Я посчитал, из расчёта 32-х челов (максимум, что мы можем себе позволить на 6 столов и 5 часов) 
ОЛИМПИЙКА: 32 игры для определения 4-х финалов. +
Дальше варианты как играть в 8-ках:
1) Круговик - это + 28 Х 4 группы = 112 игр. (всего 144 игры
)
2) 2 группы по 4-ре с (1,2 место группы А играет с 1,2 группы B, тоже для 3-4 местов) = 20 игр Х 4 группы = 80 игр. (всего 112 игр)
3) 2 группы по 4-ре, а потом просто стыки между местами = 16 игр Х 4 группы = 64 игры. (всего 96 игр).
Если брать, что играем на 6-ти столах и игра в среднем 20 минут, то по времени:
1) 8 часов
2) 6,2 часов
3) 5,35 часа.
ДВЕ ЛИГИ:
Отбор групп: - 4 группы по 4 чела (2 вверх - 2 ввниз) = 6 Х 4 Х 2 (лиги) = 48 игр !!! - только для определения финальных - 8-к .
Остальное так же как и для 1-го варианта - прибавляйте сами.
Можно конечно сделать стыки внутри лиг по 8 игр в каждой для определения 8-к. - тогда всего лишь 16 игр для отбора, но эта то-же, что и в первом варианте, только не играем первый круг ОЛИМПИЙКИ, а вместо него смотрим в рейтинг!!! Это на самом деле единственное отличие этих двух вариантов друг от друга.
ИТОГО
Самый оптимальный по времени вариант:
1) Смотрим текущий рейтинг: первые 16 играют между собой стык 1-16, 2-15 .... 7-8. - определяем два первых финала, дальше схемы № 2 или 3. (круговик не успеваем).
2) Для рейтингов с 17 по 32 тоже самое.
Выбирайте, в любом случае, при таком кол-ве народа мы просто не сможем уже вложиться до 14-00
на 6-ти столах. Правда "финансист" должен учитывать возможность дозаказать 7 и 8 стол по мере возможности - и это его основная задача!!!