|
офлайн
Junior Member
Автор темы
|
||
54 |
17 лет на сайте
|
|
|
Для выбора хлебопечки используйте каталог Onliner.by: catalog.onliner.by
Есть ли хлебопекари на onlinere? Недавно приобрёл хлебопечку. После нескольких месяцев эксплуатации уже не могу представить как раньше без неё обходился. Можно сказать что жизнь приобрела новый качественный уровень. С вечера закидываешь необходимые индигриенты, программируешь, и утром просыпаешься и чувствуешь аромат свежеиспечённого хлеба. Хлеб получается гораздо лучше чем магазинный.
|
офлайн
Junior Member
|
||
64 |
14 лет на сайте
|
|
|
[quote=вот по ссылочке сходите.
http://www.kulina.ru/articles/42620/ спасибо. схожу.
Рецепт фокачи:...
Пошла смотреть, и поняла, что ввела Вас в заблуждение. Пекла я не фокачу, а чиабутту. 
Сорри. Но менее вкусной она от этого не стала.
Рецепт чиабатты ( она на фото):
350 мл. воды
1,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ст.л. раст. масла
450 гр. муки
1,5 ч.л. сух. дрожжей
Замес на режиме "тесто"
Сформировать два батона, накрыть и дать подойти на протвине около 40 минут выпекать при 220 С - 25 - 30 минут.
Обычно в названии смеси первым указывается то, чего больше. Если ржано–пшеничный, значит ржаной муки больше.[
название-то РЖАНО-пшеничный, а вот в составе первой указана мука пшеничная... 
ой, ну ,не суть..хочу ради интереса попробовать
a.ver, простите, а где заказываете? хотелось бы тоже...
kalambaka , я пекла ржано-пшеничный от "Столичной мельницы" на программе БЕЛЫЙ ХЛЕБ и на программе ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ.
На первой (где белый хлеб) испёкся лучше.
verooka, классная чиабата 
|
офлайн
Senior Member
|
||
8323 |
22 года на сайте
|
|
|
xvarx, а трясет оно святым духом? 
Если есть мотор, то есть и передача на подвижную часть, которая вибрации и создает. И она что в щетках зубных (как раз на днях свою разбирал), что в сеялке будет с шестереночной передачей. В общем-то нравится - пользуйтесь. Я-то хоть и люблю всякие полезности электронные/электрические, но отношусь к ним реалистично.
|
офлайн
Паяльник & Отвертка TEAM
|
||
8543 |
23 года на сайте
|
|
|
alex_poehali, в мобильнике у вас тоже через шестеренку вибра работает? там эксцентрик на вал одет и все.
Конечно, не терпится похвастаться сегодняшним творением.
Хлеб с ароматными травами и кусочками сыра ЭММЕНТАЛЬ.
Вот такая замечательная корочка.
И такой замечаетльный мякиш.
К сожалению, крыша не такая замечательная (вздыхаю...)
В общем, как-то так...
|
офлайн
Senior Member
|
||
8323 |
22 года на сайте
|
|
|
|
xvarx:alex_poehali, в мобильнике у вас тоже через шестеренку вибра работает?
Я мобильником муку не просеиваю - хотя можно прикрутить к ручной сеялке похохмить ))))
Я про эту конкретную модель 
Много он там натрясет-то? Плюс ориентировался я на отзывы тех, кто реально использовал эту сеялку и через одного заявления о слабой мощности. Значит это не просто передача вибрации на корпус. Хотя - вон у нас собственница на форуме - пускай мужа попросит разобрать ))))
|
офлайн
Паяльник & Отвертка TEAM
|
||
8543 |
23 года на сайте
|
|
|
|
alex_poehali, блин, завтра откручу пару винтов, посмотрю что там.
по сравнению с обычным ситом - быстрее и для меня удобнее
|
офлайн
Senior Member
|
||
1818 |
14 лет на сайте
|
|
|
Обнаружила в пакете с новогодним (!!!) подарком от Минского КХП смесь ржано-пшеничную. Подумала: "Может я чего-то не понимаю?" и поставила испечься. Вечером отчитаюсь о вкусовых эмоциях моих хлебоедах и своих.
Торжественно обещаю, не говорить хлебоедам о том, что хлеб из готовой смеси. Обязуюсь быть в меру критичной и объективной.
Правда, добавила в смесь немного клетчатки. Пардон, КЛЕЙКОВИНУ добавила
|
офлайн
Паяльник & Отвертка TEAM
|
||
8543 |
23 года на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
1818 |
14 лет на сайте
|
|
|
|
отчитываюсь о проделанной работе. Или ручки у меня кривые, "или зеркало... трындит" (с).
Вряд ли можно назвать хлебом плоскую лепёшку высотой с одного края прим.4 см, а со второго не выше 1, 5 см с мокрым мякишем. Выпекался 3 часа. Вкус.... без особых "WOW". Поэтому ещё раз убеждаюсь: лучше намешать самой!
|
офлайн
Senior Member
|
||
1546 |
14 лет на сайте
|
|
|
|
офлайн
Senior Member
|
||
1818 |
14 лет на сайте
|
|
|
|
a.ver:А клетчатка зачем?
хотелось, чтобы кирпичом не был, чтобы поднялся. Не угадала
|
офлайн
Senior Member
|
||
8323 |
22 года на сайте
|
|
|
|
InnaMorato, с клетчаткой он как раз и будет более мокрым. У меня всегда так и было.
|
офлайн
Senior Member
|
||
1818 |
14 лет на сайте
|
|
|
|
alex_poehali, ну не скажите! Я, когда клейковину кладу в нужных количествах, у меня, что батончик, что черный хлеб - пушистые, высотой почти до края ведерка. И это при количестве составляющих для среднего размера.
Я ошиблась в пред.посте. Не клетчатка (она в смеси изначально была, картофельная). Я КЛЕЙКОВИНУ клала
|
офлайн
Senior Member
|
||
12457 |
23 года на сайте
|
|
|
InnaMorato:хотелось, чтобы кирпичом не был, чтобы поднялся. Не угадала
если смесь была с дрожжами, то значит дрожжи того... умерли или сухие, не для хлебопечки, а для ручного вымешивания и заливается такая смесь теплой водичкой.
|
офлайн
Senior Member
|
||
1818 |
14 лет на сайте
|
|
|
|
groundhog, дрожжи там были, как и был рецепт для приготовления в ХП и в духовке. Наверное, подарил мне КХП неликвид... Может они ветку читают?
|
офлайн
Junior Member
|
||
95 |
19 лет на сайте
|
|
|
Вот и я несколько дней назад стала хозяйкой ХП! Первый хлебушек был из пшеничной муки с чесноком, колбаской и сыром! получился очень вкусненький и красивенький... Второй пекла дочка (под моим чутким руководством потому что дочке еще 7 лет!) тоже пшеничный но с изюмом семечками и маком... Тоже получился неплохой но крышу немного сорвало! Но вкуснючий!!!!!!
Вот сегодня пекла третий свой хлебушек, уже из готовой смеси "Столичная мельница" ржано-пшеничный... по виду - ну ничего такой... немного крыша неровная, а так и поднялся и ароматненький..... вот немного остынет буду резать, а пока покажу что получилось....
|
офлайн
Senior Member
|
||
1546 |
14 лет на сайте
|
|
|
|
|
офлайн
Junior Member
|
||
95 |
19 лет на сайте
|
|
|
|
a.ver:при соблюдении температуры воды всё обычно хорошо)
а вот был ли смысл в теплой воде???? первое время ХП ничего не делает - выравнивание температур.... Я то все делала по рекомендации.... но вопрос остался....
А вообще интереснее все самой... чем смесь использовать... вот только за солодом ехать надо и за все остальным... пока не закупилась - попробовала готовую!
