Хлебопечка

solniskotanuska:

Штрудель я тоже люблю)))))
Итак, Штолле.
Замочите изюм, цельный миндаль и засахаренные фрукты в 20 мл рома.
На 4 небольших штолле:
125 мл теплого молока
1 ч л соли
60 гр сливочного масла комн температуры
75 гр сахара
15 гр сухих дрожжей
60 гр изюма
40 гр миндаля
25 гр засахаренных фруктов
ром
75 гр минадальной пасты

Простите, а мука в рецепте есть? А то моежт я не верно читаю.... Хотелось бы попробовать. У меня свекор очень любит пироги из Штолле. А как по мне, так домашний в 100 раз лучше. ( и в 15 раз дешевле...).

solniskotanuska, поздравляю с первым хлебушком. У меня в ржаном тоже всегда при выпечке крыша плоская. Хотя, когда подходит, очень даже пышненькая. Так что я уже свыклась и не обращаю внимания.
открыла для себя в последний раз выпечки белого злеба - фокачу. Как сказал супруг, при его достаче из духовки " Батон как батон". Но когда он остыл, я его в тостере подсушила до приличной корочки, потом натерла чесночком, посыпала солькой и сбрызнула оливковым маслом..... Это называется брускетта. Теперь сам просит "Сделай брускетту из фокачи!" и хохочет от сочетания этих непривычных, но очень вкусных слов.
Вот и она - фокача.

solniskotanuska:

Точно, мука))))))
должна ж быть...
мука пшеничная - 250 гр

Но это не такй пирог, как в Штолле, это немецкий рождественский пирог типа кекса

спасибо. Попробую. Я понимаю, что не такой. Немецкий тем более интересней пробовать. Тем более, что начинка ... ух!

У меня в ржаном тоже всегда при выпечке крыша плоская. Хотя, когда подходит, очень даже пышненькая. Так что я уже свыклась и не обращаю внимания.

У меня тоже так... поначалу результат расстроил , но потом я тоже свыклась...

solniskotanuska, хочу вот тоже смесь попробовать, "Столичную мельницу", прикупила "ржано-пшеничный", а вы на каком режиме пекли? по соотношению муки, вроде как на "основном" надо (у меня панасоник, "основной" у меня для пшеничного) , лопатку вы какую ставили, подскажите?

Ну, я так полагаю, "батон как батон" - это прикол был) Естественно, разница-то будет заметна. А вообще ничего так, судя по скриншоту, ням-ням. Надо будет попробовать, только вот не могу сориентироваться, где лучше смесь брать. Хлебопечное оборудование-то хапнули уже, Panasonic...

Если хлеб положить в термос они и за сутки не остынет.
Хлеб все-таки надо оставлять открытым - чтобы вышел пар.
Хотя если нравится влажный хлеб и мягкая корочка - тогда полотенце

Простите, а зачем класть хлеб в термос... что за сравнение... что к чему... ...... у меня льняное полотенце, кстати, не магазинное, а 100%-ое, бабушка моя при жизни ткала вместе с ручниками и остальными вещицами... хлеб никогда не остается влажным и корочка в меру мягкая, не дубовая, не крошится... сколько помню, пироги, караваи, булки, достав из печи, она всегда накрывала ручником...

InnaMorato, на хлебопечка.ру я прочла, что при выпечке ржано-пшеничного хлеба, если соотношение муки в пользу пшеничной, то весь процесс, начиная от замеса колобка, его состояния и выпечки будет происходить, соответственно, как при выпечке чисто пшеничного... жаль, что на смесях не пишут точное соотношение ингредиентов...

kalambaka, руШником, наверное, а не руЧником? Надо будет тоже льняное ручное попробовать...

xvarx:

а саф-момент кто нить видел в упаковке более чем 11гр? ну и желательно спалить явки
в хлебдома не доеду

едьте ко мне или на Комаровку

alexzander25, а к вам это куда? из дальних зол нужно выбрать ближайшее
и может есть прайс какой? наверное ведь не только саф-момент держите

solniskotanuska, гугл транслейт говорит что пшеничная

solniskotanuska, Вы меня прямо засмущали