп, которую грузчики на производстве даже в руки не берут (ногами пинают)... И кормить стадо этим делом (под маркой франшизы, естественно )))))

Дайте ссылку, где ногами пинают баранину или шприцуют какое-либо мясо пожалуйста, иначе это пустые слова

Ссыльщик, сходи на производство и не такого насмотришься
ПС о чем говорить с челом, хвалящим Амиру ?

Ела верблюжатину,вкусно очень.баранина у нас невкусная, одни кости и жилы.жила заграницей,так там одно мясо.на гриле такая вкуснятина.до сих пор скучаю

Lehan:

Простой пост про "шаурму от блогера" вызвал дикий срач в комментах. Набежала куча странных личностей со словами, что шаурма там лучшая в городе, а данный мини-обзор порочит честное имя данного заведения.

я брал шаверму там (если это про АЛи Баба) пару раз. и скажу когда больше народа (очередь), то неожиданно становится шаверма хуже - вес меньше, больше капусты и хлеба?!

Если речь о Shawarma express на Ленинградской 2, лучше обходите стороной, я уже как-то писал о них, продукта ужаснее в Минске не найти.

2220055:

Если речь о Shawarma express на Ленинградской 2, лучше обходите стороной, я уже как-то писал о них, продукта ужаснее в Минске не найти.

Она самая.

PAN_:

я брал шаверму там (если это про АЛи Баба) пару раз. и скажу когда больше народа (очередь), то неожиданно становится шаверма хуже - вес меньше, больше капусты и хлеба?!

Это про Shawarma express, чуть дальше расположена. Там владелец какой-то блогер, даже видосы пилит про свою точку. Судя по этим видосам, а также некоторым обзорам и отзывам - там должна быть самая лучшая шаурма в центре Минска.